ग्रीन स्टेप कुकीज़

स्वादिष्ट सुगंधित कुकीज़ का एक अद्भुत नुस्खा तैयार करने के लिए, साधारण चीनी और वैनिला चीनी को नरम मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाना शुरू करें, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए ताकि इसे आसानी से मिलाया जा सके। कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका डालें, जो कुकीज़ को ताज़ा और ऊर्जा देने वाला स्वाद देगी। सामग्री का यह संयोजन कुकीज़ के लिए एक स्वादिष्ट और सुगंधित आधार बनाएगा।

यदि आप जीवंत रंग की कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं जो उन्हें दृश्य रूप से अधिक आकर्षक बनाती हैं, तो खाद्य रंग जोड़ना जारी रखें। अंडे की जर्दी डालें, जो कुकीज़ की बारीक बनावट में योगदान करेगी और स्वाद को बढ़ाएगी। सभी सामग्रियों को एक स्पैटुला या मिक्सर के साथ मिलाएं, जब तक मिश्रण एक समान और क्रीमी न हो जाए।

एक बार जब आप एक समान मिश्रण प्राप्त कर लेते हैं, तो धीरे-धीरे छानी हुई आटा डालना शुरू करें, ध्यान से मिलाते हुए ताकि गांठें न बनें। हाथों से आटे को गूंधें जब तक यह लचीला न हो जाए और कार्य सतह से चिपकना बंद कर दे। एक बार जब आटा अच्छी तरह से गूंधा जाता है, तो इसे एक गेंद में आकार दें और प्लास्टिक रैप में लपेटें। इसे लगभग दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह सख्त हो जाए और संभालने में आसान हो जाए।

जब आटा फ्रिज में हो, तो अपनी कार्य सतह को आटे से छिड़ककर तैयार करें। आटे का एक भाग लें और इसे बेलन से बेलें, जब तक यह लगभग 0.4 सेमी मोटा न हो जाए। कुकी कटर का उपयोग करके विभिन्न आकार काटें, जिनसे आप क्लासिक कुकीज़, सितारे या दिल बना सकते हैं, आपकी पसंद के अनुसार।

कटी हुई कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उनके बीच जगह छोड़कर ताकि बेकिंग के दौरान फैलने की अनुमति मिल सके। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो कुकीज़ वाली ट्रे डालें। उन्हें लगभग 10 मिनट तक बेक करें या जब तक उनके किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। ओवन से निकालने के बाद, उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें, जहाँ वे अपनी कुरकुरेपन को बनाए रखेंगे। एक कप चाय या कॉफी के साथ कुकीज़ का आनंद लें, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव के लिए!