Kekse mit Weißer & Milchschokolade und M&M's

Weißschokoladen- und M&M's-Kekse: Eine Unwiderstehliche Köstlichkeit

Wenn Sie nach einem Keksrezept suchen, das Ihre Geschmacksknospen begeistert, sind Sie hier genau richtig! Kekse mit weißer Schokolade und M&M's sind nicht nur ein süßer Genuss, sondern auch eine Freude für die Augen dank der lebendigen Farben der Süßigkeiten. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein Treffen mit Freunden oder ein ruhiger Abend zu Hause.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 9-11 Minuten
Gesamtzeit: 26 Minuten
Portionen: Ungefähr 24 Kekse

Eine Kurze Einführung

Schokoladenkekse sind seit langem eine klassische Wahl für Desserts. Dieses Rezept verbindet Tradition mit Innovation und bringt eine Mischung aus cremiger weißer Schokolade und M&M-Süßigkeiten für einen perfekten Kontrast von Texturen und Aromen. Jeder Biss verspricht eine Explosion von Geschmack, und die Kombination aus Süße und Knusprigkeit wird sicherlich jeden Süßigkeitenliebhaber begeistern.

Zutaten

- 200 g Butter (bei Raumtemperatur für eine leichtere Verarbeitung)
- 200 g Zucker (vorzugsweise Kristallzucker für eine knusprigere Textur)
- 2 Eier (bei Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (ein Hauch von aromatischer Magie)
- 300 g Mehl (für flauschige und zarte Kekse)
- 1 Teelöffel Backpulver (um sie aufgehen zu lassen)
- 1 Teelöffel Natron (hilft, eine leichte Textur zu erreichen)
- 100 g Milchschokoladenstückchen (für eine Note von Süße)
- 100 g weiße Schokoladenstückchen (für einen zusätzlichen Cremigkeit)
- 100 g M&M's Schokoladenbonbons (für einen Farbausbruch und Textur)
- 100 g Erdnuss-M&M's (optional, für einen knusprigen Kontrast)

Schritt für Schritt zu Perfekten Keksen

1. Ofen Vorheizen: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 190°C vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um gleichmäßig gebackene Kekse zu erhalten.

2. Vorbereitung der Trockenen Zutaten: In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Natron vermischen. Diese trockenen Zutaten sorgen für eine luftige Textur Ihrer Kekse.

3. Butter und Zucker Schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker hinzufügen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um sie zusammen zu schlagen, bis die Mischung cremig und hellblond wird. Dieser Prozess belüftet die Butter und hilft den Keksen, fluffig zu werden.

4. Hinzufügen der Eier und der Vanille: Fügen Sie die Eier einzeln und den Vanilleextrakt hinzu. Weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.

5. Kombination der Trockenen Zutaten: Mit einem Spatel die Mehlmischung vorsichtig in die feuchten Zutaten einarbeiten. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, sondern nur genug, um einen homogenen Teig zu erhalten.

6. Hinzufügen von Schokolade und M&M's: Fügen Sie die Schokoladenstückchen und M&M's zum Teig hinzu und vermischen Sie sie mit einem Spatel. Stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt sind, um in jedem Biss Schokolade zu haben.

7. Formen der Kekse: Verwenden Sie einen Löffel, um Portionen des Teigs zu entnehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu legen. Achten Sie darauf, einen Abstand von 4-5 cm zwischen jedem Keks zu lassen, da sie beim Backen auseinander gehen.

8. Backen: Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse 9-11 Minuten lang. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn die Ränder goldbraun werden, der Mittelpunkt jedoch leicht weich bleibt.

9. Abkühlen: Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Praktische Tipps und Tricks

- Textur Anpassen: Wenn Sie knusprigere Kekse bevorzugen, können Sie 50 g mehr Mehl hinzufügen.
- Vegane Option: Ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Eier durch Bananenpüree oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser (1 Esslöffel Leinsamen + 3 Esslöffel Wasser = 1 Ei).
- Anpassbare Kekse: Fügen Sie Nüsse, Rosinen oder dunkle Schokolade anstelle von weißen Schokoladenstückchen hinzu, um Kekse zu kreieren, die Ihre persönlichen Vorlieben widerspiegeln.
- Perfekte Servierung: Servieren Sie die Kekse warm, zusammen mit einem Glas Milch oder einer Tasse aromatischem Tee. Eine köstliche Kombination!

Nährwertangaben

Diese Kekse sind voller Geschmack, aber es ist wichtig, die Portionsgrößen im Auge zu behalten. Jeder Keks hat ungefähr 150 Kalorien, abhängig von den genauen verwendeten Zutaten. Trotz des Kaloriengehalts bieten die Kekse auch ernährungsphysiologische Vorteile durch Zutaten wie Schokolade, die Antioxidantien liefert und die Stimmung verbessern kann.

Häufig Gestellte Fragen

- Kann ich eine andere Art von Schokolade verwenden? Absolut! Sie können mit Zartbitterschokolade oder aromatisierter Schokolade experimentieren.
- Wie kann ich die Kekse aufbewahren? Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.
- Kann ich die Kekse einfrieren? Ja, das ist eine großartige Idee! Sie können die Kekse vor dem Backen einfrieren. Formen Sie Kugeln aus dem Teig und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Wenn Sie sie backen möchten, nehmen Sie sie heraus und backen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach, indem Sie einige Minuten zur Backzeit hinzufügen.

Weißschokoladen- und M&M's-Kekse sind eine perfekte Wahl für alle, die jeden Tag ein wenig Freude bringen möchten. Bereiten Sie sie mit Liebe zu und genießen Sie jeden Moment in der Küche! Guten Appetit!