दो स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री से शुरू करते हैं। हमें चाहिए: 6 अंडे, 300 ग्राम चीनी, 200 मिली तेल, 300 ग्राम आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 100 ग्राम कोको, 250 ग्राम मार्जरीन, 200 ग्राम पाउडर चीनी, 500 मिली दूध और सजाने के लिए 50 ग्राम कुटी हुई अखरोट। खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले खुद को व्यवस्थित करना और सभी सामग्री को हाथ में रखना महत्वपूर्ण है।
पहला कदम दो केक के लिए आटा तैयार करना है। एक बड़े कटोरे में, हम 6 अंडों को 300 ग्राम चीनी के साथ मिलाते हैं जब तक हमें एक फूला हुआ और हल्का रंग का मिश्रण नहीं मिल जाता। हम धीरे-धीरे 200 मिली तेल जोड़ते हैं, मिश्रण को एक समान emulsion प्राप्त करने के लिए मिलाते रहते हैं। हम मिश्रण को दो समान भागों में विभाजित करते हैं। पहले भाग में, हम 200 ग्राम आटा और 1 पैकेट बेकिंग पाउडर डालते हैं, मिश्रण में हवा न खोने के लिए धीरे से एक स्पैटुला से मिलाते हैं। दूसरे भाग में, हम समान मात्रा में आटा और 100 ग्राम कोको मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं कि कोको समान रूप से वितरित हो।
दो मिश्रण तैयार करने के बाद, हम पीले आटे को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालते हैं और कोको आटे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम दोनों केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। केक बेक होने के बाद, हम उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक ग्रिड पर छोड़ देते हैं।
इस बीच, हम स्वादिष्ट क्रीम का ध्यान रखते हैं। एक कटोरे में, हम कमरे के तापमान पर नरम 250 ग्राम मार्जरीन और 200 ग्राम पाउडर चीनी डालते हैं, फिर हम एक फूली हुई क्रीम प्राप्त करने के लिए मिलाते हैं। एक पैन में, हम 500 मिली दूध को उबालने लाते हैं। हम धीरे-धीरे आटा डालते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं ताकि गांठें न बनें। हम मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक पकाते हैं जब तक कि यह एक गाढ़ा पुडिंग न बन जाए, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं।
एक बार जब पुडिंग ठंडा हो जाए, तो हम इसे मार्जरीन क्रीम में शामिल करना शुरू करते हैं, हर बार एक चम्मच जोड़ते हैं और हर जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम पुडिंग के तापमान का ध्यान रखें, क्योंकि बहुत अधिक तापमान क्रीम को फटने का कारण बन सकता है। एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो हम केक भरने लगते हैं।
हम दोनों केक को समान स्लाइस में काटते हैं और भरने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। हम एक पीले स्लाइस लेते हैं, एक चम्मच क्रीम जोड़ते हैं, फिर एक भूरे स्लाइस को जोड़ते हैं। हम प्रक्रिया को जारी रखते हैं, प्रत्येक स्लाइस के बीच क्रीम जोड़ते हैं, रंगों को बदलते हुए पहले केक को समाप्त करते हैं। समाप्त होने के बाद, हम 100 ग्राम चॉकलेट को पिघलाते हैं और इसे केक पर समान रूप से डालते हैं। हम ऊपर से कुटी हुई अखरोट छिड़कते हैं ताकि स्वाद और बनावट में एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके।
केक को रात भर ठंडा रहने दिया जाना चाहिए, आदर्श रूप से स्वादों को मिलाने और केक को नरम करने के लिए। अगले दिन, हम इन स्वादिष्ट केक्स का आनंद ले सकते हैं, जो निश्चित रूप से किसी भी अवसर पर सभी को प्रभावित करेंगे!
पहला कदम दो केक के लिए आटा तैयार करना है। एक बड़े कटोरे में, हम 6 अंडों को 300 ग्राम चीनी के साथ मिलाते हैं जब तक हमें एक फूला हुआ और हल्का रंग का मिश्रण नहीं मिल जाता। हम धीरे-धीरे 200 मिली तेल जोड़ते हैं, मिश्रण को एक समान emulsion प्राप्त करने के लिए मिलाते रहते हैं। हम मिश्रण को दो समान भागों में विभाजित करते हैं। पहले भाग में, हम 200 ग्राम आटा और 1 पैकेट बेकिंग पाउडर डालते हैं, मिश्रण में हवा न खोने के लिए धीरे से एक स्पैटुला से मिलाते हैं। दूसरे भाग में, हम समान मात्रा में आटा और 100 ग्राम कोको मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं कि कोको समान रूप से वितरित हो।
दो मिश्रण तैयार करने के बाद, हम पीले आटे को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालते हैं और कोको आटे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। हम दोनों केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30-40 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकले। केक बेक होने के बाद, हम उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक ग्रिड पर छोड़ देते हैं।
इस बीच, हम स्वादिष्ट क्रीम का ध्यान रखते हैं। एक कटोरे में, हम कमरे के तापमान पर नरम 250 ग्राम मार्जरीन और 200 ग्राम पाउडर चीनी डालते हैं, फिर हम एक फूली हुई क्रीम प्राप्त करने के लिए मिलाते हैं। एक पैन में, हम 500 मिली दूध को उबालने लाते हैं। हम धीरे-धीरे आटा डालते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं ताकि गांठें न बनें। हम मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक पकाते हैं जब तक कि यह एक गाढ़ा पुडिंग न बन जाए, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने देते हैं।
एक बार जब पुडिंग ठंडा हो जाए, तो हम इसे मार्जरीन क्रीम में शामिल करना शुरू करते हैं, हर बार एक चम्मच जोड़ते हैं और हर जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम पुडिंग के तापमान का ध्यान रखें, क्योंकि बहुत अधिक तापमान क्रीम को फटने का कारण बन सकता है। एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो हम केक भरने लगते हैं।
हम दोनों केक को समान स्लाइस में काटते हैं और भरने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। हम एक पीले स्लाइस लेते हैं, एक चम्मच क्रीम जोड़ते हैं, फिर एक भूरे स्लाइस को जोड़ते हैं। हम प्रक्रिया को जारी रखते हैं, प्रत्येक स्लाइस के बीच क्रीम जोड़ते हैं, रंगों को बदलते हुए पहले केक को समाप्त करते हैं। समाप्त होने के बाद, हम 100 ग्राम चॉकलेट को पिघलाते हैं और इसे केक पर समान रूप से डालते हैं। हम ऊपर से कुटी हुई अखरोट छिड़कते हैं ताकि स्वाद और बनावट में एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके।
केक को रात भर ठंडा रहने दिया जाना चाहिए, आदर्श रूप से स्वादों को मिलाने और केक को नरम करने के लिए। अगले दिन, हम इन स्वादिष्ट केक्स का आनंद ले सकते हैं, जो निश्चित रूप से किसी भी अवसर पर सभी को प्रभावित करेंगे!
सामग्री
आधार के लिए: 8 अंडे, 8 चम्मच चीनी, 8 चम्मच आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 2 चम्मच कोको। क्रीम के लिए: 1 पैकेट मार्गरीन, 1 पैकेट पाउडर चीनी, 3 चम्मच आटा, थोड़ा मक्खन, 1 कप दूध। सजावट के लिए: कुकिंग चॉकलेट और कुटी हुई अखरोट।