व्हाइट और मिल्क चॉकलेट और M&M's कुकीज़

सफेद चॉकलेट और M&M's बिस्कुट: एक अनूठी मिठाई

यदि आप एक बिस्कुट रेसिपी की तलाश में हैं जो आपकी स्वाद कलियों को भावुक बना दे, तो आप सही जगह पर आए हैं! सफेद चॉकलेट और M&M's के बिस्कुट न केवल एक मीठा आनंद हैं, बल्कि कैंडी के जीवंत रंगों के कारण आंखों के लिए भी खुशी हैं। ये किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं, चाहे वह दोस्तों के साथ मिलना हो या घर पर एक शांत रात बिताना हो।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 9-11 मिनट
कुल समय: 26 मिनट
पोषण की मात्रा: लगभग 24 बिस्कुट

संक्षिप्त परिचय

सफेद चॉकलेट बिस्कुट हमेशा से मिठाइयों के लिए एक क्लासिक विकल्प रहे हैं। यह रेसिपी परंपरा और नवाचार को मिलाती है, मलाईदार सफेद चॉकलेट और M&M कैंडी का मिश्रण लाती है, जो बनावट और स्वाद का एक आदर्श विपरीत है। हर कौर एक स्वाद का विस्फोट वादा करता है, और मिठास और कुरकुरापन का संयोजन निश्चित रूप से किसी भी मिठाई प्रेमी को आकर्षित करेगा।

सामग्री

- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर, ताकि इसे मिलाना आसान हो)
- 200 ग्राम चीनी (अधिमानतः दानेदार चीनी, ताकि यह अधिक कुरकुरा हो)
- 2 अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 चम्मच वैनिला एसेंस (एक जादुई सुगंध का एक छींटा)
- 300 ग्राम आटा (फूले और नाजुक बिस्कुट के लिए)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (इन्हें उठाने के लिए)
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा (एक हल्की बनावट प्राप्त करने में मदद करता है)
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट चिप्स (एक मीठा स्पर्श के लिए)
- 100 ग्राम सफेद चॉकलेट चिप्स (एक मलाईदार स्पर्श के लिए)
- 100 ग्राम चॉकलेट M&M's (रंग और बनावट का एक विस्फोट)
- 100 ग्राम मूंगफली M&M's (वैकल्पिक, कुरकुरे कंट्रास्ट के लिए)

परफेक्ट बिस्कुट के लिए कदम

1. ओवन को गर्म करना: सबसे पहले ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। यह कदम आपके बिस्कुट को समान रूप से बेक करने के लिए आवश्यक है।

2. सूखी सामग्री तैयार करना: एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को मिलाएं। ये सूखी सामग्री आपके बिस्कुट को हल्का बनाने में मदद करेंगी।

3. मक्खन और चीनी को फेंटना: एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, उन्हें एक साथ फेंटें, जब तक मिश्रण मलाईदार और हल्का सुनहरा न हो जाए। यह प्रक्रिया मक्खन को हल्का और फूला हुआ बनाने में मदद करेगी, जिससे बिस्कुट हल्के और फूले हुए होंगे।

4. अंडे और वैनिला मिलाना: अंडों को एक-एक करके डालें और वैनिला एसेंस डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए।

5. सूखी सामग्री को मिलाना: एक स्पैचुला की मदद से, सूखी सामग्री के मिश्रण को गीली सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएं। अधिक मिलाने से बचें, बस इतना मिलाएं कि एक समान आटा बन जाए।

6. चॉकलेट और M&M's को शामिल करना: आटे में चॉकलेट चिप्स और M&M's डालें, और स्पैचुला से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हों ताकि हर एक कौर में चॉकलेट हो।

7. बिस्कुट बनाना: एक चम्मच का उपयोग करके, आटे का एक भाग लें और इसे बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक बिस्कुट के बीच 4-5 सेमी की दूरी हो, क्योंकि बेकिंग के दौरान वे फैल जाएंगे।

8. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में रखें और बिस्कुट को 9-11 मिनट तक बेक करें। आपको पता चलेगा कि वे तैयार हैं जब किनारे सुनहरे हो जाएं, लेकिन बीच में हल्का नरम रहे।

9. ठंडा करना: जब आप उन्हें ओवन से निकालें, तो बिस्कुट को ट्रे पर 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

व्यावहारिक सुझाव और तरकीबें

- बनावट को समायोजित करना: यदि आप अधिक कुरकुरे बिस्कुट पसंद करते हैं, तो आप 50 ग्राम अधिक आटा जोड़ सकते हैं।
- शाकाहारी विकल्प: मक्खन को मार्जरीन से बदलें और अंडों को केले के प्यूरी या एक चिया बीज और पानी के मिश्रण (1 चम्मच चिया बीज + 3 चम्मच पानी = 1 अंडा) से बदलें।
- व्यक्तिगत बिस्कुट: अपने व्यक्तिगत स्वादों को दर्शाने के लिए अखरोट, किशमिश या सफेद चॉकलेट चिप्स के बजाय डार्क चॉकलेट जोड़ें।
- परफेक्ट सर्विंग: बिस्कुट को गर्मागर्म परोसें, एक गिलास दूध या सुगंधित चाय के साथ। एक स्वादिष्ट संयोजन!

पोषण संबंधी जानकारी

ये बिस्कुट स्वाद से भरे हुए हैं, लेकिन मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक बिस्कुट में लगभग 150 कैलोरी होती है, जो कि उपयोग की गई सामग्री के आधार पर भिन्न होती है। कैलोरी के बावजूद, बिस्कुट में चॉकलेट जैसे सामग्रियों के कारण पोषण संबंधी लाभ होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं और मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप डार्क चॉकलेट या फ्लेवर चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं बिस्कुट को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? उन्हें कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, जो एक सप्ताह तक ताजा रहेंगे।
- क्या मैं बिस्कुट को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, यह एक शानदार विचार है! आप बेकिंग से पहले बिस्कुट को फ्रीज कर सकते हैं। आटे की गेंदें बनाएं और उन्हें एक फ्रीजर बैग में रखें। जब आप उन्हें बेक करना चाहते हैं, तो उन्हें सीधे फ्रीजर से निकालें और बेक करें, बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ें।

सफेद चॉकलेट और M&M's के बिस्कुट किसी भी व्यक्ति के लिए एकदम सही विकल्प हैं जो हर दिन में थोड़ी खुशी लाना चाहता है। प्यार से उन्हें बनाएं और रसोई में बिताए हर पल का आनंद लें! शुभ भोजन!