जाम के मिश्रण के साथ पनीर के कुकीज़

जाम के मिश्रण के साथ पनीर कुकीज़: स्वाद और बनावट का विस्फोट

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 18-20 मिनट
कुल समय: 40-45 मिनट
परोसने की संख्या: 12 कुकीज़

स्वादिष्ट मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको जाम के मिश्रण के साथ पनीर कुकीज़ के लिए एक सरल और तेज़ नुस्खा साझा करूंगा, जो किसी भी क्षण को एक विशेष अवसर में बदल देगा। ये कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं, जो दोस्तों के साथ मिलने या एक भरपेट भोजन के बाद मिठाई के रूप में परोसने के लिए एकदम सही हैं।

कुकीज़ के बारे में एक संक्षिप्त कहानी: इन डेसर्ट को समय के साथ उनकी विविधता के लिए सराहा गया है। कुरकुरी बिस्कुट की परत और क्रीमी पनीर की भराई के साथ, ये बनावट और स्वाद का एक सही संयोजन हैं। जाम एक मीठी नोट जोड़ता है जो पनीर के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है, हर कौर को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देता है।

सामग्री:

कुकीज़ के बेस के लिए:
- 100 ग्राम कुचले हुए बिस्कुट
- 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन

भराई के लिए:
- 250 ग्राम 9% नरम पनीर
- 250 ग्राम पनीर
- 3 अंडे
- 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- ½ कप चीनी
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 100 ग्राम बेरी या काली चेरी का जाम

तैयारी के निर्देश:

1. ओवन और टिन की तैयारी: सबसे पहले, ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। फिर, एक मफिन टिन तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें।

2. बिस्कुट का बेस तैयार करना: एक बाउल में, कुचले हुए बिस्कुट को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। यह कुकीज़ का कुरकुरा आधार होगा।

3. बेस का निर्माण: प्रत्येक मफिन टिन में बिस्कुट के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से दबाने के लिए एक गिलास के नीचे का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आधार सख्त हो। जब आप समाप्त कर लें, तो टिन को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में डाल दें।

4. भराई तैयार करना: जब आधार ठंडा हो रहा है, तो हम भराई पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक बड़े बाउल में, नरम पनीर को पनीर के साथ मिलाएं। एक मिक्सर या कांटे का उपयोग करके उन्हें क्रीमी मिश्रण में मिलाएं। अंडे, नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, चीनी और कॉर्नस्टार्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आप एक समान पेस्ट प्राप्त न करें।

5. असेंबल करना: फ्रीजर से टिन निकालें और प्रत्येक मफिन के टिन में पनीर की भराई डालें, इसे ¾ ऊंचाई तक भरें। प्रत्येक कुकी पर जाम की कुछ बूँदें जोड़ने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। इससे एक आकर्षक दृश्य प्रभाव बनेगा और मीठेपन का एक नोट जोड़ा जाएगा।

6. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और 18-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कुकीज़ किनारों पर खूबसूरती से सुनहरी न हो जाएं। ध्यानपूर्वक देखें, क्योंकि बेकिंग का समय आपके ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है।

7. ठंडा करना और परोसना: बेकिंग के बाद, कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए टिन में ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें। परोसने तक इन्हें फ्रिज में रखें, जहाँ स्वाद और भी गहरा हो जाएगा।

व्यावहारिक सुझाव:
- जाम का चयन: आप अद्वितीय स्वाद बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी, आड़ू या यहां तक कि संतरे के विभिन्न प्रकार के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। बेरी का जाम या काली चेरी बेहतरीन विकल्प हैं, लेकिन रचनात्मक होने से न हिचकिचाएं!
- ग्लूटेन-फ्री विकल्प: यदि आप ग्लूटेन-फ्री संस्करण चाहते हैं, तो बिस्कुट को ग्लूटेन-फ्री आटे के मिश्रण से बदलें।
- स्वाद जोड़ना: भराई में कुछ बूँदें वनीला अर्क या दालचीनी पाउडर डालने की कोशिश करें, ताकि स्वाद की जटिलता बढ़ सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं पनीर कुकीज़ एक दिन पहले बना सकता हूँ? हाँ, ये कुकीज़ फ्रिज में अच्छी तरह से रखी जाती हैं और एक दिन पहले बनाई जा सकती हैं।
2. मैं इन्हें कैसे परोस सकता हूँ? ये कुकीज़ अकेले या आइसक्रीम या फल सॉस के साथ परोसने पर भी स्वादिष्ट होती हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
प्रत्येक कुकी में लगभग 150-200 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करती हैं। पनीर प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करता है, जबकि जाम फल से एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है। यह मिठाई कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि इसमें पनीर और फल शामिल हैं।

परोसने के सुझाव:
ये कुकीज़ एक कप फल चाय या क्रीमी कैपुचिनो के साथ बहुत अच्छी लगती हैं। इसके अलावा, ये एक उत्सव के भोजन के लिए एक आदर्श मिठाई हो सकती हैं, ताजे फल सलाद के साथ।

मैं आपको इस जाम और पनीर कुकीज़ के नुस्खे को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और रसोई में बिताए गए पलों का आनंद लेने के लिए। प्रत्येक कदम के साथ, आप खाना पकाने का आनंद और अपने हाथों से बनाए गए स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेने की संतोषजनकता को खोजेंगे। ये कुकीज़ शरीर और आत्मा के लिए भोजन हैं, जो आपकी प्रतीक्षा कर रही हैं!