काले महिलाएं

अप्रिकॉट जैम के साथ स्वादिष्ट ब्राउनी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो इन नम ब्राउनीज के साथ प्यार में पड़ने के लिए तैयार हो जाइए। यह रेसिपी समृद्ध चॉकलेट को एक फलदार नोट के साथ मिलाकर एक ऐसा डेज़र्ट प्रदान करती है जो किसी भी मिठाई प्रेमी को प्रभावित करेगा। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:

ब्राउनी के लिए:
- 3 कप आटा
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप पानी
- 5 बड़े चम्मच तेल (आप सूरजमुखी या कैनोला तेल का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 3 बड़े चम्मच अप्रिकॉट जैम (या कोई अन्य पसंदीदा जैम, जैसे आड़ू या प्लम)
- 50 ग्राम कोको पाउडर (सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता का हो ताकि इसका स्वाद गहरा हो)
- 2 पैकेट वनीला शुगर

ग्लेज़ के लिए:
- 3 बड़े चम्मच कोको
- 2 बड़े चम्मच मक्खन (या आप मार्जरीन का विकल्प चुन सकते हैं)
- 5 बड़े चम्मच पानी
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (कम से कम 70% कोको)

निर्देश:

1. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे (लगभग 20x30 सेमी) तैयार करें, जिसे आप तेल और आटे से चिकना करेंगे ताकि ब्राउनी चिपक न जाएं।

2. एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, कोको और वनीला शुगर। सुनिश्चित करें कि कोई गुठलियाँ न रहें, इसके लिए इसे अच्छी तरह से फेंटें। यह एक समान बनावट प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

3. तेल और पानी डालें, उसके बाद अप्रिकॉट जैम डालें। मिश्रण को समरूप करने के लिए एक स्पैटुला या धीमी गति पर मिक्सर का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि अप्रिकॉट जैम अच्छी तरह से मिल गया है, ताकि हर काटने में वह फलदार स्वाद लाए।

4. तैयार ट्रे में प्राप्त मिश्रण डालें। इसे स्पैटुला की मदद से समान रूप से समतल करें, ताकि यह समान रूप से बेक हो सके।

5. ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और ब्राउनी को लगभग 30 मिनट तक बेक करें। जांचने के लिए, एक टूथपिक को बीच में डालें; यह साफ निकलना चाहिए या कुछ टुकड़ों के साथ।

6. जब ब्राउनी बेक हो रही हो, तो ग्लेज़ तैयार करें। एक कटोरे में कोको, मक्खन (या मार्जरीन), पानी और डार्क चॉकलेट मिलाएं। सभी चीजें एक बैन-मैरी में पिघलेंगी, लगातार हिलाते हुए जब तक एक चिकनी और चमकदार मिश्रण प्राप्त न हो जाए।

7. जब ब्राउनी थोड़ी ठंडी हो जाएं, तो ग्लेज़ को समान रूप से उन पर डालें। आप इसे समान रूप से वितरित करने के लिए स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं।

8. ब्राउनी को वर्गों या आयतों में काटने से पहले ग्लेज़ को थोड़ा ठंडा होने दें।

सेवा के सुझाव:
ये ब्राउनी गर्मागर्म परोसी जाती हैं, साथ में एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम या फेंटे हुए क्रीम के साथ। अतिरिक्त स्पर्श के लिए, ग्लेज़ के ऊपर कुछ नट्स या भुने हुए मूंगफली डालें।

संभावित विविधताएँ:
- आप अप्रिकॉट जैम को बेरी जैम या ब्लैकबेरी जैम से बदल सकते हैं ताकि अधिक गहन स्वाद मिल सके।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो मक्खन के बजाय नारियल का तेल का उपयोग करें और एक जैम चुनें जिसमें पशु उत्पाद न हों।

ये ब्राउनी न केवल एक त्वरित मिठाई हैं, बल्कि कॉफी या चाय के साथ एक मीठे नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प भी हैं। हर काटने का आनंद लें और अप्रिकॉट जैम द्वारा लाए गए परिष्कृत स्वाद का आनंद लें!