सेब का खाना

बाहरी, एक सुगंधित और स्वादिष्ट फल, एक व्यंजन बनाने के लिए आदर्श हैं जो प्लेट पर शरद ऋतु का एक स्पर्श लाता है। इस नुस्खे को तैयार करने का पहला कदम बाहरी को अच्छी तरह से धोना है। उनकी सतह से महीन फाइबर को हटाने के लिए पानी और एक खुरदुरी स्पंज का उपयोग करें। एक बार जब बाहरी साफ हो जाएं, तो उन्हें काटने के लिए आगे बढ़ें। उन्हें उचित आकार के टुकड़ों में काटें, न तो बहुत बड़े और न ही बहुत छोटे, ताकि वे समान रूप से तले जा सकें। प्राप्त स्लाइस को गर्म तेल में एक पैन में रखा जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें बहुत अधिक न भूनें। लक्ष्य यह है कि वे दोनों तरफ से थोड़ा नरम और हल्का भूरा हो जाएं, ताकि वे अपनी सुखद सुगंध और बनावट बनाए रख सकें।

बाहरी स्लाइस को तले जाने के बाद, उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक नैपकिन से ढकी हुई ट्रे पर निकालें। जैसे ही वे थोड़ा ठंडा होते हैं, उन पर चीनी छिड़कें, ताकि उनमें थोड़ी मिठास आ जाए। यह स्वादों का यह संयोजन एक सही डिश का आधार बन जाएगा।

इसके बाद, एक बर्तन में पानी डालें, जिसमें आप ने बाहरी को तला है। इसे उबालने दें, और जब पानी उबलने लगे, तो इसमें से लगभग 700 मिलीलीटर लें और इसे आटे के साथ मिलाएं। एक व्हिस्क का उपयोग करके, मिश्रण को अच्छी तरह से समरूप करें ताकि गांठें न बनें। एक बार जब आपको एक चिकनी पेस्ट मिल जाए, तो इसे उबलते पानी के बर्तन में वापस डालें और लगातार हिलाएं।

बाहरी स्लाइस को पानी और आटे के मिश्रण में डालें और उबालने दें, सावधानी से हिलाते हुए ताकि स्लाइस कुचले न जाएं। मिश्रण की स्थिरता की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, जिसे बहुत मोटा नहीं होना चाहिए, बल्कि थोड़ा नरम होना चाहिए, क्योंकि यह ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा।

एक अतिरिक्त स्वाद देने के लिए, चीनी को कैरामेलाइज़ करें और इसे जल्दी से बाहरी मिश्रण पर डालें। साथ ही, वैनिला चीनी डालें, जो व्यंजन की सुगंध को बढ़ाएगा। इसे कुछ मिनटों तक उबालने दें ताकि यह अच्छी तरह से मिश्रित हो जाए, फिर आंच बंद कर दें। यह व्यंजन एक स्वादिष्ट मिठाई बन जाएगा, जिसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है, जिसमें क्रीमी बनावट और कैरामेलाइज्ड बाहरी का अद्वितीय स्वाद होगा।