टिरामिसु कैंडी

इन स्वादिष्ट और सुगंधित कॉफी कैंडीज़ को बनाने के लिए, हम सबसे पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। आपको 200 ग्राम लेडीफिंगर, 250 ग्राम मास्करपोन, 100 मिलीलीटर ताजा तैयार कॉफी (आदर्श रूप से बहुत मजबूत नहीं) और अपनी पसंद के अनुसार कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट या रम की आवश्यकता होगी। एक बड़े कटोरे में, लेडीफिंगर को छोटे टुकड़ों में चूर करें, लेकिन इसे पाउडर में न बदलें, क्योंकि हम एक सुखद बनावट चाहते हैं। लेडीफिंगर के ऊपर मास्करपोन डालें और सावधानी से गर्म कॉफी डालें। यहाँ आप स्वाद को बढ़ाने के लिए वनीला या रम का अर्क भी जोड़ सकते हैं। सामग्री को मिलाने के लिए एक स्पैटुला या बड़े चम्मच का उपयोग करें, जब तक मिश्रण समान न हो जाए। सुनिश्चित करें कि कोई अनमिश्रित लेडीफिंगर के टुकड़े न रहें। एक बार जब आप एक समान पेस्ट प्राप्त कर लें, तो अपने हाथों को काम में लगाने का समय आ गया है। अपनी हथेलियों का उपयोग करके, लगभग 2-3 सेंटीमीटर व्यास की छोटी गेंदें बनाएं। ये छोटी मिठाइयाँ बन जाएँगी, इसलिए जल्दी मत करो! सभी गेंदें बनाने के बाद, कोको पाउडर के साथ एक प्लेट तैयार करें। प्रत्येक गेंद को कोको में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे सभी पक्षों पर समान रूप से ढकी हों। यह न केवल एक कड़वाहट का संकेत जोड़ेगा, जो मास्करपोन की मिठास के साथ पूरी तरह से विपरीत है, बल्कि एक सुरुचिपूर्ण रूप भी देगा। एक बार जब आप सभी गेंदों को लपेट लें, तो उन्हें पेपर कप में रखें ताकि उन्हें एक परिष्कृत रूप दिया जा सके और परोसना आसान हो। उन्हें ठंडा करना महत्वपूर्ण है, इसलिए उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह विश्राम का समय स्वादों को पूरी तरह से एकीकृत करने में मदद करेगा और गेंदों को अधिक दृढ़ होने की अनुमति देगा, जिससे उन्हें खाना आसान हो जाएगा। जब वे ठंडे हो जाएं, तो आप इन स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद एक कप कॉफी या चाय के साथ ले सकते हैं। ये कॉफी कैंडीज़ मास्करपोन के साथ पार्टी, बंच या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए परोसने के लिए आदर्श हैं। यदि आप उन्हें एक बंद कंटेनर में रखते हैं, तो वे कुछ दिनों तक ताजा रह सकते हैं, लेकिन यह विश्वास करना मुश्किल है कि वे इतनी देर तक टिकेंगे, यह देखते हुए कि वे कितने स्वादिष्ट हैं!

सामग्री

200 ग्राम सवॉयर्डी बिस्कुट या साधारण बिस्कुट
कुचले हुए
200
250 ग्राम मास्करपोन या फिलाडेल्फिया या क्वार्क
2 पैकेट इंस्टेंट कॉफी 2 बड़े चम्मच गर्म पानी या 2 बड़े चम्मच केंद्रित कॉफी में घुला हुआ
2 बड़े चम्मच चीनी
कॉफी में घुली हुई
स्वाद के लिए अमारेटो या मार्साला
वैकल्पिक
सजाने के लिए छानकर कोको पाउडर