ग्लूटेन-फ्री सेब का केक

एक स्वादिष्ट सेब का प्यूरी तैयार करने के लिए, एक सेब को कद्दूकस करना शुरू करें। फिर, इसे मध्यम आंच पर एक बर्तन में डालें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक कि रस वाष्पित न हो जाए, यह प्रक्रिया लगभग 10-12 मिनट लगती है। यह आवश्यक कदम आपको एक स्वादिष्ट प्यूरी देगा, लेकिन आप सेब की जैम का विकल्प भी चुन सकते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि यह केक को अधिक मीठा बनाएगा। एक बार जब आप प्यूरी के साथ समाप्त हो जाएं, तो ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, एक सुगंधित और नम केक को बेक करने के लिए तैयार रहें।

एक बड़े बाउल में, शहद को 1/3 कप पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें। अंडे डालें, फिर सेब का प्यूरी डालें और फिर से सामग्री को एकीकृत करने के लिए फिर से मिलाएं। वैनिला और सोया दूध डालना जारी रखें, जो आपके केक के स्वाद को समृद्ध करेगा।

एक अन्य बाउल में, आटे को स्टार्च, एक चम्मच दालचीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सूखे सामग्री अच्छी तरह से मिल गई हैं। सूखी सामग्री का मिश्रण को गीली मिश्रण पर डालें और सब कुछ एक समान आटा प्राप्त करने तक फेंटें। 20-25 सेमी व्यास के एक हटाने योग्य तले के पैन का उपयोग करें। इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें, कागज को मक्खन से चिकना करें, फिर थोड़ा भूरा चावल का आटा (या सफेद, यदि आप चाहें) छिड़कें।

आटे को पैन में डालें और सेब तैयार करें। उन्हें छीलें, पतले स्लाइस में काटें और पैन के चारों ओर व्यवस्थित रूप से रखें। यह प्रस्तुति केक को आकर्षक रूप देगी। एक छोटे बाउल में, शेष दो चम्मच मक्खन को एक चौथाई चम्मच दालचीनी के साथ मिलाएं और पैन में सेब के स्लाइस को ब्रश करने के लिए एक ब्रश का उपयोग करें। केक को 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक यह टूथपिक टेस्ट पास नहीं कर लेता।

केक को ठंडा परोसने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसकी बनावट अधिक सुखद हो जाएगी। चावल के आटे के उपयोग के कारण, यह गर्म होने पर थोड़ा टूट जाएगा, लेकिन अत्यधिक नहीं। इसकी बनावट गेहूं के आटे से बने केक की तुलना में बहुत अधिक घनी है। परोसने से पहले, आप इसे अतिरिक्त मिठास और एक शानदार रूप के लिए बारीक चीनी से छिड़क सकते हैं। पोषण संबंधी मूल्यों के संदर्भ में, प्रत्येक सेवा में लगभग 202 कैलोरी, 19 ग्राम वसा, 7 ग्राम प्रोटीन, 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल और 282 मिलीग्राम सोडियम होता है। यह एक ऐसा केक है जो न केवल स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है, बल्कि शरीर को भी पोषण देता है!