ओवन में अंडों के साथ थाई

ओवन में पकी हुई चिकन जांघें और अंडे - एक प्रभावशाली नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 80 मिनट
परोसने की संख्या: 4

क्या आप एक संतोषजनक, आरामदायक और स्वाद से भरी डिश की तलाश में हैं? ओवन में पकी हुई चिकन जांघें और अंडे एकदम सही विकल्प हैं! यह व्यंजन मांस की रसदार बनावट को सब्जियों और अंडों की समृद्ध सुगंध के साथ जोड़ता है, जो इंद्रियों के लिए एक वास्तविक दावत बनाता है।

संक्षिप्त इतिहास
यह नुस्खा उन पाक परंपराओं से प्रेरित है जो ओवन में पकी हुई डिशों पर जोर देती हैं, एक ऐसी विधि जो सामग्रियों को एक साथ लाकर एक स्वादिष्ट भोजन बनाती है, जो अपनी सुगंध में पूरी तरह से मिश्रित होता है। चिकन जांघें, एक बहुपरकारी और सुलभ सामग्री, अक्सर विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जाती हैं, लेकिन जब अंडों और सब्जियों के साथ मिलाई जाती हैं, तो यह एक विशेष व्यंजन बन जाती हैं।

आवश्यक सामग्री
- 4 चिकन जांघें (त्वचा के साथ, कुरकुरापन बढ़ाने के लिए)
- 5 अंडे
- 1 गाजर (समान रूप से पकाने के लिए क्यूब्स में काटें)
- 1 प्याज (बारीक काटा हुआ)
- 50 ग्राम बेकन (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 50 मिली रेड वाइन (एक गुणवत्ता वाली वाइन चुनें, यह अंतिम स्वाद को प्रभावित करेगी)
- 1 सिर लहसुन (बारीक काटा हुआ)
- 2 चम्मच तेल (जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. सामग्री तैयार करना
पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि सभी सामग्री तैयार हैं। चिकन जांघों को अच्छी तरह से धोएं और फिर उन्हें दो भागों में काटें। यह त्वरित मैरिनेशन और समान पकाने की अनुमति देगा। प्याज, गाजर और लहसुन को काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे बारीक काटे गए हैं ताकि वे व्यंजन में आसानी से मिश्रित हो सकें।

2. जांघों को मैरिनेट करना
एक बेकिंग डिश में, चिकन जांघों को डालें और तेल, वाइन और थोड़ा पानी (लगभग 100 मिली) डालें, जो पकाने के दौरान मांस को नम बनाए रखने के लिए पर्याप्त हो। जांघों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर प्याज, गाजर, लहसुन और बेकन डालें। बाद वाला एक तीव्र सुगंध और सुखद बनावट का विपरीत जोड़ देगा।

3. बेकिंग
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और ओवन में डालें। 40-50 मिनट तक बेक करें, जब तक जांघें पक न जाएं और नर्म न हो जाएं। फॉयल का उपयोग नमी बनाए रखने और मांस को समान रूप से पकाने में मदद करता है।

4. अंडे डालना
जब जांघें लगभग तैयार हों, तो बेकिंग डिश को ओवन से निकालें और सावधानी से फॉयल को खोलें। चिकन जांघों पर अंडे डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों। फिर से बेकिंग डिश को ओवन में डालें और 10 मिनट और बेक करें। अंडे थोड़े ठोस हो जाएंगे, जो मांस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

5. परोसना
जब नुस्खा तैयार हो जाए, तो बेकिंग डिश को ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। ओवन में पकी हुई चिकन जांघें और अंडे को ताजा सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है। स्वादिष्ट सॉस को सोखने के लिए ताज़ा ब्रेड की एक स्लाइस भी स्वागत योग्य होगी।

व्यावहारिक सुझाव
- गुणवत्ता की चिकन जांघें चुनें, जो एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता से हों, ताकि स्वाद बेहतर हो सके।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो पकाने से पहले जांघों को कुछ घंटों के लिए मैरिनेट करें।
- बेकन के बजाय, आप कटे हुए बेकन या कुछ पिघले हुए पनीर के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं, जिससे और भी समृद्ध स्वाद प्राप्त होगा।
- मसालों के साथ प्रयोग करें: मीठी या तीखी पेपरिका जोड़ने से व्यंजन में एक मसालेदार स्पर्श मिल सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं जांघों के बजाय चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हालांकि जांघें इस नुस्खे के लिए आदर्श हैं क्योंकि उनकी वसा सामग्री उन्हें अधिक रसदार बनाती है, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। पकाने का समय कम हो जाएगा, इसलिए हर 20 मिनट में मांस की जांच करें।

2. मैं रेड वाइन के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आप शराब से बचना चाहते हैं, तो आप अंगूर का रस या चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, जो समृद्ध स्वाद प्रदान करेगा।

3. इस व्यंजन के साथ कौन सी वाइन सबसे अच्छी है?
एक सूखी रेड वाइन, जैसे कि मर्लोट या कैबर्ने सॉविन्यन, इस नुस्खे के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है, लेकिन एक हल्की सफेद वाइन भी ताजगी ला सकती है।

पोषण
यह ओवन में पकी हुई चिकन जांघें और अंडों का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन जांघें प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और अंडे अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जिनमें विटामिन D और B12 शामिल हैं, जो हड्डियों और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। गाजर और प्याज फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करते हैं, जो एक पोषण संबंधी रूप से संतुलित व्यंजन में योगदान करते हैं।

संभावित विविधताएँ
क्या आप एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं? यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- बेकिंग डिश में कटे हुए आलू जोड़ें ताकि व्यंजन को एक पूर्ण भोजन में बदल सके।
- गाजर को शिमला मिर्च या तोरी से बदलें ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त हो सके।
- ताजे जड़ी-बूटियों का उपयोग करें, जैसे कि रोज़मेरी या थाइम, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

ये ओवन में पकी हुई चिकन जांघें और अंडे परिवार के डिनर के लिए और मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही हैं। तैयारी सरल है, और अंतिम परिणाम आपके मेज पर मुस्कान और प्रशंसा लाएगा। प्रयोग करना न भूलें और हर नुस्खे में अपनी व्यक्तिगत छाप डालें! बोन एपेटिट!