केले और चॉकलेट का केक

केला और चॉकलेट का केक – एक अविश्वसनीय स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 8

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की तलाश में हैं जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगी, तो केला और चॉकलेट का केक सही विकल्प है। यह नरम, नम और स्वाद से भरपूर केक निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों के बीच पसंदीदा बन जाएगा। यहाँ इसे चरण-दर-चरण बनाने का तरीका है।

सामग्री:

केक के बेस के लिए:
- 3 बहुत पके केले (ये केक में मिठास और नमी जोड़ेंगे)
- 150 ग्राम चीनी (आप अपने स्वाद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)
- 2 बड़े अंडे
- 120 मिलीलीटर वनस्पति तेल (सूरजमुखी का तेल एक अच्छा विकल्प है)
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 30 ग्राम कोको पाउडर (चॉकलेट का अधिक गहरा स्वाद के लिए)
- एक चुटकी नमक

चॉकलेट क्रीम के लिए:
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (गहरे स्वाद के लिए 70% कोको सामग्री वाली चॉकलेट चुनें)
- 100 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम

सजावट के लिए:
- मौसमी फल (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या ब्लूबेरी बेहतरीन हैं)
- चॉकलेट चिप्स या कुटी हुई नट्स (वैकल्पिक)

निर्माण:

1. ओवन को 180°C (मध्यम ताप) पर प्रीहीट करें। 23 सेमी व्यास का एक गोल केक पैन तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें और आटे से छिड़कें या बेकिंग पेपर का उपयोग करें।

2. एक बड़े कटोरे में, केले को कांटे से मैश करें जब तक कि वे प्यूरी न बन जाएं। चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. अंडे, तेल डालें और एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएँ। यह मिश्रण आपके केक का नम आधार है।

4. एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, कोको और नमक मिलाएँ। सूखी सामग्री को छान लें ताकि गांठें न बनें।

5. सूखी सामग्री के मिश्रण को नम मिश्रण में डालें, और एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएँ। यह महत्वपूर्ण है कि बहुत अधिक न मिलाएँ ताकि केक फूला रहे।

6. मिश्रण को तैयार पैन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। केक को 25-30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।

7. केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर निकालें।

8. इस बीच, चॉकलेट क्रीम तैयार करें। एक छोटे बर्तन में, व्हिपिंग क्रीम को गर्म करें, लेकिन उबालने न दें। जब यह गर्म हो जाए, तो तोड़ी हुई चॉकलेट डालें और पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएँ और एक चिकनी क्रीम प्राप्त करें।

9. जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे क्षैतिज रूप से आधा काटें। निचली परत पर चॉकलेट क्रीम का एक हिस्सा फैलाएँ और दूसरे परत से ढक दें। केक के ऊपर क्रीम को कोट करने के लिए शेष क्रीम का उपयोग करें।

10. केक को मौसमी फलों से सजाएँ और यदि चाहें, तो ऊपर चॉकलेट चिप्स या कुटी हुई नट्स छिड़कें ताकि आकर्षक दिखे।

सेवा का सुझाव: यह केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हिपिंग क्रीम के एक चम्मच के साथ परोसा जाता है। केला और चॉकलेट के स्वाद एक-दूसरे को पूरी तरह से पूरा करते हैं, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करते हैं।

संभवतः बदलाव: आप केले को सेब के प्यूरी से बदल सकते हैं ताकि एक हल्का संस्करण बन सके या मिश्रण में कुटी हुई नट्स जोड़ सकते हैं ताकि बनावट बढ़ सके। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार की चॉकलेट के साथ प्रयोग करें - सफेद चॉकलेट या दूध चॉकलेट केक को एक अलग नोट दे सकते हैं।

यह केला और चॉकलेट का केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक आनंद भी है। मैं आपको खाना पकाने में शुभकामनाएँ और अपने प्रियजनों के साथ कई मीठे क्षणों की कामना करता हूँ!