Gefüllter Kuchen

Um die beiden köstlichen Kuchen zuzubereiten, beginnen wir mit den notwendigen Zutaten. Wir benötigen: 6 Eier, 300 g Zucker, 200 ml Öl, 300 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 100 g Kakao, 250 g Margarine, 200 g Puderzucker, 500 ml Milch und 50 g gehackte Walnüsse zur Dekoration. Es ist wichtig, dass wir uns organisieren und alle Zutaten bereit haben, bevor wir mit dem Kochprozess beginnen.

Der erste Schritt besteht darin, den Teig für die beiden Kuchen vorzubereiten. In einer großen Schüssel schlagen wir die 6 Eier mit 300 g Zucker, bis wir eine schaumige und helle Mischung erhalten. Wir fügen nach und nach 200 ml Öl hinzu und rühren weiter, um eine homogene Emulsion zu erhalten. Wir teilen die Mischung in zwei gleiche Teile. In den ersten Teil fügen wir 200 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver hinzu und vermengen es vorsichtig mit einem Spatel, um die Luft aus der Mischung nicht zu verlieren. In den zweiten Teil fügen wir die gleiche Menge Mehl und 100 g Kakao hinzu und vermischen alles gut, um sicherzustellen, dass der Kakao gleichmäßig verteilt ist.

Nachdem wir die beiden Mischungen vorbereitet haben, gießen wir den gelben Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und machen dasselbe mit dem Kakaoteig. Wir backen die beiden Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 30-40 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Nachdem die Kuchen gebacken sind, lassen wir sie auf einem Gitter vollständig abkühlen.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die köstliche Creme. In einer Schüssel geben wir 250 g weiche Margarine bei Zimmertemperatur und 200 g Puderzucker und schlagen, bis wir eine schaumige Creme erhalten. In einem Topf bringen wir 500 ml Milch zum Kochen. Wir fügen nach und nach das Mehl hinzu und rühren kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden. Wir kochen die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie zu einer dicken Puddingmasse wird, und lassen sie dann vollständig abkühlen.

Sobald der Pudding abgekühlt ist, beginnen wir, ihn in die Margarinecreme einzufügen, indem wir jeweils einen Esslöffel hinzufügen und nach jeder Zugabe gut rühren. Es ist wichtig, auf die Temperatur des Puddings zu achten, da eine zu hohe Temperatur die Creme gerinnen lassen kann. Sobald die Creme fertig ist, machen wir uns daran, die Kuchen zu füllen.

Wir schneiden die beiden Kuchen in gleichmäßige Scheiben und beginnen mit dem Füllvorgang. Wir nehmen eine gelbe Scheibe, fügen einen Esslöffel Creme hinzu und kleben dann eine braune Scheibe darauf. Wir setzen das Verfahren fort, indem wir zwischen jeder Scheibe Creme hinzufügen und die Farben abwechseln, bis wir den ersten Kuchen fertig haben. Nachdem wir fertig sind, schmelzen wir 100 g Kuvertüre und gießen sie gleichmäßig über die Kuchen. Wir bestreuen die Oberseite mit gehackten Walnüssen für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack und Textur.

Die Kuchen sollten über Nacht kaltgestellt werden, idealerweise damit sich die Aromen verbinden und der Kuchen weich wird. Am nächsten Tag können wir diese köstlichen Kuchen genießen, die sicherlich jeden bei jeder Gelegenheit beeindrucken werden!