रोटी के क्रस्ट के साथ पिज्जा

ब्रेड बेस पिज्जा: एक सरल, तेज और स्वादिष्ट नुस्खा

क्या आप एक स्वादिष्ट पिज्जा का आनंद लेना चाहते हैं, लेकिन आटा गूंथने का समय या मन नहीं है? खैर, आपके लिए एक सही समाधान है! यह ब्रेड बेस पिज्जा का नुस्खा उन दिनों के लिए आदर्श है जब आप बिना अधिक प्रयास किए खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। इसके अलावा, यह पिछले भोजन से बचे हुए ब्रेड का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। चलो काम पर लगते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 45-50 मिनट
पोषण: 4

आवश्यक सामग्री:
- 6 स्लाइस ब्रेड (एक या दो दिन पुरानी, थोड़ी सूखी होना बेहतर है)
- 2 स्लाइस उबली हुई हैम (आप हैम या किसी अन्य पसंदीदा मांस का उपयोग कर सकते हैं)
- 2 उबले अंडे
- 10 बिना बीज की जैतून (स्वाद के अनुसार काली या हरी)
- 1 हरी प्याज का तना
- 1 शिमला मिर्च (आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार की शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं)
- 4 बड़े चम्मच टमाटर की पेस्ट
- 1 कच्चा अंडा
- 200 मिली दूध
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 50 ग्राम पिघला हुआ पनीर (वैकल्पिक, लेकिन क्रीमी स्वाद जोड़ता है)
- 200 ग्राम पनीर (स्वादिष्ट टॉपिंग के लिए)

तैयारी:

1. ओवन को प्रीहीट करें: पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह कदम कुरकुरी और स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. बेकिंग ट्रे की तैयारी: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह सामग्री के चिपकने से रोकता है और बाद में साफ करना आसान बनाता है।

3. ब्रेड स्लाइस को रखना: एक बाउल में 200 मिली दूध डालें। ब्रेड स्लाइस को दूध में डालें, सुनिश्चित करें कि वे तरल को अच्छी तरह से सोख लें। स्लाइस को ट्रे में रखें, जिससे पूरी सतह ढक जाए।

4. मिश्रण तैयार करना: एक अन्य बाउल में, कच्चे अंडे को बचे हुए दूध के साथ फेंटें। इस मिश्रण को ट्रे में ब्रेड स्लाइस के ऊपर डालें, ताकि वे नम हो जाएं और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करें।

5. क्रस्ट को बेक करना: ट्रे को ओवन में लगभग 15 मिनट के लिए डालें। यह समय ब्रेड स्लाइस को थोड़ा कुरकुरा बनने की अनुमति देगा, जिससे पिज्जा के लिए एकदम सही आधार बनेगा।

6. सामग्री तैयार करना: जबकि बेस बेक हो रहा है, अन्य सामग्री पर ध्यान दें। हरी प्याज और शिमला मिर्च को काटें। उबले अंडों को स्लाइस में काटें और हैम को बारीक काटें। यदि आप साबुत जैतून का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने उन्हें आधा या चौथाई में काट लिया है।

7. पिज्जा को असेंबल करना: 15 मिनट के बाद, ट्रे को ओवन से निकालें। बेस पर टमाटर की पेस्ट का आधा हिस्सा समान रूप से फैलाएं, फिर हैम, हरी प्याज, शिमला मिर्च, उबले अंडे और जैतून की परतें डालें।

8. टॉपिंग: ऊपर से पनीर को कद्दूकस करें। शेष टमाटर की पेस्ट डालें, यह नमी बनाए रखेगा और स्वाद को बढ़ाएगा।

9. बेकिंग को समाप्त करना: ट्रे को फिर से ओवन में डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक पनीर पिघल न जाए और सुनहरा भूरा होना शुरू न हो जाए।

10. सेवा करना: एक बार तैयार हो जाने पर, पिज्जा को थोड़ा ठंडा होने दें फिर काटें। यह पिज्जा गर्म और ठंडा दोनों में स्वादिष्ट होता है, जिससे यह पिकनिक या त्वरित भोजन के लिए आदर्श बनता है।

सेवा के सुझाव: स्वाद बढ़ाने के लिए, आप पिज्जा को दही या ताजे जड़ी-बूटियों (जैसे डिल या तुलसी) के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, चेरी टमाटर और नींबू ड्रेसिंग के साथ एक हरी सलाद भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

नुस्खा का इतिहास: पिज्जा एक ऐसा व्यंजन है जो सदियों से विकसित हुआ है, जिसमें पाक परंपराओं की गहरी जड़ें हैं। यह ब्रेड बेस का संस्करण एक आधुनिक अनुकूलन है जो परंपरा और सरलता को संयोजित करता है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो बिना समय की बलिदान किए त्वरित और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं ताजा ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? पुराने ब्रेड (1-2 दिन) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह दूध को बेहतर तरीके से सोखता है और अत्यधिक नम नहीं होगा।
- क्या मैं अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप मशरूम, ज़ुकीनी या यहां तक कि अनानास जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं पिज्जा को कैसे स्टोर करूं? पिज्जा को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ: यह पिज्जा हैम और अंडों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और सब्जियाँ आवश्यक फाइबर और विटामिन जोड़ती हैं। पनीर और खट्टा क्रीम का उपयोग कैल्शियम के सेवन में योगदान कर सकता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

कैलोरी: ब्रेड बेस पिज्जा के एक हिस्से में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री और पनीर की मात्रा पर निर्भर करती है।

इस सरल और त्वरित ब्रेड बेस पिज्जा के नुस्खे के साथ, आप बिना जटिल खाना पकाने की प्रक्रियाओं के एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकेंगे। अपनी पसंद के अनुसार नुस्खे का प्रयोग करें और अनुकूलित करें! शुभ भोजन!