Aromatyczna pierś z kurczaka z złotymi ziemniakami

Aromatyczna pierś z kurczaka z złotymi ziemniakami: szybki i pyszny obiad

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4

Witajcie w kulinarnym świecie! Dziś podzielę się z Wami prostym i pysznym przepisem na aromatyczną pierś z kurczaka z złotymi ziemniakami. Ten przepis jest idealny na szybkie obiady lub rodzinne kolacje, oferując bogaty smak i chrupiącą teksturę. Połączenie podstawowych składników przekształca to danie w prawdziwą ucztę. Zaczynajmy!

Składniki:

- 4 plastry piersi z kurczaka (około 150-200 g każdy)
- 4 małe jajka (najlepiej świeże)
- 1/2 kg ziemniaków (wybierz ziemniaki odpowiednie do smażenia, takie jak czerwone lub żółte)
- Olej (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- 1 łyżeczka czosnku w proszku zmieszanego z papryką
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu (lub świeżego, jeśli masz)

Krótka historia przepisu:

Przepisy z kurczakiem i ziemniakami są tradycją w wielu kulturach, mając głębokie korzenie w gastronomii. To połączenie było używane przez pokolenia do tworzenia pożywnych i pysznych posiłków, będąc doskonałym przykładem comfort food. Smaki soczystego kurczaka i złotych smażonych ziemniaków przywołują wspomnienia rodzinne i miłe chwile przy stole.

Krok po kroku:

1. Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków. Możesz je obrać, ale równie smaczne jest pozostawienie ich ze skórką, dla dodatkowej tekstury i składników odżywczych. Pokrój ziemniaki na większe kawałki, około 3-4 cm. Następnie włóż je do garnka z osoloną wodą i gotuj przez 10-15 minut, aż będą półmiękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Ten krok pomoże uzyskać złote i chrupiące ziemniaki podczas smażenia.

2. Przyprawianie kurczaka: Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj pierś z kurczaka. Pokrój plastry kurczaka, upewniając się, że nie są zbyt cienkie, aby nie wyschły podczas gotowania. W misce wymieszaj sól, pieprz, czosnek w proszku i paprykę. Posyp tym mieszanką obie strony piersi z kurczaka, a następnie dodaj suszony rozmaryn. Na koniec skrop odrobiną oliwy z oliwek. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw mięso do marynowania w lodówce na około 3 godziny (lub, jeśli masz czas, nawet na całą noc dla intensywniejszego smaku).

3. Smażenie ziemniaków: Po ugotowaniu ziemniaków, odcedź je i pozostaw na kilka minut do osuszenia. Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i smaż przez 10-15 minut, często je obracając, aż staną się złote i chrupiące. Nie zapomnij przyprawić ich odrobiną soli i pieprzu dla dodatkowego smaku!

4. Gotowanie kurczaka: W międzyczasie przygotuj grill (lub patelnię teflonową, jeśli nie masz grilla). Upewnij się, że jest dobrze rozgrzany przed dodaniem piersi z kurczaka. Gotuj mięso przez 6-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze ugotowane (wnętrze powinno osiągnąć 75 °C). Dobrym pomysłem jest pozostawienie mięsa na 5 minut przed pokrojeniem, aby zachować soki w środku.

5. Przygotowanie jajek: Na tej samej patelni, na której smażyłeś ziemniaki (po wyjęciu ziemniaków), dodaj odrobinę oleju, jeśli to konieczne, i usmaż jajka. Gotuj je z jednej strony, aż białko będzie dobrze ugotowane, ale żółtko pozostanie miękkie i kremowe.

6. Podanie: Na każdym talerzu połóż plaster piersi z kurczaka obok smażonych złotych ziemniaków. Dodaj po jednym usmażonym jajku na każdą porcję. To doda kremowego i bogatego akcentu daniu.

Sugestie podania: To danie można podać z świeżą sałatką warzywną lub dodatkiem jogurtowego sosu z ziołami, co doda świeżości. Dodatkowo, butelka wytrawnego białego wina może być idealnym towarzyszem do uzupełnienia posiłku.

Kalorie i korzyści odżywcze: Ten przepis na aromatyczną pierś z kurczaka z złotymi ziemniakami jest nie tylko pyszny, ale również pożywny. Każda porcja zawiera około 400-500 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju. Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem białka, a ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów i błonnika, niezbędnych dla zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Absolutnie! Ten przepis działa bardzo dobrze również z udźcem z kurczaka lub nawet z indykiem.
- Jak mogę uczynić ziemniaki zdrowszymi? Możesz upiec ziemniaki w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek i przyprawami, zamiast je smażyć.
- Czy ten przepis nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem? Tak, możesz zamarynować kurczaka i wstępnie przygotować ziemniaki dzień wcześniej. Następnie wystarczy je usmażyć i ugotować kurczaka.

Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami lub ziołami, takimi jak tymianek, oregano lub nawet mieszanka przypraw do grilla. Dodatkowo, dodanie smażonych warzyw, takich jak marchewki lub cukinia, może przekształcić to danie w jeszcze bogatszy posiłek.

Mam nadzieję, że ten przepis na aromatyczną pierś z kurczaka z złotymi ziemniakami zainspiruje Cię do tworzenia pysznych chwil z bliskimi! Nie zapomnij podzielić się swoimi wrażeniami i opowiedzieć, jak wyszło danie! Smacznego!