कॉफी क्रीम के साथ वेफर शीट

रेसिपी: कॉफी क्रीम वेफर्स

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 4 घंटे
कुल समय: 4 घंटे 20 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

कौन ऐसा डेजर्ट पसंद नहीं करता जो वेफर्स की कुरकुरी बनावट को स्वादिष्ट कॉफी क्रीम के साथ मिलाता है? यह क्लासिक कॉफी क्रीम वेफर्स की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि तेज़ भी है, जैसे जैज़ के सुर पर एक सुंदर नृत्य, हर काटने में आपको खुशी लाती है।

इन वेफर्स का इतिहास आकर्षक है: माना जाता है कि अतीत में, वेफर्स को उनकी हल्की और कुरकुरी बनावट के लिए सराहा जाता था, जिन्हें विभिन्न क्रीमों से भरा जाता था, मीठी से लेकर अधिक जटिल तक। आज, हम एक सरल लेकिन अत्यधिक स्वादिष्ट संस्करण का आनंद लेते हैं, जो दोस्तों की बैठक या पारिवारिक डेजर्ट पर परोसने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर, ताकि इसे मिलाना आसान हो)
- 120 ग्राम पाउडर चीनी (संतुलित मिठास के लिए)
- 2 अंडे की जर्दी (यदि संभव हो तो देसी मुर्गियों के अंडों से, अधिक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी (गुणवत्ता वाली कॉफी का चयन करें ताकि स्वाद तीव्र हो)
- 1 चम्मच कोको (कड़वा कोको क्रीम को गहराई देता है)
- वैकल्पिक: 50 ग्राम बारीक कटी हुई नट्स (स्वाद और बनावट के लिए)

निर्देश:

1. क्रीम तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन और पाउडर चीनी डालें। एक मिक्सर का उपयोग करके, दोनों सामग्रियों को एक साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक समान और मलाईदार मिश्रण न मिल जाए। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि अच्छी तरह से फेंटे हुए मक्खन क्रीम में हवा और मात्रा लाएगा।

2. अंडे की जर्दी जोड़ना: दोनों अंडे की जर्दी डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि वे मक्खन की क्रीम में पूरी तरह से मिल जाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण चिकना और समान हो जाए।

3. कॉफी और कोको मिलाना: मिश्रण में इंस्टेंट कॉफी और कोको डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि क्रीम को उबालने से बचें, क्योंकि हम इसकी चिकनाई और मलाईदारता को बनाए रखना चाहते हैं।

4. नट्स जोड़ना (वैकल्पिक): यदि आप बनावट में वृद्धि करना चाहते हैं, तो अब बारीक कटी हुई नट्स को मिलाने का समय है। ये क्रीम के साथ सुखद विपरीत लाएंगे और कुरकुरी नोट जोड़ेंगे।

5. अगला चरण - असेंबल करना: वेफर्स लें और उन्हें प्राप्त क्रीम से लगाना शुरू करें। परतें आपकी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर मोटी या पतली हो सकती हैं। एक स्पैटुला का उपयोग करके, क्रीम को पूरे वेफर की सतह पर समान रूप से फैलाएं।

6. दबाना: सभी वेफर्स को लगाने के बाद, केक को हल्के वजन (जैसे एक ट्रे) से ढक दें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। यह चरण केक को स्थिर करने में मदद करेगा और स्वाद को और गहरा करेगा।

7. काटना: जब केक अच्छी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और इच्छित आकार में काटें: बार, हीरे या वर्ग। यह क्षण हमेशा उम्मीद से भरा होता है, जब हर काटने में स्वादिष्ट क्रीम की परतें प्रकट होती हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- अधिक तीव्रता के लिए: आप कॉफी क्रीम में एक बूँद वनीला एक्सट्रैक्ट या बादाम का अर्क जोड़ सकते हैं।
- परोसने के विविधताएँ: केक को ऊपर से थोड़ी व्हिप क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि यह एक अधिक भव्य डेजर्ट बन जाए।
- भंडारण: केक को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 5 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा):
कैलोरी: लगभग 250 किलोकैलोरी
वसा: 15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
प्रोटीन: 3 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं स्टोर से खरीदी गई वेफर्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, वेफर्स बहुत सुलभ हैं और आपको समय बचाने में मदद करेंगे। सुनिश्चित करें कि आप एक गुणवत्ता ब्रांड चुनें।

2. मैं क्रीम को कम मीठा कैसे कर सकता हूँ?
चीनी पाउडर की मात्रा को कम करना एक विकल्प है, लेकिन आप मिठास को संतुलित करने के लिए एक चुटकी नमक भी जोड़ सकते हैं।

3. मैं कॉफी के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपको कॉफी पसंद नहीं है, तो आप अतिरिक्त कोको या यहां तक कि कैरामेल सिरप का उपयोग करके एक अलग स्वाद दे सकते हैं।

यह कॉफी क्रीम वेफर्स की रेसिपी वास्तव में एक अद्भुत स्वाद है, जो न केवल शरीर को बल्कि आत्मा को भी पोषण करती है। इसे आजमाएँ और अपने रसोई में जादू का एक छींटा लाएँ! हर काटने के साथ, आप महसूस करेंगे कि स्वाद एक साथ मिलते हैं और सुंदर यादें हर परोसे गए डेजर्ट का हिस्सा बन जाती हैं। आनंद लें!