कॉफी के साथ काला केक

पोस्ट के लिए नेग्रेसा: एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-50 मिनट
कुल समय: 55-65 मिनट
परोसने की मात्रा: 12

कौन अच्छा, गीला और सुगंधित मिठाई पसंद नहीं करता? पोस्ट के लिए नेग्रेसा एक आदर्श विकल्प है उन लोगों के लिए जो बिना पशु उत्पादों का उपयोग किए एक स्वादिष्ट केक का आनंद लेना चाहते हैं। यह ऐतिहासिक रेसिपी कई पीढ़ियों से प्रिय रही है, जो विभिन्न संस्कृतियों में लोकप्रिय है जिन्होंने शाकाहारी या उपवास आहार अपनाया है। कोको, नेस और संतरे के हल्के से स्वाद के मिश्रण के साथ, यह नेग्रेसा आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगी और जल्दी ही आपके घर में पसंदीदा बन जाएगी।

मुख्य सामग्री:
- 250 ग्राम चीनी
- 350 मिली सोया दूध (या यदि सोया दूध उपलब्ध नहीं है तो मिनरल वाटर)
- ½ कप तेल
- 350-450 ग्राम आटा (ध्यान रखें कि यह बहुत मोटा न हो, ताकि केक हल्का बने)
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच रम एसेंस (या यदि पसंद करें तो वैनिला)
- 1 पैकेट नेस
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 2 बड़े चम्मच किशमिश
- कुछ अखरोट के टुकड़े (जिन्हें आप हाथ से तोड़ेंगे)

चलिए, इस पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं:

1. सबसे पहले सामग्री तैयार करें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि उन्हें मिलाना आसान हो। यह केक की समान बनावट में मदद करेगा।

2. एक बड़े बर्तन में सोया दूध और चीनी डालें। अच्छे से मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह कदम एक मीठा और समान मिठाई प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. मिश्रण में तेल और रम एसेंस डालें। फिर से व्हिस्क के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छे से मिल गया है।

4. अब सूखी सामग्री डालने का समय है। पहले बेकिंग पाउडर और आटे को मिलाएं। आटे को "बारिश" की तरह डालें - यह गांठें बनने से रोकने का एक उपयोगी ट्रिक है। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए लगातार मिलाते रहें। ध्यान रखें कि बहुत अधिक आटा न डालें, क्योंकि इससे नेग्रेसा बहुत घनी हो सकती है।

5. जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लें, तो कोको, नेस और कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका डालें। ये सामग्री केक को गहरा स्वाद और सुगंध देंगी।

6. एक आयताकार बर्तन लें और उसे मक्खन से चिकना करें, फिर बेकिंग पेपर रखें। यह कदम केक के बर्तन से चिपकने से रोकेगा। यह सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण विवरण है कि नेग्रेसा सही तरीके से निकले।

7. मिश्रण को बर्तन में डालें और एक स्पैटुला से हल्का सा समतल करें। ऊपर से, किशमिश और हाथ से तोड़े हुए अखरोट डालें। ये एक कुरकुरी बनावट और मीठा स्वाद जोड़ेंगे।

8. ओवन को मध्यम तापमान (180°C) पर प्रीहीट करें और बर्तन डालें। केक को 40-50 मिनट तक बेक होने दें। आप यह जांच सकते हैं कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक डालकर - यदि यह साफ बाहर आता है, तो आपकी नेग्रेसा पूरी तरह से बेक हो गई है।

9. जब नेग्रेसा बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10-15 मिनट के लिए बर्तन में ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। यह कदम एक गीली और स्वादिष्ट बनावट बनाए रखने में मदद करेगा।

10. आप नेग्रेसा को साधारण रूप से परोस सकते हैं या कोको और चीनी की ग्लेज़ जोड़ सकते हैं, या एक अधिक उत्सवपूर्ण रूप के लिए नारियल या पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। एक व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए आप चॉकलेट चिप्स या सूखे मेवे को बेस मिश्रण में जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आपके पास नेस नहीं है, तो आप इंस्टेंट कॉफी या अधिक गहरे स्वाद के लिए कोको का उपयोग कर सकते हैं।
- एक अधिक गीली नेग्रेसा प्राप्त करने के लिए, आप मिश्रण में 50 मिली मिनरल वाटर जोड़ सकते हैं।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो रम एसेंस को संतरे के एसेंस से बदलें।
- यह रेसिपी बहुत आसानी से अनुकूलित की जा सकती है, इसलिए विभिन्न प्रकार के नट्स या सूखे मेवे के साथ प्रयोग करने से न हिचकिचाएं।

पोषण संबंधी लाभ:
पोस्ट के लिए नेग्रेसा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह कई लाभों से भी भरी हुई है। सोया दूध प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और कोको एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। इसके अलावा, नट्स स्वस्थ वसा और आवश्यक विटामिन प्रदान करते हैं। यह मिठाई एक ऊर्जा देने वाले स्नैक या दोपहर के भोजन के बाद के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या यह रेसिपी शाकाहारी है?
हाँ, सभी सामग्री पौधों से प्राप्त होती हैं, जिससे नेग्रेसा उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो शाकाहारी या उपवास आहार का पालन करते हैं।

2. सोया दूध के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मिनरल वाटर या किसी अन्य पौधों के दूध का उपयोग कर सकते हैं, जैसे बादाम या ओट दूध।

3. क्या मैं चीनी के स्थान पर प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप शहद, मेपल सिरप या प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

स्वादिष्ट संयोजन:
नेग्रेसा नेस एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक सर्विंग वेजिटेबल व्हिप के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, एक कप कॉफी या सुगंधित चाय मिठाई के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी।

अंत में, पोस्ट के लिए नेग्रेसा एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इसे आजमाने और अपने प्रियजनों के साथ साझा करने में संकोच न करें! हर एक टुकड़ा उन लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा जो इसे चखते हैं। शुभ भोजन!