Ciasto kokosowo-jabłkowe

Ciasto z Kokosem i Jabłkami: Łąka Aromatów i Tekstur

Proponuję Ci rozkoszować się pysznym, prostym i szybkim przepisem, który łączy słodycz jabłek z tropikalnym aromatem kokosa. To ciasto z kokosem i jabłkami to nie tylko deser, ale kulinarne doświadczenie, które przeniesie Cię na łąkę aromatów. Przygotuj się na zachwycenie swoich kubków smakowych puszystą teksturą i nieodpartym smakiem!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 12

Krótka historia ciast z kokosem i jabłkami
Ciasta z kokosem mają długą historię, często kojarzone są z radością i świętami. Kokos, ze swoim wyrazistym aromatem, był używany w różnych kulturach do słodzenia deserów. Jabłka wnoszą nutę świeżości i idealną równowagę między słodkim a kwaśnym. Razem te składniki tworzą ciasto, które nie tylko zaspokaja chęć na słodkości, ale także przywołuje przyjemne wspomnienia.

Potrzebne składniki
- 150 g cukru
- 130 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 3 jajka
- 200 ml mleka (najlepiej pełnotłustego)
- 80 g kokosa (wiórki)
- 160 g mąki
- 1 proszek do pieczenia
- 3 saszetki cukru waniliowego
- 3 duże jabłka (najlepiej słodko-kwaśne)

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie mleka z kokosem
Zacznij od włożenia mleka do garnka na średnim ogniu. Dodaj wiórki kokosowe do mleka i dobrze wymieszaj. Gdy mleko zacznie wrzeć, wyłącz ogień i pozwól, aby mieszanka lekko ostygła. To pozwoli aromatowi kokosa wniknąć w mleko, tworząc pyszną bazę do ciasta.

2. Krem z masła i cukru
W dużej misce umieść miękkie masło i cukier. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić te dwa składniki razem, aż uzyskasz puszysty i jasny krem. Ten krok jest kluczowy, ponieważ powietrze wprowadzone do masła pomoże ciastu być puszystym.

3. Dodawanie jajek
Dodawaj jajka, jedno po drugim, do kremu z masła, dobrze miksując po każdym dodaniu. Upewnij się, że każde jajko jest całkowicie włączone, zanim dodasz następne. To zapewni jednolitą teksturę ciasta.

4. Włączenie mleka z kokosem
Gdy jajka są dobrze wymieszane, dodaj mleko z kokosem (które zostało lekko ostudzone) do mieszanki. Delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

5. Mąka i aromaty
W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawaj te suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Ważne jest, aby nie mieszać ciasta zbyt długo, aby zachować jego puszystą teksturę.

6. Jabłka
Obierz jabłka ze skórki i pokrój je na małe kostki. Wmieszaj je do ciasta, upewniając się, że są równomiernie rozłożone. Jabłka dodadzą przyjemnej wilgotności i kontrastu tekstur.

7. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj blachę do pieczenia (około 20x30 cm) z papierem do pieczenia. Wlej mieszankę do blachy i wygładź powierzchnię. Piecz ciasto przez około 60 minut lub do momentu, gdy stanie się złote i przejdzie test patyczka (gdy włożysz go do środka, powinien wyjść czysty).

8. Studzenie i podawanie
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w blaszce przez 10-15 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło. Możesz posypać je cukrem pudrem przed pokrojeniem w kwadraty. Smakuje pysznie zarówno na ciepło, jak i na zimno!

Praktyczne wskazówki
- Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby dobrze się wkomponowało.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku kokosa, możesz użyć mleka kokosowego zamiast zwykłego mleka.
- Jabłka można zastąpić innymi owocami, takimi jak gruszki lub brzoskwinie, dla oryginalnej wersji!
- Możesz dodać również garść posiekanych orzechów lub migdałów dla dodatkowej chrupkości.

Korzyści odżywcze
To ciasto zawiera kokos, który jest bogaty w błonnik i zdrowe kwasy tłuszczowe. Jabłka dostarczają witamin i przeciwutleniaczy, będąc doskonałym wyborem na zdrowszy deser. Każda porcja ma około 220 kalorii, co czyni ją rozsądną opcją na słodką przekąskę.

Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć jabłek z puszki? Tak, możesz użyć jabłek z puszki, ale upewnij się, że są dobrze odsączone, aby nie dodać nadmiaru wilgoci.
- Jak mogę przechowywać ciasto? Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Możesz je również zamrozić na dłuższy czas.
- Jakie napoje pasują do tego ciasta? Filiżanka czarnej herbaty lub filiżanka kawy doskonale komponują się z tym deserem. Również smoothie z świeżych owoców będzie wspaniałym wyborem!

Rozkoszuj się każdym kawałkiem tego ciasta z kokosem i jabłkami, pozwalając się ponieść jego delikatnym aromatom i puszystej teksturze. To deser, który łączy tradycję z innowacją, idealny na chwile relaksu lub spotkania z bliskimi!