Galletas de Chocolate Blanco, con Leche y M&M's

Galletas de Chocolate Blanco y M&M's: Un Manjar Irresistible

Si estás buscando una receta de galletas que emocione tus papilas gustativas, ¡has llegado al lugar correcto! Las galletas de chocolate blanco y M&M's no solo son un placer dulce, sino también una alegría para la vista gracias a los colores vibrantes de los caramelos. Son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una reunión con amigos o una tranquila noche en casa.

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Horneado: 9-11 minutos
Tiempo Total: 26 minutos
Porciones: Aproximadamente 24 galletas

Una Breve Introducción

Las galletas de chocolate han sido, a lo largo del tiempo, una elección clásica para los postres. Esta receta combina tradición con innovación, aportando una mezcla de chocolate blanco cremoso y caramelos M&M, para un contraste perfecto de texturas y sabores. Cada bocado promete una explosión de sabor, y la combinación de dulzura y crujido seguramente conquistará a cualquier amante de lo dulce.

Ingredientes

- 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente para una mejor incorporación)
- 200 g de azúcar (preferiblemente azúcar granulada para una textura más crujiente)
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (un toque de magia aromática)
- 300 g de harina (para galletas esponjosas y delicadas)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (para ayudar a que suban)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (ayuda a lograr una textura ligera)
- 100 g de chispas de chocolate con leche (para un toque de dulzura)
- 100 g de chispas de chocolate blanco (para un plus de cremosidad)
- 100 g de caramelos M&M's de chocolate (para una explosión de color y textura)
- 100 g de caramelos M&M's de cacahuete (opcional, para un contraste crujiente)

Paso a Paso para Galletas Perfectas

1. Precalentar el Horno: Comienza precalentando el horno a 190°C. Este paso es esencial para lograr galletas horneadas de manera uniforme.

2. Preparar los Ingredientes Secos: En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Estos ingredientes secos asegurarán una textura aireada para tus galletas.

3. Batir la Mantequilla y el Azúcar: En un bol grande, agrega la mantequilla blanda y el azúcar. Usa una batidora eléctrica para batirlos juntos hasta que la mezcla se vuelva cremosa y de un rubio claro. Este proceso aireará la mantequilla, ayudando a que las galletas sean esponjosas.

4. Añadir los Huevos y la Vainilla: Agrega los huevos, uno a uno, y el extracto de vainilla. Continúa mezclando hasta que todo esté bien incorporado.

5. Combinar los Ingredientes Secos: Con una espátula, incorpora suavemente la mezcla de harina en los ingredientes húmedos. Ten cuidado de no mezclar en exceso, solo lo suficiente para obtener una masa homogénea.

6. Incluir el Chocolate y los M&M's: Agrega las chispas de chocolate y los M&M's a la masa, mezclando con una espátula. Asegúrate de que estén distribuidos uniformemente para tener galletas de chocolate en cada bocado.

7. Formar las Galletas: Con una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de dejar una distancia de 4-5 cm entre cada galleta, ya que se expandirán durante el horneado.

8. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante 9-11 minutos. Sabes que están listas cuando los bordes se vuelven dorados, pero el centro permanece ligeramente suave.

9. Enfriar: Una vez que las hayas sacado del horno, deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 5 minutos, luego transfierelas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos Prácticos y Trucos

- Ajustar la Textura: Si prefieres galletas más crujientes, puedes agregar 50 g más de harina.
- Opción Vegana: Sustituye la mantequilla por margarina y los huevos por puré de plátano o una mezcla de semillas de lino con agua (1 cucharada de semillas de lino + 3 cucharadas de agua = 1 huevo).
- Galletas Personalizadas: Agrega nueces, pasas o chocolate negro en lugar de chispas de chocolate blanco, para crear galletas que reflejen tus gustos personales.
- Servicio Perfecto: Sirve las galletas calientes, junto a un vaso de leche o una taza de té aromático. ¡Una combinación deliciosa!

Información Nutricional

Estas galletas están llenas de sabor, pero es importante tener en cuenta el tamaño de las porciones. Cada galleta tiene aproximadamente 150 calorías, dependiendo de los ingredientes exactos utilizados. A pesar del contenido calórico, las galletas también ofrecen beneficios nutricionales gracias a ingredientes como el chocolate, que proporciona antioxidantes y puede mejorar el estado de ánimo.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar otro tipo de chocolate? ¡Absolutamente! Puedes experimentar con chocolate negro o chocolate con sabor.
- ¿Cómo puedo almacenar las galletas? Mantenlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, donde se mantendrán frescas durante hasta una semana.
- ¿Puedo congelar las galletas? Sí, ¡es una excelente idea! Puedes congelar las galletas antes de hornearlas. Forma bolas de masa y colócalas en una bolsa para congelar. Cuando quieras hornearlas, sácalas y hornéalas directamente del congelador, añadiendo unos minutos al tiempo de horneado.

Las galletas de chocolate blanco y M&M's son una elección perfecta para cualquiera que desee traer un toque de alegría a cada día. ¡Cocínalas con amor y disfruta de cada momento pasado en la cocina! ¡Buen provecho!