Γεμιστό Κέικ

Για να ετοιμάσουμε τους δύο νόστιμους κέικ, ξεκινάμε με τα απαραίτητα υλικά. Θα χρειαστούμε: 6 αυγά, 300 γρ ζάχαρη, 200 ml λάδι, 300 γρ αλεύρι, 1 φακελάκι baking powder, 100 γρ κακάο, 250 γρ μαργαρίνη, 200 γρ ζάχαρη άχνη, 500 ml γάλα και 50 γρ ψιλοκομμένα καρύδια για διακόσμηση. Είναι σημαντικό να οργανωθούμε και να έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα πριν ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσουμε τη ζύμη για τους δύο κέικ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα 6 αυγά με 300 γρ ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουμε ένα αφράτο και ανοιχτόχρωμο μείγμα. Προσθέτουμε σταδιακά 200 ml λάδι, συνεχίζοντας να χτυπάμε για να αποκτήσουμε μια ομοιογενή ελαιώδη. Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη. Στο πρώτο μέρος, προσθέτουμε 200 γρ αλεύρι και 1 φακελάκι baking powder, ανακατεύοντας ελαφρά με μια σπάτουλα για να μην χάσουμε τον αέρα από το μείγμα. Στο δεύτερο μέρος προσθέτουμε την ίδια ποσότητα αλευριού και 100 γρ κακάο, ανακατεύοντας καλά για να εξασφαλίσουμε ότι το κακάο είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο.

Αφού ετοιμάσουμε τα δύο μείγματα, ρίχνουμε τη κίτρινη ζύμη σε μια φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος και κάνουμε το ίδιο με τη ζύμη κακάο. Ψήνουμε τους δύο κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 30-40 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βάλουμε στη μέση τους. Αφού ψηθούν οι κέικ, τους αφήνουμε να κρυώσουν τελείως σε μια σχάρα.

Στο μεταξύ, φροντίζουμε για την νόστιμη κρέμα. Σε ένα μπολ, βάζουμε 250 γρ μαλακή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου και 200 γρ ζάχαρη άχνη, και μετά χτυπάμε μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη κρέμα. Σε μια κατσαρόλα, φέρνουμε 500 ml γάλα να βράσει. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγουμε τη δημιουργία σβώλων. Μαγειρεύουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει μια παχύρευστη κρέμα, και στη συνέχεια την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Μόλις η κρέμα κρυώσει, αρχίζουμε να την ενσωματώνουμε στην κρέμα μαργαρίνης, προσθέτοντας μια κουταλιά κάθε φορά και ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Είναι σημαντικό να προσέχουμε τη θερμοκρασία της κρέμας, καθώς μια πολύ υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει τη διακοπή της κρέμας. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, αρχίζουμε να γεμίζουμε τους κέικ.

Κόβουμε τους δύο κέικ σε ομοιόμορφες φέτες και ξεκινάμε τη διαδικασία γέμισης. Παίρνουμε μια κίτρινη φέτα, προσθέτουμε μια κουταλιά κρέμα, και στη συνέχεια κολλάμε μια καφέ φέτα. Συνεχίζουμε τη διαδικασία, προσθέτοντας κρέμα ανάμεσα σε κάθε φέτα, εναλλάσσοντας τα χρώματα μέχρι να τελειώσουμε τον πρώτο κέικ. Αφού τελειώσουμε, λιώνουμε 100 γρ κουβερτούρας και την ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω στους κέικ. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα καρύδια από πάνω για μια επιπλέον γεύση και υφή.

Οι κέικ θα πρέπει να αφεθούν να κρυώσουν όλη τη νύχτα, ιδανικά για να αναμειχθούν οι γεύσεις και για να μαλακώσει ο κέικ. Την επόμενη μέρα, μπορούμε να απολαύσουμε αυτούς τους νόστιμους κέικ, οι οποίοι σίγουρα θα εντυπωσιάσουν όλους σε οποιαδήποτε περίσταση!