Куриный рулет с сыром и отварным картофелем

Куриный рулет с сыром и отварным картофелем

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

В этом увлекательном рецепте куриного рулета с сыром и отварным картофелем мы насладимся соблазнительными ароматами свежих ингредиентов, превращая обычное блюдо в восхитительный пир. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы впечатлить гостей. Давайте начнем наше кулинарное путешествие!

Необходимые ингредиенты:

Для куриного рулета:
- 2 куриные грудки (примерно 500 граммов)
- 200 граммов нарезанного сыра (выберите сыр, который хорошо плавится, например, моцареллу или гауду)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки (придаст красивый цвет и легкий дымный аромат)
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки (для украшения)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла (для обжаривания)
- 1 лист пергаментной бумаги
- 1 алюминиевая фольга

Для отварного картофеля:
- 1 кг молодых картофелей, очищенных и нарезанных кубиками
- Соль по вкусу
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка куриного филе: Начните с того, что разрежьте каждую куриную грудку пополам, получив две более тонкие части. Накройте каждую часть пленкой и слегка отбейте мясо кухонным молотком. Этот шаг не только сделает мясо тоньше, но и позволит ароматам лучше проникнуть.

2. Приправление: Посолите и поперчите каждую куриную часть с обеих сторон. Посыпьте паприкой и молотым кориандром, добавляя слой аромата, который подчеркнет вкус мяса.

3. Добавление сыра: Положите ломтики сыра на каждую куриную часть, убедившись, что они равномерно покрывают мясо. Сыр расплавится во время приготовления, придавая рулету кремовую и вкусную текстуру.

4. Формирование рулетов: Плотно сверните каждую куриную часть, следя за тем, чтобы сыр остался внутри. Используйте пергаментную бумагу, чтобы завернуть каждый рулет, убедившись, что он хорошо закрыт.

5. Заворачивание в алюминиевую фольгу: После того как вы завернули курицу, оберните каждый рулет в алюминиевую фольгу. Этот шаг важен для сохранения влаги и ароматов во время варки.

6. Варка: Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и, как только вода закипит, добавьте куриные рулеты. Варите 10-15 минут, пока мясо не будет готово, но не забудьте проверить, чтобы оно не стало слишком сухим.

7. Обжарка: После варки выньте рулеты из воды и разверните фольгу. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и добавьте рулеты. Обжаривайте их со всех сторон, посыпая немного паприки и молотого кориандра для дополнительного аромата.

8. Приготовление отварного картофеля: Пока рулеты остывают и обжариваются, приготовьте картофель. Варите его в подсоленной воде до мягкости, затем слейте и добавьте оливковое масло и нарезанную петрушку. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить ароматы.

9. Подача: Выложите рулеты на блюдо, посыпьте нарезанной петрушкой сверху для свежего и яркого вида. Подавайте их с отварным картофелем, который идеально дополнит это блюдо.

Рекомендации по подаче:
Куриные рулеты с сыром можно подавать с свежим овощным салатом или с йогуртовым соусом с чесноком, который добавляет нотку свежести. Кроме того, бокал сухого белого вина прекрасно сочетается с этими блюдами.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другой вид сыра вместо сыра? Да, вы можете поэкспериментировать с моцареллой, бри или даже фетой для другого вкуса.

2. Как я могу сделать рецепт более здоровым? Вы можете использовать куриное филе из органических источников и оливковое масло первого отжима, а также сладкий картофель вместо белого.

3. Какие варианты есть для этого рецепта? Вы можете добавить овощи (такие как шпинат или грибы) в рулет, чтобы обогатить текстуру и вкус.

Пищевая информация (на порцию):
- Калории: примерно 450 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 40 г

Этот рецепт куриного рулета с сыром и отварным картофелем легко приготовить и очень вкусный. Я призываю вас попробовать его и поделиться своими результатами! Приятного аппетита!