बीन्स और मशरूम के साथ लेयर्ड पोलेंटा

पोलेंटा एक पारंपरिक रोमानियाई व्यंजन है जिसे अनगिनत तरीकों से आनंदित किया जा सकता है। आज, मैं आपको मशरूम और लाल सेम के साथ पोलेंटा की एक रेसिपी प्रस्तुत करूंगा, जो विशेष तरीके से बनावट और स्वाद को मिलाती है। आवश्यक सामग्री के साथ शुरू करते हैं: पोलेंटा के लिए, आपको 3 कप पानी और 1 कप भरी हुई कॉर्नमील की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि कॉर्नमील अच्छी गुणवत्ता का हो ताकि आप एक स्वादिष्ट पोलेंटा प्राप्त कर सकें। हम 2 मुट्ठी मशरूम का उपयोग करेंगे, सबसे अच्छा चैंपिनियन या प्लेउरोटस मशरूम, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकारों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

स्वाद में मिठास जोड़ने के लिए, एक मध्यम गाजर को बारीक कद्दूकस करें और इसे मशरूम के ऊपर डालें, साथ में एक चुटकी नमक डालें, ताकि उनका स्वाद बढ़ सके। यदि आप प्याज या लहसुन के प्रशंसक नहीं हैं, तो गाजर एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप प्याज और लहसुन को भूनकर जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद अधिक जटिल हो सके।

इस रेसिपी में लाल सेम आवश्यक है। 1/2 कैन का उपयोग करें, जो कि छानकर ठंडे पानी के नीचे धो लें। यह पकवान में प्रोटीन और एक सुखद बनावट जोड़ देगा। स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, आपको थोड़ा मार्जरीन या मक्खन चाहिए होगा, साथ ही कुछ चम्मच टमाटर का गूदा, जो कि 'पास्ता दी पोमोडोरो' की मोटी बोतल से हो।

एक जेना बर्तन में पोलेंटा की एक परत डालने से शुरू करें, उसके बाद नमक और काली मिर्च के साथ मसालेदार सेम की एक परत डालें, और सब कुछ टमाटर सॉस से ढक दें। एक और पोलेंटा की परत के साथ जारी रखें। एक दिलचस्प विचार यह होगा कि आप पोलेंटा को बेकिंग शीट पर डालें और इसे समान रूप से फैलाएं, जैसे कि एक मोटी लसग्ना की शीट; यह अंतिम प्रस्तुति को बेहतर बनाएगा।

जब आपने अंतिम पोलेंटा की परत जोड़ दी है, तो उसके ऊपर मार्जरीन या मक्खन के टुकड़े छिड़कें और मशरूम को इस तरह से रखें कि वे ओवन में अच्छे से भुनें। पकवान को मध्यम आंच पर लगभग 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। परोसने से पहले पोलेंटा को 10 मिनट तक ठंडा होने देना महत्वपूर्ण है, ताकि स्वाद सही तरीके से मिल जाएं। यह मशरूम और लाल सेम के साथ पोलेंटा निश्चित रूप से आपकी मेज पर एक पसंदीदा बन जाएगी, जो साधारण और स्वस्थ सामग्री का एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करती है। आपका भोजन शुभ हो!