फुल हाउस पिज्जा

फुल हाउस पिज्जा: लजीज और सुगंधित स्वाद के साथ फूला हुआ व्यंजन

जब पिज्जा की बात आती है, तो हम में से हर एक के पास अपनी पसंदीदा रेसिपी होती है, लेकिन क्या होगा अगर आप एक ऐसा संस्करण आजमाएँ जो सभी बेहतरीन सामग्रियों को एक ही डिश में मिला दे? फुल हाउस पिज्जा उन पलों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं और अपने प्रियजनों को प्रभावित करना चाहते हैं। यह नरम और हल्का आटा, स्वादिष्ट सुगंधों से भरा हुआ है, यह पिज्जा जल्दी से आपका पसंदीदा बन जाएगा!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल: 1 घंटा
पोषण संख्या: 4-6 सर्विंग्स

सामग्री

आटे के लिए:
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 60 ग्राम मक्खन या मार्जरीन (लगभग एक चौथाई पैकेट)
- 1 कप दूध
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (थोड़े सिरके या नींबू के रस के साथ बुझा हुआ)
- 1/2 चम्मच नमक
- 500 ग्राम आटा

टॉपिंग के लिए:
- 200 ग्राम सलामी
- 200 ग्राम घर का बना सॉसेज
- 1 मध्यम प्याज
- 1 शिमला मिर्च (रुचि के अनुसार लाल, हरा या पीला)
- 2-3 मशरूम (ताज़ा या कैन में)
- 2 बड़े टमाटर
- 6 अंडे
- 200 ग्राम टमाटर सॉस
- 200 ग्राम नमकीन पनीर (जैसे मोज़ेरेला या टेलेमेआ)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

आटे की तैयारी

1. सामग्रियों को मिलाना: एक बड़े बाउल में खट्टा क्रीम, नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर होना चाहिए), दूध और बुझा हुआ बेकिंग पाउडर डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

2. आटा मिलाना: धीरे-धीरे आटा और नमक डालना शुरू करें, एक स्पैटुला या हाथों से मिलाते रहें जब तक आटा लचीला और संभालने में आसान न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक बार में सारा आटा न डालें, ताकि आटा बहुत कठोर न हो जाए।

3. आटे को आराम देना: आटे को एक गेंद में बनाएं और इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें। इसे लगभग 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि यह आराम कर सके और फैलाने में आसान हो जाए।

टॉपिंग तैयार करना

4. सब्जियों की तैयारी: जब आटा आराम कर रहा हो, सभी टॉपिंग के लिए सामग्रियों को धोकर काट लें। प्याज को जूलिएन में काटें, शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें, और टमाटर और मशरूम को पतले स्लाइस में काटें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री को रेफ्रिजरेटर से निकालने से पहले तैयार कर लिया गया है।

5. मीट: सलामी और सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें। ये सामग्री आपके पिज्जा को स्वादिष्ट बनाएगी।

पिज्जा को असेंबल करना

6. आटे को बेलना: आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे आटे से छिड़के हुए सतह पर बेलें, जब तक कि यह लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटा न हो जाए। सुनिश्चित करें कि आटा समान हो, ताकि यह समान रूप से बेक हो सके।

7. बेकिंग ट्रे की तैयारी: पिज्जा के चिपकने से रोकने के लिए एक बेकिंग ट्रे पर तेल लगाएँ। आटे को ट्रे में सावधानी से स्थानांतरित करें, सुनिश्चित करें कि किनारों को अच्छी तरह से कवर किया गया है।

8. टॉपिंग जोड़ना: आटे पर सामग्रियों को जोड़ना शुरू करें, प्याज, शिमला मिर्च, मशरूम, टमाटर, सलामी और सॉसेज से शुरू करें। उन्हें पिज्जा की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।

9. अंडों का मिश्रण तैयार करना: एक बाउल में अंडों को टमाटर सॉस के साथ फेंटें और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह संयोजन सभी सामग्रियों को बाँध देगा और पिज्जा को एक क्रीमी बनावट देगा।

10. पनीर जोड़ना: अंडों के मिश्रण को ट्रे में सामग्रियों पर डालें, और फिर ऊपर से नमकीन पनीर को कद्दूकस करें। इससे एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट बनेगा।

पिज्जा को बेक करना

11. ओवन को प्रीहीट करें: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। यह एक परफेक्ट बेक्ड पिज्जा प्राप्त करने के लिए आदर्श तापमान है।

12. बेकिंग: ट्रे को ओवन में डालें और पिज्जा को लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक पनीर सुनहरा और आटा फूला हुआ और सुंदर भूरे रंग का न हो जाए।

सेवा करना

13. ठंडा करना और काटना: एक बार जब पिज्जा तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। यह समय सामग्रियों को सेट होने और स्वादों को मिलाने की अनुमति देगा।

14. सर्व करने के सुझाव: फुल हाउस पिज्जा को गर्मागर्म परोसा जा सकता है, ताज़ी सलाद या कार्बोनेटेड ड्रिंक के साथ। एक बोतल सफेद शराब या ठंडी बीयर इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी। यदि आप थोड़ी मसालेदार पसंद करते हैं, तो परोसने से पहले कुछ मिर्च के फ्लेक्स छिड़कें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार मोज़ेरेला या चेडर जैसे विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

- मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूँ? आप जैतून, मकई या यहां तक कि अनानास जोड़ सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके। रचनात्मक बनें!

- मैं आटे को अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ? आटे के एक हिस्से को साबुत गेहूं के आटे से बदलें या पोषक तत्वों के लिए अलसी डालें।

पोषण संबंधी लाभ

फुल हाउस पिज्जा एक संतुलित भोजन है, जो आटे से कार्बोहाइड्रेट, अंडों और मीट से प्रोटीन, और सब्जियों से विटामिन प्रदान करता है। यह परिवार के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो सभी आवश्यक पोषक तत्वों को एक साथ लाता है।

अंत में, फुल हाउस पिज्जा केवल एक साधारण पिज्जा नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो लजीज स्वाद और बनावट को एक साथ लाता है। अपने दोस्तों और परिवार के साथ अपनी रचना साझा करना न भूलें, और हर एक काटने का आनंद लें! इस रेसिपी को बनाएं और इसके अद्वितीय स्वादों में खो जाएं!