पैपिलोट में कॉड, चावल, मशरूम और गाजर

मैंने यह नुस्खा एक दिन बनाया जब मुझे जल्दी रात के खाने की जरूरत थी, लेकिन मैं कुछ मछली चाहता था और कढ़ाई में कम से कम काम करना चाहता था। चावल, मशरूम और गाजर के साथ पैपिलोट में कोड बिखरता नहीं है और ओवन में लगभग अपने आप पक जाता है। इसके अलावा, सामग्री वास्तव में आसानी से मिल जाती हैं। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 30-35 मिनट तैयारी का समय: 10-15 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट परोसने की मात्रा: 2 कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: त्वरित रात का खाना, मुख्य व्यंजन सामग्री 2 कोड फ़िललेट, बिना त्वचा के 4 बड़े चम्मच पके हुए चावल 2 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब 100 ग्राम ताजे मशरूम, कटा हुआ 1 छोटी गाजर, पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई 2 चम्मच मक्खन स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च निर्देश 1. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। दो एल्यूमीनियम पन्नी की चादरें तैयार करें जो इतनी बड़ी हों कि आप प्रत्येक कोड फ़िललेट को उसके गार्निश के साथ लपेट सकें। 2. कोड के फ़िललेट के दोनों पक्षों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। 3. प्रत्येक एल्यूमीनियम पन्नी की चादर के बीच में 2 बड़े चम्मच पके हुए चावल रखें। हल्का सा समतल करें ताकि मछली का बिस्तर हो सके। 4. चावल के ऊपर, कुछ मशरूम की स्लाइस और कटी हुई गाजर का एक हिस्सा डालें। 5. सब्जियों के ऊपर कोड का फ़िललेट रखें। 6. प्रत्येक फ़िललेट पर 1 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब डालें। 7. प्रत्येक मछली के टुकड़े पर 1 चम्मच मक्खन रखें। 8. एल्यूमीनियम पन्नी की चादरों को लपेटें, किनारों को सील करते हुए सुनिश्चित करें कि सब कुछ पूरी तरह से ढका हो और भाप न निकले। 9. पैकेट को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। 10. ओवन से निकालें, 2-3 मिनट के लिए स्थिर होने दें, फिर भाप से जलने से बचने के लिए सावधानी से पन्नी खोलें। मैं इस नुस्खा को क्यों बनाता हूं मैं इस नुस्खे पर लौटता हूं क्योंकि यह अतिरिक्त गंदगी नहीं करता है, सामग्री मूल हैं, और अंत में आपके पास एक तैयार मछली और गार्निश होती है। भागों को समायोजित करना आसान है और आपको ओवन के ऊपर खड़े रहने की आवश्यकता नहीं है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स बहुत अधिक चावल न डालें, ताकि पैकेट से सभी तरल को न सोख ले। गाजर को जितना संभव हो सके पतला काटना मदद करता है ताकि इसे निर्धारित समय में अच्छी तरह से पकाया जा सके। उपयोग करने से पहले फ़िललेट में हड्डियाँ न हों, यह सुनिश्चित करें। वैकल्पिक सामग्री यदि आपके पास कोड नहीं है, तो आप अन्य सफेद मछली (जैसे हाक, बास) का उपयोग कर सकते हैं। आप मशरूम को चैंपिनियन या बुनाशिमेज़ के रूप में उपयोग कर सकते हैं, जो आपके पास है। आप ब्राउन राइस का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पहले से पकाना होगा। विविधताएँ स्वाद बढ़ाने के लिए, कुछ बारीक कटी हरी प्याज डालें। यदि आप अधिक ताजगी चाहते हैं, तो पैकेट को बंद करने से पहले कुछ अजमोद की पत्तियाँ या एक पतली नींबू का टुकड़ा डाल सकते हैं। सेवा करने के विचार पैकेट को सीधे प्लेट पर रखा जा सकता है, और हर कोई अपने हिस्से को खोल सकता है। सादा हरी सलाद के साथ परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. मुझे किस प्रकार की सफेद शराब का उपयोग करना चाहिए? कोई भी सूखी सफेद शराब काम करती है। मीठी शराब से बचें, जो अंतिम स्वाद को बदल सकती है। 2. अगर मेरे पास पका हुआ चावल नहीं है, तो क्या मैं कच्चा चावल इस्तेमाल कर सकता हूँ? मैं अनुशंसा नहीं करता। चावल को पहले पकाना होगा, अन्यथा पैकेट में पूरी तरह से पकने का समय नहीं होगा। 3. क्या मैं एल्यूमीनियम के बजाय बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकता हूँ? आप कोशिश कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि किनारों को अच्छी तरह से सील कर दिया गया है। मैं एल्यूमीनियम फॉयल का उपयोग करता हूँ क्योंकि यह आकार में ढलना आसान है। 4. क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे बहुत पतले कटे हों, अन्यथा 20 मिनट में अच्छी तरह से पक नहीं पाएंगे। 5. क्या फ़िललेट को जमी हुई अवस्था में पकाया जा सकता है? इस नुस्खे के लिए नहीं। मछली को पिघलाना और उपयोग करने से पहले सुखाना चाहिए। पोषण संबंधी जानकारी प्रति सर्विंग का अनुमान: लगभग 270 कैलोरी, 22 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट। ये मान केवल अनुमान हैं, जो मछली के प्रकार या चावल के चम्मच के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। भंडारण और फिर से गर्म करना यह पकवान अच्छी तरह से नहीं रखा जाता है। यदि कोई बचा हो, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और 24 घंटे के भीतर खा लें। धीरे-धीरे फिर से गर्म करें, अभी भी पन्नी में, ओवन या भाप में। यदि चावल बहुत समय तक रहता है, तो वह सख्त हो सकता है, और मछली अधिक पकाने पर सूखी हो जाती है। इसे पकाने के तुरंत बाद सबसे अच्छा खाया जाता है।