Hühnerröllchen mit Käse und Salzkartoffeln

Hühnchenrolle mit Käse und Salzkartoffeln

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

In diesem fesselnden Rezept für Hühnchenrolle mit Käse und Salzkartoffeln genießen wir die verlockenden Aromen frischer Zutaten und verwandeln eine gewöhnliche Mahlzeit in ein köstliches Festmahl. Dieses Rezept ist perfekt für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Lassen Sie uns unsere kulinarische Reise beginnen!

Notwendige Zutaten:

Für die Hühnchenrolle:
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 Gramm)
- 200 Gramm Scheibenkäse (wählen Sie einen Käse, der gut schmilzt, wie Mozzarella oder Gouda)
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika (gibt eine schöne Farbe und ein leicht rauchiges Aroma)
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
- 2-3 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 Blatt Backpapier
- 1 Aluminiumfolie

Für die Salzkartoffeln:
- 1 kg neue Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- Salz, nach Geschmack
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Vorbereitung der Hähnchenbrust: Beginnen Sie damit, jede Hähnchenbrust in zwei Hälften zu schneiden, um zwei dünnere Stücke zu erhalten. Decken Sie jedes Stück mit Frischhaltefolie ab und verwenden Sie einen Fleischklopfer, um es leicht zu klopfen. Dieser Schritt wird das Fleisch nicht nur dünner machen, sondern auch das Eindringen der Aromen verbessern.

2. Würzen: Salzen und pfeffern Sie jedes Stück Hähnchen auf beiden Seiten. Bestreuen Sie es mit Paprika und gemahlenem Koriander, um eine Geschmacksnote zu verleihen, die den Geschmack des Fleisches hervorhebt.

3. Hinzufügen des Käses: Legen Sie die Käsescheiben auf jedes Stück Hähnchen und stellen Sie sicher, dass sie das Fleisch gleichmäßig bedecken. Der Käse schmilzt beim Kochen und verleiht der Rolle eine cremige und köstliche Textur.

4. Formen der Rollen: Rollen Sie jedes Stück Hähnchen fest auf, wobei Sie darauf achten, den Käse im Inneren zu behalten. Verwenden Sie Backpapier, um jede Rolle einzuwickeln, und stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen ist.

5. Einwickeln in Aluminiumfolie: Wickeln Sie nach dem Rollen das Hähnchen in Aluminiumfolie. Dieser Schritt ist wichtig, um die Feuchtigkeit und Aromen während des Kochens zu bewahren.

6. Kochen: Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und fügen Sie die Hühnchenrollen hinzu, sobald das Wasser kocht. Kochen Sie sie 10-15 Minuten lang, bis das Fleisch gar ist, aber vergessen Sie nicht, sie zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu trocken werden.

7. Anbraten: Nachdem sie gekocht sind, nehmen Sie die Rollen aus dem Wasser und wickeln Sie die Aluminiumfolie ab. Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl und fügen Sie die Rollen hinzu. Braten Sie sie von allen Seiten an und streuen Sie etwas Paprika und gemahlenen Koriander für zusätzlichen Geschmack darüber.

8. Zubereitung der Salzkartoffeln: Während die Rollen abkühlen und bräunen, bereiten Sie die Kartoffeln zu. Kochen Sie sie in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind, lassen Sie sie abtropfen und fügen Sie Olivenöl und fein gehackte Petersilie hinzu. Mischen Sie vorsichtig, um die Aromen zu kombinieren.

9. Servieren: Arrangieren Sie die Rollen auf einer Platte und streuen Sie gehackte Petersilie darüber für ein frisches und farbenfrohes Aussehen. Servieren Sie sie zusammen mit den Salzkartoffeln, die dieses Gericht perfekt ergänzen.

Serviervorschläge:
Die Hühnchenrollen mit Käse können mit einem frischen Gemüsesalat oder einer Knoblauch-Joghurtsauce serviert werden, die einen Hauch von Frische hinzufügt. Außerdem passt ein Glas trockener Weißwein hervorragend zu diesen Gerichten.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich einen anderen Käse anstelle von Käse verwenden? Ja, Sie können mit Mozzarella, Brie oder sogar Feta experimentieren, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
2. Wie kann ich das Rezept gesünder machen? Sie können Hähnchenbrust aus biologischen Quellen und natives Olivenöl verwenden sowie Süßkartoffeln anstelle von weißen Kartoffeln.
3. Was sind die Variationen für dieses Rezept? Sie können Gemüse (wie Spinat oder Pilze) in die Rolle hinzufügen, um die Textur und den Geschmack zu bereichern.

Nährwertinformationen (pro Portion):
- Kalorien: ungefähr 450 kcal
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g

Dieses Rezept für Hühnchenrolle mit Käse und Salzkartoffeln ist einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft. Ich ermutige Sie, es auszuprobieren und Ihre Ergebnisse zu teilen! Guten Appetit!