नेस्स्केफ चॉकलेट (गिलास में!!!)

नेसकैफे चॉकलेट ड्रिंक: कॉफी प्रेमियों के लिए एक सुगंधित मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे (या रात भर)
पोर्टियन की संख्या: 8

नेसकैफे चॉकलेट ड्रिंक एक ऐसा नुस्खा है जो कॉफी की तीव्र सुगंध को चॉकलेट की मलाईदार बनावट के साथ जोड़ता है, जो कॉफी प्रेमियों के लिए एक अविश्वसनीय मिठाई पेश करता है। यह नुस्खा कॉफी का आनंद लेने की विभिन्न परंपराओं से प्रेरित है, जो नेसकैफे के प्रति जुनून को श्रद्धांजलि देता है। हालांकि यह सरल लग सकता है, हर सामग्री इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

सामग्री

- 250 ग्राम दूध पाउडर
- 200 ग्राम चीनी
- 75 मिलीलीटर पानी (या 150 मिलीलीटर, आपकी पसंद के अनुसार)
- 100 ग्राम मक्खन
- 4 चम्मच नेसकैफे
- 2 पैकेट वनीला शुगर
- 1 बोतल रम एसेंस
- भुने हुए नट्स (लगभग 100 ग्राम)
- किशमिश (लगभग 100 ग्राम), संतरे के स्वाद वाले अल्कोहल में भिगोए गए (या अन्य सुगंधित अल्कोहल)

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)

- कैलोरी: लगभग 250 कैलोरी
- प्रोटीन: 5 ग्राम
- वसा: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम

पकाने की विधि के चरण

1. नट्स और किशमिश की तैयारी: पहले एक नॉन-स्टिक पैन में मध्यम आंच पर नट्स को भूनें। जलने से बचाने के लिए अक्सर हिलाते रहें। जब वे सुनहरे हो जाएं और सुगंध छोड़ने लगें, तो उन्हें पैन से निकालें और ठंडा होने दें। इसी बीच, किशमिश को संतरे के स्वाद वाले अल्कोहल में 20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर उन्हें छान लें और सुखा लें।

2. चीनी की चाशनी बनाना: एक छोटे बर्तन में, चीनी और पानी मिलाएं। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मिश्रण उबालने लगे। 5 मिनट तक उबालें, फिर आंच से हटा दें।

3. चॉकलेट का आधार बनाना: गर्म चाशनी में कटे हुए मक्खन को डालें। जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक हिलाते रहें। फिर, नेसकैफे डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर, दूध पाउडर डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए हिलाएं। इस समय, यदि आप कम घनत्व की बनावट चाहते हैं, तो अधिक पानी डालकर स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं।

4. फ्लेवर जोड़ना: जब मिश्रण समान हो जाए, तो वनीला शुगर, रम एसेंस और छाने हुए किशमिश डालें। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

5. मिठाई को तैयार करना: एक बेकिंग टिन को मक्खन से चिकना करें (या एक कांच के बर्तन का उपयोग करें) और मिश्रण को अंदर डालें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। ऊपर से भुने हुए नट्स छिड़कें, जिससे अतिरिक्त बनावट और स्वाद आए।

6. ठंडा करना: मिठाई को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कम से कम 4 घंटे (या रात भर) के लिए फ्रिज में रखें। यह ठंडा करने की प्रक्रिया स्वादों को विकसित करने और उन्हें पूरी तरह से मिलाने की अनुमति देती है।

7. परोसना: एक बार जब मिठाई ठोस हो जाए, तो इसे वर्गों में काटें या यदि आप इसे विशेष रूप देना चाहते हैं तो कपों में परोसें। आप इसे क्रीम के टॉपिंग या थोड़े चॉकलेट सिरप से सजाकर अधिक आकर्षक बना सकते हैं।

परोसने के सुझाव

यह नेसकैफे चॉकलेट ड्रिंक ताजे बने कॉफी या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह मेल खाता है। यदि आप इसे एक शानदार स्पर्श देना चाहते हैं, तो इसे क्रीम के एक छींटे और कुछ ताजे बेरी के साथ परोसें।

संभवतः विविधताएँ

- बिना शराब: यदि आप शराब रहित संस्करण पसंद करते हैं, तो आप किशमिश को गर्म पानी में थोड़ी वनीला एसेंस के साथ भिगो सकते हैं।
- विभिन्न स्वाद: आप आधार मिश्रण में दालचीनी या कैरामेल फ्लेवर कॉफी जैसी सुगंध जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं।
- पोषण में सुधार: चीनी को प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप से बदलें, ताकि एक स्वस्थ संस्करण बनाया जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. नट्स को भूनना क्यों महत्वपूर्ण है?
नट्स को भूनने से सुगंध बढ़ जाती है और वे अधिक कुरकुरे हो जाते हैं, जो मिठाई की अंतिम बनावट में योगदान करते हैं।

2. क्या मैं दूध पाउडर के बजाय अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
जबकि दूध पाउडर एक विशिष्ट मलाईदार बनावट प्रदान करता है, आप कंडेंस्ड मिल्क या बादाम दूध का उपयोग करके शाकाहारी संस्करण बनाने का प्रयास कर सकते हैं।

3. यदि मिश्रण बहुत नरम है तो मुझे क्या करना चाहिए?
सुनिश्चित करें कि आप पानी और चीनी की मात्रा का पालन करें। यदि आपने बहुत अधिक पानी डाल दिया है, तो आप मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए अधिक दूध पाउडर डालने का प्रयास कर सकते हैं।

4. मैं मिठास को कैसे समायोजित कर सकता हूँ?
आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार मिठास प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

यह सरल और त्वरित मिठाई किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, परिवार के डिनर से लेकर दोस्तों की पार्टी तक। इसका आनंद लें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें! शुभ भोजन!