ओवन में भरे हुए पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट

ओवन में पनीर भरे चिकन ब्रेस्ट - एक स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पार्श्रमिक की संख्या: 4

स्वस्थ खाना पकाने की स्वादिष्ट दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको ओवन में पनीर भरे चिकन ब्रेस्ट की एक सरल और त्वरित रेसिपी पेश करूंगा, जो एक संतोषजनक और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। यह रेसिपी न केवल आहार के अनुकूल है, बल्कि रसदार मांस और पिघले हुए पनीर के संयोजन के कारण अद्भुत स्वाद भी प्रदान करती है। चलिए हम एक साथ कदम से कदम मिलाकर इस विशेष व्यंजन को बनाने का तरीका जानें!

आवश्यक सामग्री:

- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (एक बड़ा टुकड़ा या दो छोटे)
- 100 ग्राम पनीर (पतले स्लाइस में काटा हुआ)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- मीठा मिर्च (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- जैतून का तेल (बेकिंग ट्रे को चिकनाई देने के लिए)
- पानी (लगभग 100 मिलीलीटर)

सामग्री के विवरण:

चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन का स्रोत है, जो एक स्वस्थ आहार के लिए आदर्श है। पनीर न केवल स्वादिष्टता जोड़ता है, बल्कि कैल्शियम और स्वस्थ वसा भी प्रदान करता है, पोषक तत्वों का संतुलित सेवन सुनिश्चित करता है। सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करें, ताकि यह समान रूप से पिघले और समृद्ध स्वाद प्रदान करे।

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप पनीर को कम वसा वाले कोटेज पनीर या फेटा पनीर से बदल सकते हैं।
- पनीर की भराई में कुछ हर्ब्स जैसे ओरेगानो या तुलसी जोड़ें ताकि स्वाद बढ़ सके।
- सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट ताजा हो और रंग या बनावट में कोई बदलाव न हो।

पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: ठंडे पानी के नीचे चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। यह कदम एक रसदार व्यंजन प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. स्लाइसिंग और पीटने: चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटें, जैसे कि श्निट्ज़ेल के लिए। कोशिश करें कि उन्हें बहुत पतला न करें, ताकि वे बेकिंग के दौरान सूख न जाएं। मांस के हथौड़े या समान उपकरण का उपयोग करके, स्लाइस को हल्के से पीटें ताकि वे अधिक नरम हो जाएं।

3. मसाले: चिकन के स्लाइस के दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और मीठी मिर्च छिड़कें। ये मसाले स्वाद को बढ़ाएंगे और मांस को सुखद सुगंध देंगे।

4. भरना: प्रत्येक चिकन स्लाइस पर एक पनीर का टुकड़ा रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए पर्याप्त भाग को कवर करें।

5. रोल करना: प्रत्येक चिकन स्लाइस को भरने के साथ रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पनीर अंदर बना रहे। प्रत्येक रोल के किनारों को स्थिर करने के लिए दो टूथपिक का उपयोग करें ताकि बेकिंग के दौरान वे खुल न जाएं।

6. बेकिंग ट्रे की तैयारी: एक बेकिंग ट्रे में थोड़ी जैतून का तेल डालें ताकि चिपकने से बचा जा सके। चिकन रोल को ट्रे में रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें।

7. पानी जोड़ना: ट्रे में लगभग 100 मिलीलीटर पानी डालें, ताकि बेकिंग के दौरान मांस नम बना रहे। यह एक स्वादिष्ट सॉस बनाने में भी मदद करेगा।

8. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और चिकन रोल को ट्रे में डालें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से पक न जाए और पनीर अच्छी तरह से पिघल न जाए।

9. परोसना: एक बार रोल तैयार हो जाने पर, उन्हें ओवन से निकालें और काटने से पहले उन्हें कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि रस पुनर्वितरित हो सके और आपको एक अधिक रसदार व्यंजन मिल सके।

परोसने के सुझाव:

पनीर भरे चिकन ब्रेस्ट ताजा सब्जियों के सलाद, चावल या मैश किए हुए आलू के साथ बहुत अच्छे से मेल खाते हैं। यदि आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो एक लहसुन योगर्ट सॉस या जैतून का तेल और नींबू का इमल्शन जोड़ें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह रेसिपी टर्की या यहां तक कि मछली, जैसे कि सैल्मन के लिए भी अनुकूलित की जा सकती है।

- मैं रोल को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूं? ये 2-3 दिन तक फ्रिज में अच्छी तरह से रहते हैं, और अगले दिन स्वाद और भी तीव्र हो जाता है।

- क्या इन्हें फ्रीज़ किया जा सकता है? हाँ, आप इन्हें पकाने के बाद फ्रीज़ कर सकते हैं, और आवश्यकता पड़ने पर इन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गरम कर सकते हैं।

- इस व्यंजन के साथ कौन से पेय मिलते हैं? मैं एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजा बनी नींबू पानी की सिफारिश करता हूं, जो इस व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ:

यह पनीर भरे चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी प्रोटीन में समृद्ध है, और पनीर काफी मात्रा में कैल्शियम प्रदान करता है। यह एक संतुलित भोजन है, जो लंच या डिनर के लिए उपयुक्त है, और इसके कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण इसे विभिन्न आहारों में शामिल किया जा सकता है।

संभव विविधताएँ:

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप भरने में पालक या सूखे टमाटर जैसी सब्जियाँ या यहाँ तक कि भुनी हुई मशरूम जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को विविधता मिल सके। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे मोज़ेरेला या गौड़ा का उपयोग करके दिलचस्प परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

अब जब आपने पनीर भरे चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी खोज ली है, तो इसे अपने किचन में आजमाने में संकोच न करें! यह परिवार के भोजन या किसी खास अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!