आइसक्रीम कोन, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी

आइसक्रीम, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के कपकेक

यदि आप एक त्वरित और शानदार मिठाई की तलाश में हैं, तो ये आइसक्रीम, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के कपकेक एकदम सही विकल्प हैं! ये छोटे मीठे कला के काम किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं, चाहे आप एक पार्टी के लिए तैयारी कर रहे हों, एक अनौपचारिक बैठक के लिए हों, या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों। इसके अलावा, इन्हें बनाना आसान है और इन्हें आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। तो चलिए, काम शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 6 कपकेक

सामग्री

कपकेक के लिए:
- 340 ग्राम बिस्कुट (बेहतर स्वाद के लिए Petit बिस्कुट की सिफारिश की जाती है)
- 140 ग्राम नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 2 बड़े चम्मच चीनी या शहद (पसंद के अनुसार)
- 2 बड़े चम्मच आटा

भरने के लिए:
- 100 ग्राम चॉकलेट (पसंद के अनुसार डार्क चॉकलेट या दूध चॉकलेट चुनें) 50 ग्राम तरल क्रीम में पिघलाएं
- 6 बड़े चम्मच वनीला आइसक्रीम (प्रत्येक कपकेक के लिए लगभग एक बड़ा चम्मच)
- 2 मध्यम केले, स्लाइस में कटे हुए
- स्ट्रॉबेरी के स्लाइस (सजावट के लिए, मात्रा आपकी पसंद के अनुसार)
- सजावट के लिए क्रीम (वैकल्पिक)

पोषण संबंधी जानकारी
यह नुस्खा बिस्कुट से कार्बोहाइड्रेट, मक्खन और चॉकलेट से स्वस्थ वसा, साथ ही फलों से विटामिन का एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करता है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई विशिष्ट सामग्री पर निर्भर करती है।

कपकेक बनाने की विधि

चरण 1: ओवन को प्रीहीट करें

ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आटा समान रूप से बेक हो।

चरण 2: आटा तैयार करें

एक खाद्य प्रोसेसर में (या यदि आप पारंपरिक विधि पसंद करते हैं तो एक बड़े कटोरे में), बिस्कुट, नरम मक्खन, चीनी या शहद और आटा डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएँ। बनावट नम रेत के समान होनी चाहिए।

चरण 3: कपकेक बनाएं

10 सेमी के व्यास के टार्ट मोल्ड लें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढक दें। आटे को 6 मोल्ड में समान रूप से बांटें, नीचे और किनारों पर अंगुलियों से अच्छी तरह दबाकर एक समान परत बनाएं। यह कदम परोसने के समय कपकेक को टूटने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 4: कपकेक को बेक करें

मोल्ड को ओवन में डालें और 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक आटा सुनहरा न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि वे ओवन से निकालने के बाद भी पकते रहेंगे।

चरण 5: कपकेक को ठंडा करें

कपकेक को कुछ मिनटों के लिए मोल्ड में ठंडा होने दें, फिर उन्हें सावधानी से निकालें और ठंडा करने के लिए पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक रैक पर छोड़ दें। यह कदम कपकेक के टूटने से बचने के लिए महत्वपूर्ण है।

भरने की तैयारी

चरण 6: चॉकलेट को पिघलाएं

एक छोटे कटोरे में, चॉकलेट को तरल क्रीम के साथ डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, जलने से बचने के लिए बार-बार हिलाते रहें। एक बार पिघलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 7: कपकेक भरें

एक पेस्ट्री ब्रश या चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक कपकेक की आंतरिक दीवारों को पिघली हुई चॉकलेट से कोट करें। यह स्वादिष्ट परत भरने को बनाए रखने में मदद करेगी और समृद्ध स्वाद प्रदान करेगी।

चरण 8: केले और आइसक्रीम डालें

चॉकलेट के ऊपर, केले के स्लाइस को समान रूप से रखें। फिर, प्रत्येक कपकेक में एक बड़ा चम्मच वनीला आइसक्रीम डालें, भरने को संकुचित करने के लिए हल्का दबाएं।

चरण 9: फ्रीज करें

कपकेक को फ्रीजर में लगभग 2 घंटे के लिए रखें या जब तक आइसक्रीम अच्छी तरह से ठोस न हो जाए। यह कदम मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

सजावट

चरण 10: स्ट्रॉबेरी और क्रीम डालें

जब आइसक्रीम ठोस हो जाए, तो कपकेक को फ्रीजर से निकालें। ऊपर स्ट्रॉबेरी के स्लाइस रखें और अपनी कल्पना के अनुसार क्रीम से सजाएं। आप एक सजावटी नोक के साथ एक पाईपिंग बैग का उपयोग करके एक शानदार रूप प्राप्त कर सकते हैं।

सेवा के सुझाव

ये कपकेक तुरंत परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इन्हें फ्रीजर में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है। इन्हें चॉकलेट सॉस या फल के प्यूरी के साथ परोसें ताकि एक मीठा-खट्टा कंट्रास्ट बना सके। आप इन कपकेक को एक ताज़गी से भरे पेय, जैसे फल स्मूदी या गर्मियों के कॉकटेल के साथ भी मिला सकते हैं।

संभव परिवर्तनों

- ग्लूटेन-फ्री: बिस्कुट को ग्लूटेन-फ्री संस्करण या पीसकर बनाए गए जई से बदलें।
- भरने के विकल्प: वनीला आइसक्रीम के बजाय, आप चॉकलेट आइसक्रीम, कैरामेल या किसी अन्य पसंदीदा स्वाद का उपयोग कर सकते हैं।
- मौसमी फल: ताजगी बढ़ाने के लिए स्ट्रॉबेरी के बजाय मौसमी फलों जैसे ब्लैकबेरी या रास्पबेरी का उपयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं विभिन्न बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप विभिन्न प्रकार के बिस्कुट, जैसे कोको बिस्कुट या डाइजेस्टिव बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

मैं कपकेक के टूटने से कैसे बच सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आटे का दबाव मोल्ड में समान रूप से वितरित है और उन्हें निकालने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।

क्या मैं कपकेक एक दिन पहले बना सकता हूँ?
हाँ, आप कपकेक को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रीजर में रख सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से कवर करें ताकि अधिक ठंडा न हो।

यह आइसक्रीम, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के कपकेक का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि दृश्य और स्वाद का आनंद भी है। स्वतंत्र रूप से प्रयोग करने और अपने मिठाई को वास्तव में अद्वितीय बनाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! बोन एपेटिट!