Gâteau à la banane et au chocolat

Gâteau à la banane et au chocolat – un délice irrésistible

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 8

Si vous cherchez un dessert rapide et simple qui ne manquera pas d'impressionner, le gâteau à la banane et au chocolat est le choix parfait. Ce gâteau moelleux, humide et plein de saveur deviendra sans aucun doute un favori parmi la famille et les amis. Voici comment le préparer étape par étape.

Ingrédients :

Pour la base du gâteau :
- 3 bananes très mûres (elles ajouteront douceur et humidité au gâteau)
- 150 g de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût)
- 2 gros œufs
- 120 ml d'huile végétale (l'huile de tournesol est un bon choix)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 30 g de cacao en poudre (pour un goût de chocolat plus intense)
- Une pincée de sel

Pour la crème au chocolat :
- 200 g de chocolat noir (choisissez un chocolat avec 70 % de cacao pour un goût profond)
- 100 ml de crème fouettée

Pour la décoration :
- Fruits de saison (fraises, framboises ou myrtilles sont excellentes)
- Pépites de chocolat ou noix concassées (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur moyenne). Préparez un moule à gâteau rond de 23 cm de diamètre en le beurrant et en le fariné ou en utilisant du papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez le sucre et mélangez bien.

3. Incorporez les œufs, l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ce mélange est la base humide de votre gâteau.

4. Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique, le cacao et le sel. Tamisez les ingrédients secs pour éviter les grumeaux.

5. Ajoutez le mélange d'ingrédients secs à celui humide, en mélangeant délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Il est important de ne pas trop mélanger pour garder le gâteau moelleux.

6. Versez la préparation dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. Faites cuire le gâteau pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

8. Pendant ce temps, préparez la crème au chocolat. Dans une petite casserole, chauffez la crème fouettée, mais ne laissez pas bouillir. Une fois chaude, ajoutez le chocolat cassé en morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que vous obteniez une crème lisse.

9. Lorsque le gâteau a refroidi, coupez-le en deux horizontalement. Étalez une partie de la crème au chocolat sur la couche inférieure et couvrez avec la seconde couche. Utilisez le reste de la crème pour recouvrir le dessus du gâteau.

10. Décorez le gâteau avec des fruits de saison et, si vous le souhaitez, saupoudrez de pépites de chocolat ou de noix concassées sur le dessus pour un aspect attrayant.

Suggestion de service : Ce gâteau est délicieux servi avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Les saveurs de banane et de chocolat se complètent parfaitement, offrant une expérience culinaire inoubliable.

Variations possibles : Vous pouvez remplacer les bananes par de la compote de pommes pour une version plus légère ou ajouter des noix concassées à la préparation pour ajouter de la texture. Expérimentez également avec différents types de chocolat : le chocolat blanc ou au lait peuvent donner une note différente au gâteau.

Ce gâteau à la banane et au chocolat n'est pas seulement facile à réaliser, mais c'est aussi un véritable délice pour les papilles. Je vous souhaite une bonne cuisine et de nombreux moments sucrés avec vos proches !