मीठी क्रीम और क्रैनबेरी के साथ मफिन

क्रीम स्वीट मफिन और क्रैनबेरी - एक स्वाद से भरी हुई डिश

कुल तैयारी का समय: 50 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 मफिन

अगर आप क्लासिक मफिन से थक गए हैं और एक ऐसा नुस्खा खोज रहे हैं जो आपकी स्वाद कलियों को आनंदित करे, तो आप सही जगह पर आए हैं! क्रीम स्वीट मफिन और क्रैनबेरी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सुबह के नाश्ते या दिन के मध्य में मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प हैं। ये मफिन फूले हुए और सुगंधित होते हैं, और क्रीम और खट्टे क्रैनबेरी का संयोजन इन्हें एक असली आनंद बनाता है।

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास

मफिन, एक मीठा व्यंजन जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गया है, इसकी उत्पत्ति 18वीं सदी में है। ये वर्षों में विकसित हुए हैं, और आज कई प्रकार के संस्करण हैं, प्रत्येक में अपनी सामग्री और तैयारी की तकनीक होती है। क्रीम और क्रैनबेरी को जोड़ना एक आधुनिक पुनर्कल्पना है जो नवाचार और ताजगी लाता है।

आवश्यक सामग्री

- 2 बड़े अंडे
- 75 मिली सूरजमुखी का तेल (या कोई अन्य तटस्थ तेल)
- 200 ग्राम चीनी (लगभग एक कप)
- 250 ग्राम आटा (लगभग एक कप भरा हुआ)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 8 चम्मच क्रीम (अधिमानतः उच्च वसा वाली)
- 1 पैकेट वनीला चीनी (या 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट)
- 100 ग्राम सूखी क्रैनबेरी (आप इन्हें हेल्थ फूड स्टोर या ऑर्गेनिक स्टोर में पा सकते हैं)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री की तैयारी: सभी सामग्री को इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि क्रीम कमरे के तापमान पर हो, ताकि यह आटे में आसानी से मिल जाए।

2. ओवन को प्रीहीट करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम सही ढंग से बेक किए गए मफिन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. अंडों का मिश्रण: एक बड़े बाउल में अंडों को तेल के साथ मिलाएं, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। लगभग 2-3 मिनट तक मिलाएं, जब तक मिश्रण फूला हुआ और समान न हो जाए।

4. क्रीम जोड़ना: एक अन्य बाउल में क्रीम को चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को अंडों और तेल के मिश्रण में डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए मिलाते रहें।

5. सूखी सामग्री को मिलाना: आटे और बेकिंग पाउडर को सीधे गीले मिश्रण के बाउल में छानें। जब तक सामग्री मिल न जाए, तब तक धीमी गति पर मिलाएं। अधिक मिश्रण करने से बचें, ताकि मफिन घने न हों।

6. मफिन बनाना: एक मफिन ट्रे तैयार करें और प्रत्येक गड्ढे में पेपर कप रखें। प्रत्येक कप को आटे से 3/4 ऊंचाई तक भरें। इससे मफिन बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से उठेंगे।

7. क्रैनबेरी जोड़ना: प्रत्येक कप के आटे के ऊपर सूखी क्रैनबेरी छिड़कें। आप उन्हें आटे में बेहतर तरीके से मिलाने के लिए हल्के से दबा सकते हैं।

8. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और मफिन को 25 मिनट तक बेक करें। आप एक आसान परीक्षण के द्वारा जांच सकते हैं कि वे तैयार हैं या नहीं: एक मफिन के बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन बेक हो गए हैं।

9. ठंडा करना और परोसना: जब मफिन उठ जाएं और सुंदर सुनहरे रंग के हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और मफिन को ट्रे में 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। परोसने से पहले, उन्हें पाउडर चीनी छिड़कें ताकि उनका रूप आकर्षक और स्वादिष्ट हो।

परोसने के सुझाव

ये मफिन गर्मागर्म परोसे जाने पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं, एक कप दूध कॉफी या सुगंधित चाय के साथ। आप इन्हें ग्रीक योगर्ट के टॉपिंग के साथ भी आनंद ले सकते हैं, जो एक क्रीमी और ताजगी भरा स्वाद जोड़ता है। इसके अलावा, आप इन्हें लाल फल की जाम के साथ जोड़ सकते हैं ताकि एक मीठा-खट्टा कंट्रास्ट बने।

कैलोरी और पोषण लाभ

एक मफिन में लगभग 180-200 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती हैं। ये मफिन आटे और चीनी से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, और अंडों और क्रीम से प्रोटीन भी। क्रैनबेरी अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज लाते हैं, जिससे ये मफिन कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प बनते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य सूखे फलों, जैसे कि ब्लूबेरी या किशमिश के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप एक शानदार स्वाद के लिए चॉकलेट चिप्स भी जोड़ सकते हैं।

2. मैं मफिन को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
मफिन को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रखें। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज़ कर सकते हैं।

3. क्या मैं क्रीम को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप ग्रीक योगर्ट या अन्य प्रकार के डेयरी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उसकी स्थिरता समान हो।

4. मैं मफिन को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप चीनी की मात्रा को 25%-50% तक कम कर सकते हैं और फिर भी एक स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

नुस्खे के रूपांतर

- चॉकलेट और क्रैनबेरी मफिन: आटे में डार्क चॉकलेट चिप्स जोड़ें ताकि चॉकलेट और खट्टे क्रैनबेरी के बीच एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट बने।
- नट और क्रैनबेरी मफिन: कुचले हुए नट्स को शामिल करें ताकि एक अतिरिक्त कुरकुरापन और अद्वितीय स्वाद मिल सके।

मुझे उम्मीद है कि यह क्रीम स्वीट मफिन और क्रैनबेरी का नुस्खा आपको अपने पाक कौशल को लागू करने के लिए प्रेरित करेगा और आप अपने परिवार और दोस्तों को इस स्वादिष्ट मिठाई के साथ लाड़ प्यार करेंगे! हर तैयारी के चरण का आनंद लेना न भूलें और उनके साथ अपनी मुस्कान साझा करें। शुभ भोजन!