सुगंधित चिकन ब्रेस्ट सुनहरे आलू के साथ

स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट और सुनहरे आलू: एक त्वरित और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कुकिंग की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट और सुनहरे आलू की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी साझा करूंगा। यह रेसिपी त्वरित लंच या परिवार के डिनर के लिए एकदम सही है, जो समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट प्रदान करती है। बुनियादी सामग्रियों के संयोजन ने इस व्यंजन को एक सच्चे दावत में बदल दिया है। चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:

- 4 स्लाइस चिकन ब्रेस्ट (प्रत्येक लगभग 150-200 ग्राम)
- 4 छोटे अंडे (संभवतः ताजे)
- 1/2 किलोग्राम आलू (फ्राई करने के लिए उपयुक्त आलू चुनें, जैसे लाल आलू या पीले आलू)
- तेल (जैतून का या सूरजमुखी का)
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर और मिर्च का मिश्रण
- 1/2 चम्मच सूखी रोज़मेरी (या ताजा, अगर आपके पास हो)

रेसिपी के बारे में एक छोटी कहानी:

चिकन और आलू की रेसिपी कई संस्कृतियों में एक परंपरा है, जिसका गहरा संबंध पाक कला से है। इस संयोजन का उपयोग पीढ़ियों से पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए किया गया है, जो आरामदायक भोजन का एक आदर्श उदाहरण है। नरम चिकन और सुनहरे तले हुए आलू की सुगंध परिवार की यादों और मेज पर सुखद पलों को याद दिलाती है।

चरण दर चरण:

1. आलू तैयार करना: सबसे पहले आलू को अच्छी तरह से धो लें। आप उन्हें छील सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त बनावट और पोषक तत्वों के लिए उन्हें छिलके के साथ रखना भी उतना ही स्वादिष्ट है। आलू को लगभग 3-4 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। फिर, उन्हें नमकीन पानी में डालें और 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे आधे पके न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से न पके। यह चरण तले हुए आलू को सुनहरा और कुरकुरी बनाने में मदद करता है।

2. चिकन को मसाला देना: जब आलू उबल रहे हों, तब चिकन ब्रेस्ट की तैयारी करें। चिकन के टुकड़ों को इस तरह से काटें कि वे बहुत पतले न हों, ताकि पकाने के दौरान सूख न जाएं। एक कटोरे में नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और मिर्च मिलाएं। इस मिश्रण को चिकन ब्रेस्ट के दोनों पक्षों पर छिड़कें, फिर सूखी रोज़मेरी डालें। अंत में, थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और मांस को लगभग 3 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें (या, यदि आपके पास समय हो, तो एक रात के लिए भी छोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी बढ़ जाए)।

3. आलू को तलना: जब आलू उबल जाएं, तो उन्हें छान लें और कुछ मिनटों के लिए सूखने दें। एक बड़े पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। आलू डालें और 10-15 मिनट तक तलें, उन्हें बार-बार पलटते रहें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा नमक और काली मिर्च डालना न भूलें!

4. चिकन को पकाना: इस बीच, ग्रिल (या अगर आपके पास ग्रिल नहीं है तो नॉन-स्टिक पैन) तैयार करें। सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट डालने से पहले यह अच्छी तरह से गर्म हो। मांस को प्रत्येक पक्ष पर 6-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए (आंतरिक तापमान 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचना चाहिए)। मांस को काटने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने देना एक अच्छा विचार है, ताकि अंदर का रस बना रहे।

5. अंडों को तैयार करना: उसी पैन में जिसमें आपने आलू को तला था (जब आलू निकाल दिए हों), आवश्यकतानुसार थोड़ा तेल डालें और अंडों को तला जाए। उन्हें एक तरफ पकाएं, जब तक सफेद पूरी तरह से पक न जाए, लेकिन यॉल्क नरम और क्रीमी रहे।

6. परोसना: प्रत्येक प्लेट पर एक स्लाइस चिकन ब्रेस्ट रखें, इसके बगल में सुनहरे तले हुए आलू रखें। प्रत्येक सर्विंग के ऊपर एक तला हुआ अंडा डालें। यह व्यंजन को क्रीमी और समृद्ध स्वाद देगा।

परोसने के सुझाव: इस व्यंजन को ताज़ी सब्जियों के सलाद या हर्ब योगर्ट सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जो ताजगी का स्पर्श जोड़ेगा। इसके अलावा, एक सूखी सफेद शराब की एक बोतल भोजन को पूरा करने के लिए एकदम सही हो सकती है।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: यह स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट और सुनहरे आलू की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती हैं। चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर प्रदान करते हैं, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह रेसिपी चिकन थाई या यहां तक कि टर्की के लिए भी बहुत अच्छी तरह काम करती है।
- मैं आलू को और अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ? आप आलू को ओवन में थोड़ा जैतून का तेल और मसालों के साथ भून सकते हैं, बजाय इसे तलने के।
- क्या यह रेसिपी पहले से तैयार करने के लिए उपयुक्त है? हाँ, आप चिकन को मैरिनेट कर सकते हैं और आलू को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं। फिर, आपको केवल आलू को तलना और चिकन को पकाना है।

संभावित विविधताएँ: आप विभिन्न मसालों या जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे थाइम, ओरिगैनो या यहां तक कि ग्रिलिंग के लिए मसालों का मिश्रण। इसके अलावा, कुछ तले हुए सब्जियाँ, जैसे गाजर या ज़ुकीनी जोड़ने से इस व्यंजन को और भी समृद्ध बना सकते हैं।

मुझे उम्मीद है कि यह स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट और सुनहरे आलू की रेसिपी आपको अपने प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट पलों का निर्माण करने के लिए प्रेरित करेगी! अपने अनुभव साझा करना न भूलें और हमें बताएं कि यह व्यंजन कैसा बना! ब Bon appétit!