Πίτσα με κρούστα από ψωμί

Πίτσα με βάση από ψωμί: μια απλή, γρήγορη και νόστιμη συνταγή

Θέλεις να απολαύσεις μια νόστιμη πίτσα, αλλά δεν έχεις χρόνο ή διάθεση να ζυμώσεις τη ζύμη; Λοιπόν, έχω την τέλεια λύση για εσένα! Αυτή η συνταγή πίτσας με βάση από ψωμί είναι ιδανική για τις μέρες που θέλεις να περιποιηθείς τον εαυτό σου χωρίς πολύ κόπο. Επιπλέον, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να αξιοποιήσεις το ψωμί που έχει απομείνει από προηγούμενα γεύματα. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45-50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:
- 6 φέτες ψωμί (καλύτερα 1-2 ημερών, για να είναι λίγο στεγνές)
- 2 φέτες βραστό ζαμπόν (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ζαμπόν ή οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος προτιμάς)
- 2 βραστά αυγά
- 10 ελιές χωρίς κουκούτσι (μαύρες ή πράσινες, κατά προτίμηση)
- 1 κλαδάκι φρέσκο κρεμμύδι
- 1 πιπεριά καπίας (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και γλυκιά πιπεριά, ανάλογα με τις προτιμήσεις)
- 4 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας
- 1 ωμό αυγό
- 200 ml γάλα
- 2 κουταλιές σούπας κρέμα
- 50 γρ τυρί λιωμένο (προαιρετικά, αλλά προσθέτει μια κρεμώδη γεύση)
- 200 γρ φέτα (για μια νόστιμη επικάλυψη)

Προετοιμασία:

1. Προθέρμανση φούρνου: Ξεκίνα προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180°C. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσεις μια τραγανή και νόστιμη κρούστα.

2. Προετοιμασία ταψιού: Στρώσε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αυτό θα αποτρέψει την κολλήση των υλικών και θα διευκολύνει την καθαριότητα αργότερα.

3. Τοποθέτηση φέτας ψωμιού: Σε ένα μπολ, ρίξε 200 ml γάλα. Πέρασε τις φέτες ψωμιού από το γάλα, διασφαλίζοντας ότι απορροφούν καλά το υγρό. Τοποθέτησε τις φέτες στο ταψί, καλύπτοντας όλη την επιφάνεια.

4. Προετοιμασία μείγματος: Σε ένα άλλο μπολ, χτύπησε το ωμό αυγό με το υπόλοιπο γάλα. Ρίξε αυτό το μείγμα πάνω από τις φέτες ψωμιού στο ταψί, ώστε να τις υγρανθεί και να τους δώσει πλούσια γεύση.

5. Ψήσιμο της κρούστας: Τοποθέτησε το ταψί στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Αυτός ο χρόνος θα επιτρέψει στις φέτες ψωμιού να γίνουν ελαφρώς τραγανές, σχηματίζοντας τη τέλεια βάση για την πίτσα.

6. Προετοιμασία των υλικών: Ενώ ψήνεται η βάση, ασχολήσου με τα υπόλοιπα υλικά. Ψιλόκοψε το φρέσκο κρεμμύδι και την πιπεριά καπίας. Κόψε τα βραστά αυγά σε φέτες και θρυμμάτισε το ζαμπόν. Αν χρησιμοποιείς ολόκληρες ελιές, βεβαιώσου ότι τις έχεις κόψει στη μέση ή σε τέταρτα.

7. Συναρμολόγηση της πίτσας: Μετά από 15 λεπτά, βγάλε το ταψί από το φούρνο. Άπλωσε τη μισή σάλτσα ντομάτας πάνω από τη βάση, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Στη συνέχεια, πρόσθεσε στρώματα από ζαμπόν, φρέσκο κρεμμύδι, πιπεριά, βραστά αυγά και ελιές.

8. Επικάλυψη: Τρίψε τη φέτα από πάνω. Πρόσθεσε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας, αυτό θα διατηρήσει την υγρασία και θα ενισχύσει τη γεύση.

9. Ολοκλήρωση του ψησίματος: Βάλε το ταψί ξανά στο φούρνο και άφησέ το να ψηθεί για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει η φέτα και να αρχίσει να ροδίζει.

10. Σερβίρισμα: Όταν είναι έτοιμη, άφησε την πίτσα να κρυώσει λίγο πριν την κόψεις. Αυτή η πίτσα είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και κρύα, γεγονός που την καθιστά ιδανική για πικνίκ ή γρήγορο γεύμα.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Για μια επιπλέον γεύση, μπορείς να σερβίρεις την πίτσα με μια σάλτσα γιαούρτι ή κρέμα ανακατεμένη με φρέσκα βότανα, όπως άνηθο ή βασιλικό. Επίσης, μια πράσινη σαλάτα με ντοματίνια και dressing λεμονιού θα συμπληρώσει τέλεια το γεύμα.

Ιστορία της συνταγής: Η πίτσα είναι ένα πιάτο που έχει εξελιχθεί μέσα στους αιώνες, με βαθιές ρίζες στις γαστρονομικές παραδόσεις. Αυτή η εκδοχή με βάση από ψωμί είναι μια σύγχρονη προσαρμογή που συνδυάζει την παράδοση με την απλότητα, ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα χωρίς να θυσιάσουν χρόνο.

Συχνές ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο ψωμί; Συνιστάται να χρησιμοποιείς παλιό ψωμί (1-2 ημερών), καθώς αυτό απορροφά καλύτερα το γάλα και δεν θα μαλακώσει υπερβολικά.
- Μπορώ να προσθέσω άλλα υλικά; Απολύτως! Μπορείς να προσθέσεις λαχανικά όπως μανιτάρια, κολοκυθάκια ή ακόμα και ανανά για μια γλυκιά νότα. Επίσης, μπορείς να πειραματιστείς με διάφορους τύπους τυριού.
- Πώς διατηρώ την πίτσα; Η πίτσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείς να την ξαναζεστάνεις στον φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Διατροφικά οφέλη: Αυτή η πίτσα είναι καλή πηγή πρωτεϊνών λόγω του ζαμπόν και των αυγών, ενώ τα λαχανικά προσθέτουν φυτικές ίνες και απαραίτητες βιταμίνες. Η χρήση τυριού και κρέμας μπορεί να συμβάλλει στην πρόσληψη ασβεστίου, που είναι σημαντική για την υγεία των οστών.

Θερμίδες: Μια μερίδα πίτσας με βάση από ψωμί έχει περίπου 350-400 θερμίδες, ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται και την ποσότητα του τυριού.

Με αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή πίτσας με βάση από ψωμί, μπορείς να απολαύσεις ένα νόστιμο πιάτο χωρίς να περάσεις από περίπλοκες διαδικασίες μαγειρέματος. Πειραματίσου και προσαρμόστε τη συνταγή κατά την προτίμησή σου! Καλή όρεξη!