नारियल और सेब का केक

नारियल और सेब का डेसर्ट: स्वादों और बनावटों की एक घास का मैदान

मैं आपको एक स्वादिष्ट, सरल और तेज़ रेसिपी से आनंदित करने का सुझाव देता हूँ, जो सेब की मिठास को नारियल की उष्णकटिबंधीय सुगंध के साथ जोड़ती है। यह नारियल और सेब का केक केवल एक डेसर्ट नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो आपको स्वादों के घास के मैदान पर ले जाएगा। तैयार रहें अपने स्वाद कलियों को एक फूले हुए बनावट और अविश्वसनीय स्वाद के साथ आनंदित करने के लिए!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 12

नारियल और सेब केक के बारे में एक संक्षिप्त कहानी
नारियल के केक का एक लंबा इतिहास है, जो अक्सर खुशी और उत्सवों से जुड़ा होता है। नारियल, अपनी विशिष्ट सुगंध के साथ, विभिन्न संस्कृतियों में मिठाइयों को मीठा करने के लिए उपयोग किया गया है। सेब ताजगी लाते हैं और मीठे और खट्टे के बीच एक सही संतुलन प्रदान करते हैं। ये सामग्रियाँ मिलकर एक ऐसा केक बनाती हैं, जो न केवल मिठाई की इच्छा को पूरा करता है, बल्कि सुखद यादों को भी जगाता है।

आवश्यक सामग्री
- 150 ग्राम चीनी
- 130 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 3 अंडे
- 200 मिली दूध (आदर्श रूप से, पूर्ण दूध)
- 80 ग्राम नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 160 ग्राम आटा
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर
- 3 पैकेट वनीला चीनी
- 3 बड़े सेब (अधिमानतः मीठे-खट्टे सेब)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. नारियल के दूध की तैयारी
सबसे पहले, दूध को मध्यम आंच पर एक बर्तन में डालें। दूध में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब दूध उबलने लगे, तो आंच बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने दें। इससे नारियल की सुगंध दूध में समा जाएगी, जिससे केक के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनेगा।

2. मक्खन और चीनी की क्रीम
एक बड़े बर्तन में, नरम मक्खन और चीनी डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, दोनों सामग्रियों को एक साथ फेंटें जब तक कि आपको एक फूली हुई और हल्की रंग की क्रीम न मिल जाए। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि मक्खन में शामिल हवा केक को फूला हुआ बनाने में मदद करेगी।

3. अंडे डालना
अंडों को एक-एक करके मक्खन की क्रीम में डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक अंडा पूरी तरह से मिलाया गया है इससे पहले कि आप अगला जोड़ें। यह आटे की एक समान बनावट सुनिश्चित करेगा।

4. नारियल के दूध को शामिल करना
एक बार जब अंडे अच्छी तरह से मिल जाएँ, तो ठंडा किया हुआ नारियल का दूध मिश्रण में डालें। समानता तक धीरे-धीरे मिलाएँ।

5. आटा और स्वाद
एक अन्य बर्तन में, आटे को बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी के साथ मिलाएँ। धीरे-धीरे इन सूखी सामग्रियों को गीले मिश्रण में डालें, गांठ बनने से बचने के लिए धीरे से मिलाएँ। आटे को अधिक न मिलाना महत्वपूर्ण है, ताकि इसकी फूली हुई बनावट बनी रहे।

6. सेब
सेबों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें केक के आटे में मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों। सेब एक सुखद नमी और बनावट का एक विपरीत जोड़ देंगे।

7. बेकिंग
ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें। लगभग 20x30 सेमी के बेकिंग पैन को बेकिंग पेपर के साथ तैयार करें। मिश्रण को पैन में डालें और सतह को समतल करें। केक को लगभग 60 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले (जब आप इसे बीच में डालते हैं, तो यह साफ निकलना चाहिए)।

8. ठंडा करना और परोसना
एक बार बेक हो जाने पर, केक को पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप इसे टुकड़ों में काटने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है!

व्यावहारिक सुझाव
- सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि यह अच्छी तरह से मिश्रित हो सके।
- यदि आप नारियल का और भी गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप सामान्य दूध के बजाय नारियल का दूध उपयोग कर सकते हैं।
- सेब को अन्य फलों जैसे नाशपाती या आड़ू से बदलकर एक अनोखी विविधता बना सकते हैं!
- आप कुरकुरेपन के लिए कुछ कटे हुए मेवे या बादाम भी मिला सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह केक नारियल含有, जो फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध है। सेब विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट लाते हैं, जो एक स्वस्थ मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 220 कैलोरी होती है, जो इसे एक अच्छे मीठे नाश्ते का विकल्प बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं कैन में सेब का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप कैन में सेब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सूखे हों ताकि अतिरिक्त नमी न आए।
- मैं केक को कैसे रख सकता हूँ? केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए रखें। आप इसे लंबे समय तक रखने के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।
- इस केक के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छे हैं? एक कप काली चाय या एक कप कॉफी इस डेसर्ट के साथ बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, ताजे फलों का स्मूदी भी एक शानदार विकल्प होगा!

इस नारियल और सेब के केक के हर टुकड़े का आनंद लें, इसकी नाजुक सुगंध और फूली हुई बनावट में खुद को खो दें। यह एक ऐसा डेसर्ट है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है, जो लाड़ प्यार के क्षणों या प्रियजनों के साथ मिलने के लिए एकदम सही है!