Kleine Bienen

Bienenstich Rezept - Süße und Aromatische Köstlichkeit

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 12 Portionen

Ich schlage ein einfaches und schnelles Rezept für Bienenstich vor, ein köstliches Dessert, das die Geschmacksknospen Ihrer Lieben erfreuen wird. Mit einer fluffigen Textur und einem süß-bitteren Geschmack sind diese Kekse perfekt, um sie mit Kaffee zu servieren oder als Snack zwischen den Mahlzeiten. Lass uns anfangen!

Zutaten:
- 100 g Butter, Zimmertemperatur
- 150 g Zucker
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 50 g Maismehl
- 1 Päckchen Backpulver (10 g)
- eine Prise Salz

Zubereitung:
1. Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 °C (350 °F) vorzuheizen. Bereiten Sie ein Muffinblech vor, das mit Butter gefettet oder mit Papierförmchen ausgelegt ist.

2. In einer großen Schüssel verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und dem Honig zu cremigen. Mischen Sie, bis die Mischung cremig und luftig wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um fluffige und köstliche Kekse zu erhalten.

3. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes Ei gut eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen. Fügen Sie in diesem Stadium auch den Vanilleextrakt hinzu, um dem Teig ein intensives Aroma zu verleihen.

4. In einer anderen Schüssel kombinieren Sie das Mehl, das Maismehl, das Backpulver und das Salz. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut und fügen Sie sie dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Verwenden Sie einen Spatel, um vorsichtig zu mischen, damit Sie die Luft in der Mischung nicht verlieren.

5. Sobald die Zutaten kombiniert sind, gießen Sie den Teig in die Muffinformen und füllen Sie sie etwa zu 2/3, um den Bienenstich während des Backens schön aufgehen zu lassen.

6. Backen Sie die Bienenstiche im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und den Zahnstocher-Test bestehen (stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, und wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig).

7. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abzukühlen.

Serviervorschlag:
Diese Bienenstiche sind köstlich pur serviert, aber Sie können sie zu einem eleganten Dessert machen, indem Sie einen Schokoladenguss oder einen Spritzer Honig hinzufügen. Sie können sie auch mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne servieren, um einen Kontrast von Texturen und Aromen zu schaffen.

Variationen:
Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig geben, um eine knusprige Textur zu erhalten, oder einen Teil des Honigs durch Ahornsirup ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Sie können auch versuchen, den Teig mit Zimt oder geriebener Zitronenschale zu bereichern, um einen frischen Geschmack zu erzielen.

Diese Bienenstiche sind wirklich vielseitig und leicht an Ihren Geschmack anzupassen! Egal, ob Sie sie für einen besonderen Anlass zubereiten oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen, sie werden mit Sicherheit ein Erfolg sein. Guten Appetit!