छोटी मधुमक्खियाँ

बीजों की रेसिपी - मीठा और सुगंधित आनंद

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 12 सर्विंग्स

मैं आपको बीजों के लिए एक सरल और त्वरित रेसिपी प्रस्तुत करता हूं, एक स्वादिष्ट मिठाई जो आपके प्रियजनों की स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी। एक फूली हुई बनावट और मीठे-तरल स्वाद के साथ, ये कुकीज़ कॉफी के साथ परोसने या भोजन के बीच स्नैक के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:
- 100 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 150 ग्राम चीनी
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 2 अंडे
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 150 ग्राम आटा
- 50 ग्राम कॉर्नफ्लोर
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक

तैयारी:
1. सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक मफिन टिन तैयार करें, जिसे मक्खन से चिकना किया गया हो या पेपर कप से ढका गया हो।

2. एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन को चीनी और शहद के साथ फेंटने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। मिश्रण को क्रीमी और हवादार होने तक मिलाएं। यह चरण फूली हुई और स्वादिष्ट कुकीज़ प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. अंडों को एक-एक करके डालते रहें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक अंडा अगले डालने से पहले अच्छी तरह से मिल जाए। इस चरण में, मिश्रण को एक गहन स्वाद देने के लिए वनीला एक्सट्रेक्ट भी डालें।

4. एक अन्य बाउल में, आटा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, फिर धीरे-धीरे उन्हें गीली मिश्रण में मिलाएं। मिश्रण में हवा न जाने देने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं।

5. एक बार जब सामग्री मिल जाएं, तो बैटर को मफिन कप में डालें, उन्हें लगभग 2/3 भरें ताकि बीज बेकिंग के दौरान अच्छी तरह से उठ सकें।

6. प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास करें (केंद्र में एक टूथपिक डालें, और यदि यह साफ निकलता है, तो वे तैयार हैं)।

7. कुकीज़ को टिन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर ट्रांसफर करें।

सेवा का सुझाव:
ये बीज अकेले परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप उन्हें चॉकलेट ग्लेज़ या शहद की एक बूंद जोड़कर एक सुरुचिपूर्ण मिठाई में बदल सकते हैं। आप इन्हें एक स्कूप आइसक्रीम या एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं, ताकि टेक्सचर और स्वाद का कंट्रास्ट प्राप्त हो सके।

विविधताएँ:
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप आटे में कुटी हुई नट्स या बादाम डाल सकते हैं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके या आप शहद का एक हिस्सा मेपल सिरप से बदल सकते हैं ताकि गहरे स्वाद का अनुभव हो सके। आप ताजगी के लिए आटे को दालचीनी या नींबू के छिलके से समृद्ध करने की कोशिश भी कर सकते हैं।

ये बीज वास्तव में बहुपरकारी और आपके स्वाद के लिए आसानी से अनुकूलन योग्य हैं! चाहे आप उन्हें किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस अपने लिए एक ट्रीट के रूप में, वे निश्चित रूप से सफल होंगे। आनंद लें!