Sałatka z nowych ziemniaków z jajkami i boczkiem

Zazwyczaj robię tę sałatkę, gdy pojawiają się nowe ziemniaki i chcę czegoś szybkiego, ale smacznego. Użyjesz jajek gotowanych na miękko, pieczonych ziemniaków, chrupiącego bekonu i mieszanki sałat. Nic skomplikowanego, ale ważne jest, aby zwrócić uwagę na czasy i kolejność kroków, aby wyszło dobrze. Szybkie informacje Czas całkowity: około 45 minut Przygotowanie: 10 minut Gotowanie/pieczenie: 35 minut (w tym ziemniaki, jajka, bekon) Porcje: 2-3 Trudność: łatwe Typ przepisu: sycąca sałatka, odpowiednia na lunch lub kolację Składniki 500 gramów nowych ziemniaków 125 gramów bekonu (paski) 1 opakowanie mieszanki sałat świeża pietruszka 3 jajka oliwa z oliwek sól pieprz Sposób przygotowania 1. Dokładnie umyj nowe ziemniaki. Jeśli są małe, możesz zostawić je w całości. Pokrój je na pół tylko wtedy, gdy są za duże. 2. Umieść ziemniaki w garnku, przykryj zimną wodą i dodaj trochę soli. Gotuj przez 5 minut, tylko na tyle, aby lekko zmiękły na zewnątrz. 3. Dobrze je odcedź i przenieś do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Polej odrobiną oliwy z oliwek, dodaj posiekaną pietruszkę (według smaku), sól i pieprz. Wymieszaj bezpośrednio w blaszce, aby pokryły się wszystkie ziemniaki. 4. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz ziemniaki przez 30 minut. Wymieszaj je raz w połowie, jeśli chcesz, aby się równomiernie zarumieniły. 5. W międzyczasie gotuj jajka w wrzącej wodzie. Aby uzyskać miękkie żółtko, gotuj je przez około 7 minut. Wyjmij je i włóż do zimnej wody na kilka minut, a następnie obierz. 6. Smaż bekon na suchej patelni, aż stanie się chrupiący. Wyjmij go na ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. 7. Podziel mieszankę sałat na miski. Na liście umieść pieczone ziemniaki, następnie usmażony bekon, a na końcu jajka pokrojone na pół. Dlaczego często robię ten przepis Robię to z tym, co mam prawie zawsze w lodówce. Nowe ziemniaki łatwo znaleźć w sezonie, jajka i bekon zawsze mam. Lubię, że mogę szybko dostosować porcje, a danie pozostaje smaczne, niezależnie od tego, czy robię je w małej, czy dużej ilości. Porady i wariacje Porady - Nie gotuj ziemniaków zbyt długo, w przeciwnym razie rozpadną się podczas pieczenia. - Bekon może być smażony dłużej lub krócej, według upodobań, ale chrupiący dodaje tekstury sałatce. - Jajka należy wrzucić do wrzącej wody, aby uzyskać miękkie żółtko. Zamienniki - Możesz użyć innego rodzaju szynki lub nawet podsmażonej piersi kurczaka, jeśli nie chcesz bekonu. - Mieszankę sałat można zastąpić rukolą, młodym szpinakiem lub innymi zielonymi liśćmi. Wariacje - Jeśli masz ochotę, możesz dodać zieloną cebulę lub pokrojone rzodkiewki, ale nie jest to konieczne. - Pietruszkę można zastąpić koperkiem dla innego smaku. - Można dodać trochę musztardy do prostego dressingu z oliwą, jeśli chcesz czegoś bardziej związanego. Pomysły na podanie - Doskonała na szybki lunch lub lekką kolację. - Może być również pakowana na wynos, ale jajka z miękkim żółtkiem nie utrzymują się dobrze. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć starych ziemniaków, jeśli nie mam nowych? Tak, ale najlepiej wybrać mniejsze ziemniaki i pokroić je na równe kawałki. Nowe ziemniaki mają cienką skórkę i bardziej kremową teksturę, ale można użyć innych. 2. Czy mogę ugotować jajka dłużej? Tak, to zależy od twoich preferencji. Jeśli chcesz twarde żółtko, gotuj je przez 9-10 minut. 3. Czy mogę zrobić przepis bez piekarnika? Ziemniaki najlepiej smakują pieczone, ale możesz je usmażyć na patelni, jeśli nie masz piekarnika. Nie będą miały dokładnie tego samego smaku, ale da się to zrobić. 4. Co zrobić, jeśli nie mam papieru do pieczenia? Umieść ziemniaki bezpośrednio w blaszce posmarowanej odrobiną oliwy. Mogą się nieco przykleić, ale nie wpłynie to na przepis. Wartości odżywcze Szacunkowe na porcję (dla 3 porcji): Kalorie: około 370-400 kcal Białko: 14-16 g Węglowodany: 38-40 g Tłuszcze: 18-20 g Dokładna wartość zależy od mieszanki sałat i ilości użytej oliwy. To sycąca sałatka, odpowiednia jako danie główne. Przechowywanie i podgrzewanie Ta sałatka jest najlepsza na świeżo. Ziemniaki i bekon można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 1 dzień, ale jajka z miękkim żółtkiem nie utrzymują się dobrze. Jeśli musisz przechować, trzymaj składniki osobno i składaj sałatkę tuż przed podaniem. Ziemniaki można szybko podgrzać w piekarniku lub na patelni, ale nie więcej niż raz. Mieszanka sałat i jajka nie powinny być podgrzewane.