Prajitura cu cocos si mere

Desert cu Cocos și Mere: O Pajiște de Arome și Texturi

Îți propun să te încânți cu o rețetă delicioasă, simplă și rapidă, care combină dulceața merelor cu aroma tropicală a nucii de cocos. Această prăjitură cu cocos și mere este nu doar un desert, ci o experiență culinară care te va transporta pe o pajiște de arome. Pregătește-te să îți încânți papilele gustative cu o textură pufoasă și un gust irezistibil!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 60 de minute
Timp total: 1 oră și 20 de minute
Număr de porții: 12

O scurtă poveste despre prăjiturile cu cocos și mere
Prăjiturile cu cocos au o istorie îndelungată, fiind adesea asociate cu bucuria și sărbătorile. Nuca de cocos, cu aroma sa distinctivă, a fost folosită în diverse culturi pentru a îndulci deserturile. Merele aduc o notă de prospețime și un echilibru perfect între dulce și acru. Împreună, aceste ingrediente creează o prăjitură care nu doar că satisface pofta de dulce, dar și evocă amintiri plăcute.

Ingrediente necesare
- 150 g zahăr
- 130 g unt (la temperatura camerei)
- 3 ouă
- 200 ml lapte (ideal, lapte gras)
- 80 g nucă de cocos (rasă)
- 160 g făină
- 1 praf de copt
- 3 pliculețe de zahăr vanilat
- 3 mere mari (de preferat, mere dulci-acrișoare)

Instrucțiuni pas cu pas

1. Prepararea laptelui cu nucă de cocos
Începe prin a pune laptele într-o cratiță la foc mediu. Adaugă nuca de cocos rasă în lapte și amestecă bine. Când laptele începe să fiarbă, oprește focul și lasă compoziția să se răcească puțin. Aceasta va lăsa aroma de cocos să se infuzeze în lapte, rezultând o bază delicioasă pentru prăjitură.

2. Crema de unt și zahăr
Într-un bol mare, pune untul moale și zahărul. Folosește un mixer electric pentru a bate cele două ingrediente împreună până obții o cremă pufoasă și deschisă la culoare. Acest pas este crucial, deoarece aerul încorporat în unt va ajuta prăjitura să fie pufoasă.

3. Adăugarea ouălor
Adaugă ouăle, unul câte unul, în crema de unt, mixând bine după fiecare adăugare. Asigură-te că fiecare ou este complet încorporat înainte de a adăuga următorul. Aceasta va asigura o textură uniformă a aluatului.

4. Incorporarea laptelui cu cocos
Odată ce ouăle sunt bine integrate, adaugă laptele cu cocos (care a fost lăsat să se răcească puțin) în compoziție. Amestecă ușor până la omogenizare.

5. Făina și aromele
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și zahărul vanilat. Adaugă aceste ingrediente uscate treptat în compoziția umedă, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor. Este esențial să nu supra-mesteci aluatul, pentru a menține textura sa pufoasă.

6. Merele
Curăță merele de coajă și taie-le în cubulețe mici. Încorporează-le în aluatul de prăjitură, asigurându-te că sunt distribuite uniform. Merele vor adăuga o umiditate plăcută și un contrast de textură.

7. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 175°C. Pregătește o tavă de copt (de aproximativ 20x30 cm) cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și nivelează suprafața. Coace prăjitura timp de aproximativ 60 de minute sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea (când o introduci în mijloc, aceasta trebuie să iasă curată).

8. Răcirea și servirea
Odată coaptă, lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet. Poți să o pudrezi cu zahăr pudră înainte de a o tăia în pătrate. Este delicioasă atât caldă, cât și rece!

Sfaturi practice
- Asigură-te că untul este la temperatura camerei pentru a se încorpora bine.
- Dacă dorești un gust și mai intens de cocos, poți folosi lapte de cocos în loc de lapte obișnuit.
- Merele pot fi înlocuite cu alte fructe, precum pere sau piersici, pentru o variantă originală!
- Poți adăuga și o mână de nuci sau migdale mărunțite pentru un plus de crocantenie.

Beneficii nutriționale
Această prăjitură conține nucă de cocos, care este bogată în fibre și acizi grași sănătoși. Merele aduc o doză de vitamine și antioxidanți, fiind o alegere excelentă pentru un desert mai sănătos. Fiecare porție are aproximativ 220 de calorii, ceea ce o face o opțiune decentă pentru o gustare dulcișoară.

Întrebări frecvente
- Pot folosi mere din conservă? Da, poți folosi mere din conservă, dar asigură-te că sunt bine scurse pentru a nu adăuga exces de umiditate.
- Cum pot păstra prăjitura? Păstrează prăjitura într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de 3-4 zile. Poți și să o îngheți pentru o perioadă mai lungă.
- Ce băuturi se potrivesc cu această prăjitură? O cană de ceai negru sau o ceașcă de cafea se potrivesc perfect cu acest desert. De asemenea, un smoothie de fructe proaspete ar fi o alegere minunată!

Savurează fiecare bucată din această prăjitură cu cocos și mere, lăsându-te purtat de aromele sale delicate și textura sa pufoasă. Este un desert care îmbină tradiția cu inovația, perfect pentru momentele de răsfăț sau întâlnirile cu cei dragi!