Petites abeilles

Recette de Petits Abeilles - Délice Sucré et Aromatique

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 12 portions

Je vous propose une recette simple et rapide de petits abeilles, un dessert délicieux qui ravira les papilles de vos proches. Avec une texture moelleuse et un goût doux-amer, ces petits gâteaux sont parfaits pour être servis avec un café ou comme collation entre les repas. Commençons !

Ingrédients :
- 100 g de beurre, à température ambiante
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 g de farine
- 50 g de farine de maïs
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- une pincée de sel

Préparation :
1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (350°F). Préparez un moule à muffins, beurré ou tapissé de caissettes en papier.

2. Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour crémer le beurre mou avec le sucre et le miel. Mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et aéré. Cette étape est essentielle pour obtenir des petits gâteaux moelleux et délicieux.

3. Continuez en ajoutant les œufs, un par un, en vous assurant que chaque œuf est bien incorporé avant d'ajouter le suivant. À ce stade, ajoutez également l'extrait de vanille pour apporter une saveur intense à la préparation.

4. Dans un autre bol, combinez la farine, la farine de maïs, la levure chimique et le sel. Mélangez bien les ingrédients secs, puis incorporez-les progressivement au mélange humide. Utilisez une spatule pour mélanger délicatement, afin de ne pas casser l'air dans la préparation.

5. Une fois que les ingrédients sont combinés, versez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant environ aux 2/3 pour permettre aux abeilles de bien lever pendant la cuisson.

6. Faites cuire les petits abeilles dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et passent le test du cure-dent (insérez un cure-dent au centre, et s'il en ressort propre, ils sont prêts).

7. Laissez les petits gâteaux refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Suggestion de service :
Ces petits abeilles sont délicieux servis simples, mais vous pouvez les transformer en un dessert élégant en ajoutant un glaçage au chocolat ou un filet de miel. Vous pouvez les servir avec une boule de glace ou avec une portion de crème fouettée, pour un contraste de textures et de saveurs.

Variations :
Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes hachées à la pâte pour un croquant supplémentaire ou remplacer une partie du miel par du sirop d'érable pour une saveur plus profonde. Vous pouvez également essayer d'enrichir la pâte avec de la cannelle ou du zeste de citron râpé pour un goût frais.

Ces petits abeilles sont vraiment polyvalents et faciles à adapter à vos goûts ! Que vous les prépariez pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ils seront sûrement un succès. Bon appétit !