Grüne Schritt Kekse

Um ein köstliches Rezept für aromatische Kekse zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Zucker und den Vanillezucker gut mit der weichen Butter zu vermischen, die Zimmertemperatur haben sollte, damit sie sich leicht einarbeiten lässt. Fügen Sie den geriebenen Zitronenabrieb hinzu, der den Keksen eine frische und belebende Note verleiht. Diese Kombination von Zutaten wird eine schmackhafte und aromatische Basis für die Kekse schaffen.

Fahren Sie fort, indem Sie Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie Kekse in einer lebendigen Farbe erhalten möchten, die sie visuell ansprechender macht. Fügen Sie das Eigelb hinzu, das zur feinen Textur der Kekse beiträgt und den Geschmack verbessert. Mischen Sie alle Zutaten mit einem Spatel oder Mixer, bis die Mischung homogen und cremig wird.

Sobald Sie eine gleichmäßige Masse erhalten haben, beginnen Sie, nach und nach das gesiebte Mehl hinzuzufügen und vorsichtig zu mischen, um Klumpen zu vermeiden. Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er elastisch ist und nicht mehr an der Arbeitsfläche klebt. Sobald der Teig gut geknetet ist, formen Sie ihn zu einer Kugel und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie. Legen Sie ihn für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird und leichter zu handhaben ist.

Nachdem der Teig im Kühlschrank war, bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche vor, indem Sie Mehl darauf streuen. Nehmen Sie einen Teil des Teigs und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus, bis er eine Dicke von etwa 0,4 cm erreicht. Verwenden Sie Ausstechformen, um verschiedene Formen auszuschneiden, aus denen Sie klassische Kekse, Sterne oder Herzen herstellen können, je nach Ihren Vorlieben.

Legen Sie die ausgestochenen Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Bleche und lassen Sie Platz zwischen ihnen, damit sie beim Backen aufgehen können. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und sobald er gut erhitzt ist, stellen Sie die Bleche mit den Keksen hinein. Backen Sie sie etwa 10 Minuten lang oder bis sie an den Rändern leicht goldbraun werden. Lassen Sie sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf einem Gitter abkühlen, wo sie ihre Knusprigkeit behalten. Genießen Sie die Kekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!