नींबू और वैनिला क्रीम कुकी का पेड़

नींबू और वनीला क्रीम के कुकी क्रिसमस ट्री

क्रिसमस एक जादुई त्योहार है, और नींबू और वनीला क्रीम से बने कुकी क्रिसमस ट्री त्योहार की मेज पर खुशी लाने के लिए एकदम सही मिठाई है। यह नुस्खा नींबू के ताजगी भरे स्वाद को वनीला क्रीम की नाजुकता के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होता है जो निश्चित रूप से सभी प्रियजनों को प्रभावित करेगा। चाहे आप क्रिसमस की मेज पर एक अनोखा तत्व जोड़ना चाहते हों या सुगंधित कुकीज़ का एक टुकड़ा चाय के साथ लेना चाहते हों, यह क्रिसमस ट्री आदर्श विकल्प है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल: 2 घंटे और 50 मिनट
परोसने की संख्या: 50 कुकीज़

कुकी क्रिसमस ट्री के लिए आवश्यक सामग्री:
- 100 ग्राम आटा
- 75 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 70 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 1 अंडा
- 1 वनीला फली (या वनीला एसेंस)
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- 100 ग्राम पिसे हुए बादाम
- 1-2 बड़े चम्मच क्रीम (वैकल्पिक, क्रीम की स्थिरता को समायोजित करने के लिए)

वनीला क्रीम के लिए सामग्री (पसंदीदा नुस्खा):
- 500 मिली दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 4 अंडे की जर्दी
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 50 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 1 चम्मच वनीला एसेंस

तैयारी:

1. सबसे पहले कुकीज़ के लिए आटा तैयार करें। एक बड़े बाउल में कमरे के तापमान पर मक्खन और पाउडर चीनी डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि आपको एक मलाईदार और समान मिश्रण न मिल जाए। यह नींबू कुकीज़ के लिए एकदम सही आधार है!

2. अंडा, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका, वनीला शुगर और वनीला फली का बीज (या वनीला एसेंस) डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से एकीकृत न हो जाएं।

3. एक अन्य बाउल में आटा, कॉर्नस्टार्च और पिसे हुए बादाम मिलाएं। ये सामग्री आपके कुकीज़ को एक महीन बनावट और सुखद सुगंध देगी। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण मक्खन के मिश्रण में डालें, मिलाते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। यदि आटा बहुत सूखा लगता है, तो आप इसे अधिक लचीला बनाने के लिए 1-2 बड़े चम्मच क्रीम जोड़ सकते हैं।

4. एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे एक गेंद के आकार में बनाएं, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम कुरकुरी और क्रंची कुकीज़ प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, इसलिए इसे छोड़ें नहीं!

5. जब आटा ठंडा हो जाए, तो ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। आटे के छोटे भागों को लेकर एक फ्लोर-डस्टेड वर्कटॉप पर पतले रोल बनाएं, फिर उन्हें लगभग 6 सेमी के टुकड़ों में काटें।

6. प्रत्येक टुकड़े को छोटे कॉर्नेट का आकार दें और इन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें। बेकिंग के समय थोड़ी सी बढ़ने के कारण इनके बीच में पर्याप्त जगह छोड़ दें।

7. कुकीज़ को ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। उन्हें ठंडा करने के लिए रैक पर रखें, फिर उन्हें असेंबल करें।

8. इस बीच, आप वनीला क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक पैन में दूध और चीनी को उबालें। एक अलग बाउल में, अंडे की जर्दी को वनीला शुगर और कॉर्नस्टार्च के साथ फेंटें, फिर धीरे-धीरे गर्म दूध डालें। मिश्रण को फिर से आग पर रखें और निरंतर हिलाते रहें जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए। पूरी तरह से ठंडा होने दें।

9. एक बार जब कुकीज़ ठंडी हो जाएं, तो आप क्रिसमस ट्री को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। कुकीज़ को एक गोल प्लेट पर रखें, बीच में थोड़ा सा स्थान छोड़ते हुए। कुकीज़ के बीच में परतें बनाने के लिए वनीला क्रीम का उपयोग करें। जब तक आप पेड़ के शीर्ष तक नहीं पहुंच जाते, तब तक कुकीज़ और क्रीम को वैकल्पिक रूप से डालते रहें।

10. एक उत्सव की फिनिशिंग के लिए, क्रिसमस ट्री को पाउडर चीनी से छिड़कें और नींबू के स्लाइस या कुछ सूखे मेवे से सजाएं। यह न केवल रंग की एक छटा जोड़ेगा, बल्कि स्वाद को भी बढ़ाएगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि मक्खन अच्छी तरह से मिल गया है; यह कुरकुरी कुकीज़ बनाने का रहस्य है।
- आप कुकीज़ को व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए विभिन्न प्रकार के नट्स या सूखे मेवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप कम मीठा संयोजन पसंद करते हैं, तो आप वनीला क्रीम में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं।

संभवतः परिवर्तन:
- नींबू के बजाय, आप संतरा या नीबू का उपयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न स्वादों वाले कुकीज़ प्राप्त कर सकें।
- वनीला क्रीम को चॉकलेट क्रीम या मास्करपोन क्रीम से बदल सकते हैं, एक शानदार संस्करण के लिए।

पोषण संबंधी लाभ:
ये नींबू कुकीज़ स्वस्थ वसा (मक्खन और बादाम से) का एक अच्छा स्रोत हैं और संतुलित आहार का हिस्सा होने परModeration में आनंद लिया जा सकता है। नींबू विटामिन C प्रदान करता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है, और बादाम प्रोटीन और फाइबर प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, लेकिन बनावट और स्वाद अलग होंगे। मक्खन एक समृद्ध स्वाद देता है।

2. मैं कुकीज़ को ताजा कैसे रख सकता हूं?
उन्हें एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें। कुकीज़ कुछ दिनों के लिए कुरकुरी रहेंगी।

3. क्या मैं कुकीज़ को फ्रीज कर सकता हूं?
हाँ! आप कुकीज़ को असेंबल करने से पहले फ्रीज़ कर सकते हैं या पूरी तरह से असेंबल की गई क्रिसमस ट्री को फ्रीज़ कर सकते हैं, ताकि बाद में इसका आनंद ले सकें।

सेवा:
यह नींबू और वनीला क्रीम का कुकी क्रिसमस ट्री सुगंधित चाय या मीठे सफेद शराब के साथ एकदम सही है। यह परिवार और दोस्तों के साथ त्योहार के दौरान साझा करने के लिए आदर्श मिठाई है, जो सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो केवल एक एप्रन पहनें और अपने पाक साहसिक कार्य की शुरुआत करें। इस नींबू और वनीला क्रीम के कुकी क्रिसमस ट्री को बनाएं और अपने घर में क्रिसमस का जादू फैलने दें!