पनीर की टोकरी

पनीर के कप: वह मीठा आनंद जो आपके ब्रेक को खुश कर देगा

कौन एक मीठे और स्वादिष्ट नाश्ते को पसंद नहीं करता जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाए? पनीर के कप एक ऐसी मिठाई हैं जो कुरकुरी आटे की बनावट को मलाईदार पनीर भराव के साथ मिलाती हैं, जो एक अद्भुत पाक अनुभव प्रदान करती है। कॉफी के साथ एक लाड़ प्यार के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए, ये कप बनाना आसान हैं और इसमें जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं है। आइए हम एक साथ मिलकर इन्हें बनाने का तरीका खोजें!

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 12 कप

आवश्यक सामग्री:

आटे के लिए:
- 400 ग्राम आटा
- 100 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 अंडा
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक

भरने के लिए:
- 300 ग्राम ताजा पनीर
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम

लगाने के लिए:
- 1 अंडा

चरण-दर-चरण - आपके पनीर के कप के लिए मार्गदर्शिका

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। इससे यह सुनिश्चित होगा कि आपकी मिठाइयाँ समान रूप से पकेंगी और एकदम सुनहरी रंगत प्राप्त करेंगी।

2. एक बड़े कटोरे में, आटा डालें और उसमें बेकिंग पाउडर, चीनी, वनीला चीनी और एक चुटकी नमक डालें। सूखी सामग्री को एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाएं। यह आपके आटे के लिए एकदम सही आधार है।

3. फिर, खट्टा क्रीम और फेंटे हुए अंडे को डालें। एक कम गति वाले मिक्सर का उपयोग करें या हाथ से गूंधें जब तक आपको एक समान आटा न मिल जाए, लेकिन गूंधने में अधिक न करें। हम आटे की हल्की कुरकुरी बनावट को बनाए रखना चाहते हैं।

4. एक अन्य कटोरे में, भरावन तैयार करें। ताजा पनीर को पाउडर चीनी और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके एक चिकनी क्रीम प्राप्त करें, बिना किसी गांठ के। यदि आप अधिक तीव्र वनीला स्वाद चाहते हैं, तो आप कुछ बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट जोड़ सकते हैं।

5. मफिन ट्रे तैयार करें, प्रत्येक खंड को बेकिंग पेपर से ढकें। इससे कप चिपकने से बचेंगे और सफाई आसान होगी।

6. आटे के छोटे टुकड़े तोड़ना अगला कदम है। एक छोटा टुकड़ा लें और इसे एक गेंद बनाकर थोड़ा चपटा करें, फिर इसे मफिन टिन में रखें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक सभी खंड भर न जाएं।

7. प्रत्येक कप के केंद्र में एक बड़ा चम्मच पनीर भरें। यह वह क्षण होगा जब सुगंध एक साथ मिश्रित होना शुरू होती है।

8. बचे हुए आटे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और भरने के ऊपर रखें, जाली बनाते हुए। यह विवरण न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि एक कुरकुरी बनावट भी जोड़ता है।

9. पिटे हुए अंडे का उपयोग करके कप को चिकना करें। यह एक शानदार सुनहरी रंग और आकर्षक चमक सुनिश्चित करेगा।

10. ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 25-30 मिनट तक पकने दें या जब तक वे सुनहरे और सुगंधित न हो जाएं। जब आप उन्हें बाहर निकालें, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

सेवा के सुझाव और विविधताएँ

पनीर के कप गर्म या कमरे के तापमान पर परोसे जाने पर स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें फल सॉस या कारमेल सिरप के साथ जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके। इसके अलावा, यदि आप उन्हें व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं, तो आप भरने में किशमिश या फल के टुकड़े जोड़ सकते हैं - कारमेलाइज्ड नाशपाती या बेक्ड सेब बहुत अच्छे होते हैं!

पोषण संबंधी लाभ

ये कप न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ताजा पनीर के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत भी होते हैं। साबुत अनाज का आटा फाइबर जोड़ने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और खट्टा क्रीम अतिरिक्त कैल्शियम प्रदान करता है। गहरे स्वाद के लिए एक मेपल नोट जोड़ने के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग करने का प्रयास करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! रिकोटा या मास्करपोन पनीर एक अलग लेकिन स्वादिष्ट बनावट प्रदान कर सकते हैं।

2. क्या मैं उन्हें अगले दिन रख सकता हूँ?
हाँ, इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 1-2 दिन तक रखा जा सकता है।

3. मैं कपों को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
भरने में चीनी की मात्रा कम करें या बिना चीनी का ताजा पनीर उपयोग करें।

पनीर के कप सिर्फ एक साधारण मिठाई से अधिक हैं; वे विश्राम और आनंद का निमंत्रण हैं। चाहे आप इन्हें अपने लिए बना रहे हों या मेहमानों के लिए, ये स्वादिष्ट हर कौर में निश्चित रूप से खुशी लाएंगे। तो, अपना एप्रन पहनें और चलिए रसोई के जादू का आनंद लेते हैं!