कंपोट से बने आड़ू और व्हीप्ड क्रीम का केक

क्रीम और कैन में पीच केक - बनाने में आसान एक विशेषता

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
पोषण की संख्या: 12 सर्विंग्स

कौन नहीं पसंद करता एक ताज़ा और हल्का मिठाई, जो गर्म दिनों के लिए बिल्कुल सही है? क्रीम और कैन में पीच केक एक बेहतरीन विकल्प है, जो ताजगी और नाजुकता से भरा हुआ है। यह नुस्खा फूले हुए केक के बेस को क्रीम और सुगंधित फलों के साथ मिलाता है, जो आपके स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक दावत बनाता है। चलो शुरू करते हैं!

नुस्खे का इतिहास

फलों के केक की उत्पत्ति दुनिया भर में पाक परंपराओं से निकटता से जुड़ी हुई है, जहाँ मौसमी फलों का उपयोग स्वादिष्ट और रंगीन मिठाई बनाने के लिए किया जाता था। इस नुस्खे में कैन में पीच का उपयोग इसे मीठा और रसदार स्वाद देता है, जिससे यह एक ऐसा मिठाई बनता है जिसे पूरे वर्ष बनाया जा सकता है।

सामग्री

बेस के लिए:
- 8 अंडे
- 250 ग्राम पाउडर चीनी
- 250 ग्राम आटा
- 1 चम्मच नींबू के रस से बुझाया हुआ बेकिंग सोडा

भरने के लिए:
- 2 कैन पीच का कंपोट
- 900 मिली क्रीम (हम Lidl से Megle केक क्रीम की सिफारिश करते हैं)
- सजाने के लिए Dr. Oetker चॉकलेट सजावट या कद्दूकस की हुई चॉकलेट

चरण दर चरण - आपका पाक गाइड

चरण 1: बेस तैयार करना

1. अंडे को अलग करना: सबसे पहले अंडे के सफेद भाग को यॉल्क से अलग करें। सुनिश्चित करें कि जिस बर्तन में आप अंडे का सफेद भाग फेंटेंगे वह साफ और सूखा हो, ताकि आपको एक मजबूत फोम मिल सके।

2. अंडे का सफेद भाग फेंटना: एक मिक्सर का उपयोग करके अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक वह एक मजबूत फोम न बन जाए। धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें, जब तक मिश्रण चमकदार और मजबूत न हो जाए।

3. यॉल्क का जोड़ना: यॉल्क को एक-एक करके अंडे के सफेद भाग की फोम में मिलाएं, और एक स्पैटुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं। मिश्रण में हवा बनाए रखना महत्वपूर्ण है, इसलिए ऊपर से नीचे की ओर धीरे से मिलाएं।

4. आटा मिलाना: आटे और नींबू के रस से बुझाए गए बेकिंग सोडा को अंडे के मिश्रण पर छिड़कें। मिक्सर का उपयोग किए बिना, स्पैटुला का उपयोग करके धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि एरोसोल को न खोएं।

5. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए टिन में डालें और ओवन में डालें। 30-40 मिनट तक बेक करें, पहले 20 मिनट में ओवन न खोलें। बेकिंग के पहले भाग में, 180 डिग्री सेल्सियस पर, बेस अच्छी तरह से उठेगा, और फिर आप तापमान को 160 डिग्री सेल्सियस तक कम कर सकते हैं ताकि यह समान रूप से बेक हो सके।

चरण 2: केक को असेंबल करना

1. बेस को ठंडा करना: जब बेस बेक हो जाए, तो इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे टिन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर, इसे क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें।

2. सिरप लगाना: प्रत्येक बेस की परत को गीला करने के लिए कैन में पीच का उपयोग करें। यह नमी और स्वाद जोड़ने के लिए एक आवश्यक कदम है।

3. क्रीम से भरना: पहले बेस की परत पर एक मोटी परत क्रीम फैलाएं, फिर कैन में पीच के स्लाइस रखें। पीच पर क्रीम की एक और परत डालें।

4. समाप्त करना: केक के शीर्ष भाग को रखें और सिरप, क्रीम और पीच की प्रक्रिया को दोहराएं।

5. सजाना: आकर्षक रूप देने के लिए, केक को क्रीम और कद्दूकस की हुई चॉकलेट या चॉकलेट सजावट से सजाएं। हर विवरण महत्वपूर्ण है!

उपयोगी सुझाव

केक को और अधिक गहरा स्वाद देने के लिए, आप क्रीम के मिश्रण में एक चम्मच वनीला एसेंस या कद्दूकस की हुई नींबू का छिलका डाल सकते हैं। यह एक विशेष सुगंध जोड़ देगी।

संभव वैरिएशन

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप बेस के मिश्रण में 50 ग्राम कोको पाउडर भी जोड़ सकते हैं, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है। दो मिश्रणों को एक चम्मच के साथ मिलाकर एक संगमरमर प्रभाव बनाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं पीच के स्थान पर अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा बहुपरकारी है। आप अनानास, स्ट्रॉबेरी या यहां तक कि कैन में चेरी का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? इसे ताजगी बनाए रखने के लिए, इसे ढककर फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।
- क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? आप नुस्खे को चिया बीज के अंडे या कुचले हुए केले का उपयोग करके अंडों के स्थान पर अनुकूलित कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

क्रीम और कैन में पीच का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरा हुआ है। पीच विटामिन (A और C) और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और पौधों की क्रीम स्वस्थ कैलोरी का योगदान कर सकती है (पोषण के लिए ध्यान दें)।

सेवा के सुझाव

एक अतिरिक्त विशेषता के लिए, केक को वनीला आइसक्रीम या ठंडा फल चाय जैसे पेय के साथ परोसें। यह मिठाई सुगंधित कॉफी या क्रीमी कैपुचिनो के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

निष्कर्ष

यह क्रीम और कैन में पीच का केक किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श विकल्प है, पार्टी से लेकर पारिवारिक मिलनों तक। इसे बनाना आसान है और सामग्री सुलभ है, यह निश्चित रूप से आपके घर का पसंदीदा बन जाएगा। रसोई में बिताए गए हर पल का आनंद लेना न भूलें और केक को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! शुभ भोजन!