पालक और अंडे की पिज्जा

पालक और अंडे का पिज्जा - एक स्वादिष्ट, तेज़ और पोषक तत्वों से भरपूर संयोजन! यह नुस्खा पनीर के समृद्ध स्वाद को पालक की ताजगी के साथ मिलाता है, और अंडे एक मलाईदारता का स्पर्श जोड़ते हैं। यह हल्के दोपहर के भोजन या तेज़ रात के खाने के लिए आदर्श है, जो पूरे परिवार के लिए सही है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 18-22 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 2-3 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री:
- 1 खरीदी गई पिज्जा बेस (लगभग 30 सेमी व्यास)
- 6 चम्मच टमाटर सॉस (बेहतर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता का सॉस चुनें)
- 250 ग्राम ताजा पालक की पत्तियाँ (ताजा पालक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है)
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर पनीर (एक समृद्ध और गहन स्वाद के लिए)
- 4 ताजे अंडे (अंडे प्रोटीन जोड़ते हैं और एक भरपूर नाश्ते के लिए आवश्यक हैं)

नुस्खा के पीछे की कहानी:
पिज्जा एक ऐसा व्यंजन है जिसने दुनिया भर के लोगों के दिलों को जीत लिया है। इसकी उत्पत्ति इटली में हुई, लेकिन यह कई प्रकारों में विकसित हुआ है, जो स्थानीय स्वाद और सामग्रियों के अनुकूल है। यह पालक और अंडे का पिज्जा एक पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है, जो उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो अपने आहार में कुछ हरी सब्जियाँ शामिल करना चाहते हैं।

कदम से कदम:

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले, ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें। इससे पिज्जा बेस कुरकुरा और स्वादिष्ट हो जाएगा।

2. बेस तैयार करें: पिज्जा बेस को एक बेकिंग ट्रे पर रखें। इसे 6 चम्मच टमाटर सॉस के साथ समान रूप से लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कोना कवर किया गया है। आप स्पैटुला का उपयोग करके सॉस को समान रूप से फैला सकते हैं।

3. पालक को उबालना: पालक की पत्तियों को एक बर्तन में डालें और पानी से ढक दें। पानी को उबालें और पालक को 4-5 मिनट तक उबालने दें, जब तक वह नरम न हो जाए। यह कदम न केवल कड़वाहट को हटाता है, बल्कि पालक के जीवंत रंग को बनाए रखने में भी मदद करता है।

4. पालक को छानना: जब पालक उबल जाए, तो इसे अच्छी तरह से छान लें। आपको इसे ठंडे पानी के नीचे जल्दी से धोने की सलाह दी जाती है ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए और इसकी बनावट बनी रहे।

5. पिज्जा पर पालक डालें: छाने हुए पालक की पत्तियों को टमाटर सॉस लगे पिज्जा बेस पर समान रूप से फैलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

6. चेडर पनीर: पालक पर 25 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर पनीर छिड़कें, ताकि स्वाद गहरा हो सके।

7. प्रारंभिक बेकिंग: पिज्जा को पहले से गरम ओवन में डालें और 10 मिनट तक बेक करें। बेस हल्का सुनहरा और कुरकुरा हो जाना चाहिए।

8. अंडे डालें: पिज्जा को ओवन से निकालें और एक चम्मच का उपयोग करके पालक में 4 गड्ढे बनाएं। हर गड्ढे में एक अंडा सावधानी से तोड़ें।

9. बेकिंग को पूरा करना: अंडों के ऊपर शेष 25 ग्राम चेडर पनीर छिड़कें। पिज्जा को फिर से ओवन में डालें और 8-12 मिनट तक बेक करें, जब तक सफेद भाग अपारदर्शी न हो जाए और यॉल्क नरम रहे।

10. परोसना: जब पिज्जा तैयार हो जाए, तो उसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, शायद ताजे सलाद या एक गिलास ताजे संतरे के रस के साथ।

उपयोगी सुझाव:
- टमाटर सॉस: आप ताजा टमाटर, लहसुन और तुलसी का उपयोग करके घर पर जल्दी से टमाटर सॉस बना सकते हैं, जिससे स्वाद बढ़ता है।
- विविधताएँ: आप मशरूम, मिर्च या जैतून जैसे सामग्री जोड़कर अपने पिज्जा को अनुकूलित कर सकते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी संस्करण के लिए, आप अंडों को टोफू या फेटा पनीर से बदल सकते हैं।
- पनीर: अगर आपके पास चेडर पनीर नहीं है, तो आप नरम बनावट के लिए मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं या गहन स्वाद के लिए बकरी के पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
पालक और अंडे का पिज्जा एक स्वस्थ विकल्प है, जो अंडे और पनीर से उत्कृष्ट प्रोटीन का स्रोत प्रदान करता है, और पालक से कई विटामिन और खनिज भी। इसके अलावा, पालक आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं जमी हुई पालक का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पिघला लें और उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से छान लें।
- क्या पिज्जा नाश्ते के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! यह पिज्जा अंडों और ताजे सब्जियों के कारण नाश्ते के लिए आदर्श है।
- कौन से पेय पदार्थ मेल खाते हैं? ताजा नींबू पानी या एक गिलास सूखी सफेद शराब इस पकवान के साथ पूरी तरह से मेल खाएगा।

तो, और इंतजार मत करो! इस सरल और स्वादिष्ट पालक और अंडे के पिज्जा के साथ अपने पाक साहसिकता की शुरुआत करें, और अपने प्रियजनों के साथ विशेष क्षणों का आनंद लें! यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके मेज पर रंग और स्वास्थ्य भी लाएगा। ब Bon Appétit!