Yeni patates salatası, yumurta ve pastırma ile

Genellikle yeni patatesler çıktığında ve hızlı ama lezzetli bir şeyler istiyorsam bu salatayı yaparım. Yumuşak yumurta, fırınlanmış patates, kıtır bacon ve karışık yeşillikler kullanacaksın. Karmaşık bir şey yok, ama önemli olan zamanlamaya ve adımların sırasına dikkat etmek, böylece iyi çıkması. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 45 dakika Hazırlık: 10 dakika Pişirme/fırınlama: 35 dakika (patatesler, yumurtalar, bacon dahil) Porsiyon: 2-3 Zorluk: kolay Tarif türü: doyurucu salata, öğle yemeği veya akşam yemeği için uygun Malzemeler 500 gram yeni patates 125 gram bacon (şeritler) 1 paket karışık salata Taze maydanoz 3 yumurta Zeytinyağı Tuz Karabiber Hazırlık yöntemi 1. Yeni patatesleri iyice yıka. Küçüklerse bütün bırakabilirsin. Çok büyüklerse yarıya kes. 2. Patatesleri bir tencereye koy, soğuk su ile kapla ve biraz tuz ekle. Dışarıdan biraz yumuşaması için 5 dakika kaynat. 3. İyice süz ve yağlı kağıt serili bir tepsiye aktar. Üzerine biraz zeytinyağı gezdir, doğranmış maydanozu (damak zevkine göre), tuz ve karabiber ekle. Tüm patateslerin kaplanması için tepside doğrudan karıştır. 4. Tepsiyi 180°C'de önceden ısıtılmış fırına koy. Patatesleri 30 dakika bırak. Eşit şekilde kızarması için yarıda bir kez karıştır. 5. Bu arada, yumurtaları kaynar suya koy. Yumuşak bir yumurta sarısı için yaklaşık 7 dakika kaynat. Çıkart ve birkaç dakika soğuk suya koy, sonra kabuklarını soy. 6. Baconu kuru bir tavada kızart, kıtır kıtır olana kadar. Fazla yağını süzmek için bir kağıt havlunun üzerine çıkar. 7. Karışık salatayı kaselere böl. Yeşilliklerin üzerine fırınlanmış patatesleri, ardından kızartılmış baconu ve en son olarak da ikiye kesilmiş yumurtaları yerleştir. Bu tarifi neden sık yapıyorum Buzdolabımda neredeyse her zaman olan malzemelerle yapıyorum. Yeni patates sezonunda kolayca bulunabiliyor, yumurta ve bacon her zaman elimde. Porsiyonları hızlıca ayarlayabilmemi seviyorum ve az ya da çok yapınca da lezzetli kalıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Patatesleri çok uzun kaynatma, aksi takdirde fırında pişerken dağılırlar. - Bacon, isteğe göre daha fazla veya daha az pişirilebilir ama kıtır olması salataya doku katıyor. - Yumuşak bir yumurta sarısı için yumurtaları kaynar suya koymalısın. Yerine geçme - Bacon istemiyorsan başka bir tür jambon veya kızartılmış tavuk göğsü de kullanabilirsin. - Karışık salata roka, bebek ıspanak veya her türlü yeşil yaprakla değiştirilebilir. Varyasyonlar - İstersen yeşil soğan veya dilimlenmiş turp ekleyebilirsin ama bu zorunlu değil. - Maydanozu farklı bir tat için dereotu ile değiştirebilirsin. - Daha bağlı bir şey istersen basit bir sos içinde biraz hardal ekleyebilirsin. Servis fikirleri - Hızlı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak iyi gider. - Paketlenebilir ama yumuşak yumurta sarılı yumurtalar iyi saklanmaz. Sıkça sorulan sorular 1. Yeni patatesim yoksa eski patates kullanabilir miyim? Evet, ama ideal olarak daha küçük patatesler seçip eşit parçalara kesmelisin. Yeni patateslerin ince kabuğu ve daha kremsi bir dokusu var ama diğerleriyle de olur. 2. Yumurtaları daha sert pişirebilir miyim? Evet, neyi tercih ettiğine bağlı. Sert bir yumurta sarısı istiyorsan 9-10 dakika kaynat. 3. Tarifi fırın olmadan yapabilir miyim? Patatesler en iyi fırınlanmış olarak çıkar ama fırın yoksa tavada kızartabilirsin. Tam aynı tadı almazsın ama yapılabilir. 4. Pişirme kağıdım yoksa ne yapmalıyım? Patatesleri biraz yağ ile yağlanmış tepsiye doğrudan koy. Biraz yapışabilirler ama bu tarifin etkisini etkilemez. Besin değerleri Her porsiyon için tahmin (3 porsiyon için): Kalori: yaklaşık 370-400 kcal Protein: 14-16 g Karbonhidrat: 38-40 g Yağ: 18-20 g Kesin değer, salata karışımına ve kullandığın yağ miktarına bağlıdır. Doyurucu bir salata, ana yemek olarak uygundur. Saklama ve yeniden ısıtma Bu salata taze olarak en iyisidir. Patatesler ve bacon önceden hazırlanabilir ve buzdolabında 1 gün saklanabilir ama yumuşak yumurta sarılı yumurtalar iyi saklanmaz. Saklaman gerekiyorsa, malzemeleri ayrı tut ve salatayı servis etmeden hemen önce birleştir. Patatesleri fırında veya tavada hızlıca yeniden ısıtabilirsin ama bunu bir kezden fazla yapma. Salata karışımı ve yumurtalar ısıtılmamalıdır.