पनीर और उबले आलू के साथ चिकन रोल

चिकन चीज़ रोल और प्राकृतिक आलू

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौर्शन की संख्या: 4

इस आकर्षक चिकन चीज़ रोल और प्राकृतिक आलू की रेसिपी में, हम ताजे सामग्रियों की मनमोहक सुगंध का आनंद लेंगे, जिससे एक साधारण भोजन एक स्वादिष्ट दावत में बदल जाएगा। यह रेसिपी परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। चलिए, अपनी पाक यात्रा शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

चिकन रोल के लिए:
- 2 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 200 ग्राम स्लाइस किया हुआ चीज़ (एक ऐसा चीज़ चुनें जो अच्छी तरह पिघलता है, जैसे मोज़ेरेला या गौड़ा)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1 चम्मच पापrika (इससे एक सुंदर रंग और हल्की स्मोकी सुगंध मिलेगी)
- 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 2 चम्मच ताजा कटा हुआ धनिया (गार्निश के लिए)
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल (भूनने के लिए)
- 1 बेकिंग पेपर की शीट
- 1 एल्युमिनियम फॉयल

प्राकृतिक आलू के लिए:
- 1 किलोग्राम नए आलू, छिले हुए और क्यूब्स में कटे हुए
- स्वादानुसार नमक
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच ताजा कटा हुआ धनिया

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: सबसे पहले, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को आधा काटें, जिससे दो पतले टुकड़े बन जाएं। प्रत्येक टुकड़े को प्लास्टिक रैप से ढकें और उन्हें हल्का पीटने के लिए मांस की हथौड़ी का उपयोग करें। यह कदम न केवल मांस को पतला करेगा, बल्कि सुगंधों को बेहतर तरीके से अवशोषित करने की अनुमति देगा।

2. मसाला लगाना: प्रत्येक चिकन के टुकड़े पर दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। पापrika और पिसा हुआ धनिया छिड़कें, जिससे मांस के स्वाद को उजागर करने के लिए एक सुगंध की परत जुड़ जाएगी।

3. चीज़ जोड़ना: प्रत्येक चिकन के टुकड़े के ऊपर चीज़ की स्लाइस रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे मांस को समान रूप से ढकती हैं। पकाने के दौरान चीज़ पिघल जाएगा, जिससे रोल को क्रीमी और स्वादिष्ट बनावट मिलेगी।

4. रोल बनाना: प्रत्येक चिकन के टुकड़े को कसकर रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चीज़ अंदर रहे। प्रत्येक रोल को लपेटने के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह बंद हो।

5. एल्युमिनियम फॉयल में लपेटना: चिकन को लपेटने के बाद, प्रत्येक रोल को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। यह कदम उबालने के दौरान नमी और सुगंध को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

6. उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी रखें और जब पानी उबलने लगे, तो चिकन रोल डालें। 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक मांस पक न जाए, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए उन्हें जांचना न भूलें कि वे बहुत सूखे न हों।

7. भूनना: उबालने के बाद, रोल को पानी से निकालें और एल्युमिनियम फॉयल को खोलें। थोड़ा जैतून का तेल गर्म करने के लिए एक पैन में डालें और रोल डालें। सभी तरफ से सुनहरा भूनें, स्वाद के लिए थोड़ा पापrika और पिसा हुआ धनिया छिड़कें।

8. प्राकृतिक आलू तैयार करना: जब रोल ठंडा हो रहे हों और भुन रहे हों, आलू तैयार करें। उन्हें नमक के पानी में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं, फिर उन्हें छान लें और जैतून का तेल और कटा हुआ धनिया डालें। स्वादों को मिलाने के लिए हल्का हिलाएं।

9. परोसना: रोल को एक प्लेट पर सजाएं, ताजगी और रंग के लिए ऊपर से कटा हुआ धनिया छिड़कें। उन्हें प्राकृतिक आलू के साथ परोसें, जो इस पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा।

परोसने के सुझाव:
चिकन चीज़ रोल को ताजे सब्जियों के सलाद या लहसुन के दही सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जो ताजगी का एक नोट जोड़ता है। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब इन व्यंजनों के साथ शानदार रूप से मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चीज़ के बजाय अन्य प्रकार का पनीर इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, आप मोज़ेरेला, ब्री या यहां तक कि फेटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

2. मैं रेसिपी को अधिक स्वास्थ्यवर्धक कैसे बना सकता हूँ? आप जैविक स्रोतों से चिकन ब्रेस्ट और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही सफेद आलू के बजाय मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं।

3. इस रेसिपी के लिए क्या विकल्प हैं? आप रोल में सब्जियाँ (जैसे पालक या मशरूम) जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद को समृद्ध किया जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: लगभग 450 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 30 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम

यह चिकन चीज़ रोल और प्राकृतिक आलू की रेसिपी बनाना आसान और बहुत स्वादिष्ट है। मैं आपको इसे आजमाने और अपने परिणाम साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! भोग लगाओ!