Coxas assadas com ovos

Coxas de frango com ovos no forno – uma receita que vai impressionar

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 60 minutos
Tempo total: 80 minutos
Número de porções: 4

Procurando um prato substancial, reconfortante e cheio de sabor? As coxas de frango com ovos no forno são a escolha perfeita! Este prato combina a textura suculenta da carne com os ricos sabores dos legumes e ovos, criando um verdadeiro banquete para os sentidos.

Breve história
Esta receita é inspirada nas tradições culinárias que enfatizam os pratos assados, um método que reúne os ingredientes para criar uma refeição deliciosa, que se combina perfeitamente em sabores. As coxas de frango, um ingrediente versátil e acessível, são frequentemente usadas em diversos pratos, mas quando combinadas com os ovos e legumes, tornam-se uma iguaria especial.

Ingredientes necessários
- 4 coxas de frango (preferencialmente com pele, para adicionar crocância)
- 5 ovos
- 1 cenoura (cortada em cubos para cozinhar uniformemente)
- 1 cebola (picada finamente)
- 50 g de torresmos (para um toque de sabor)
- 50 ml de vinho tinto (escolha um vinho de qualidade, que influenciará o sabor final)
- 1 cabeça de alho (picada finamente)
- 2 colheres de sopa de óleo (azeite ou óleo de girassol)
- Sal e pimenta (a gosto)

Preparação passo a passo

1. Preparação dos ingredientes
O primeiro passo é garantir que todos os ingredientes estão prontos. Lave bem as coxas de frango e, em seguida, corte-as ao meio. Isso permitirá uma marinada rápida e um cozimento uniforme. Pique a cebola, a cenoura e o alho, certificando-se de que estão bem picadinhos, para que se integrem facilmente ao prato.

2. Marinando as coxas
Em uma assadeira, adicione as coxas de frango e despeje o óleo, o vinho e um pouco de água (cerca de 100 ml), suficiente para manter a carne úmida durante a cozedura. Polvilhe sal e pimenta sobre as coxas, em seguida, adicione a cebola, a cenoura, o alho e os torresmos. Estes últimos adicionarão um sabor intenso e um contraste agradável de texturas.

3. Cozinhando
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno. Asse por 40-50 minutos, até que as coxas estejam cozidas e macias. O uso do papel alumínio ajuda a manter a umidade e a cozinhar a carne uniformemente.

4. Adicionando os ovos
Depois que as coxas estão quase prontas, retire a assadeira do forno e cuidadosamente retire o papel alumínio. Quebre os ovos sobre as coxas de frango, tomando cuidado para distribuí-los uniformemente. Coloque a assadeira de volta no forno e deixe assar por mais 10 minutos. Os ovos ficarão levemente coagulado, criando uma textura deliciosa que complementa perfeitamente a carne.

5. Servindo
Depois que a receita estiver pronta, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos. As coxas de frango com ovos podem ser servidas com uma salada fresca ou com um acompanhamento de purê de batatas. Uma fatia de pão fresco também será bem-vinda para absorver o delicioso molho.

Dicas práticas
- Escolha coxas de frango de qualidade, preferencialmente de um fornecedor confiável, para um sabor melhor.
- Se você quiser um sabor mais intenso, deixe as coxas marinando por algumas horas antes de cozinhá-las.
- Em vez de torresmos, você pode usar bacon cortado em cubos ou até mesmo algumas fatias de queijo derretido, para um sabor ainda mais rico.
- Experimente com temperos: adicionar páprica doce ou picante pode dar um toque picante ao prato.

Perguntas frequentes
1. Posso usar peito de frango em vez de coxas?
Embora as coxas sejam ideais para esta receita devido ao seu teor de gordura que as torna mais suculentas, você pode usar peito de frango. O tempo de cozimento será reduzido, então verifique a carne a cada 20 minutos.

2. Como posso substituir o vinho tinto?
Se você quiser evitar o álcool, pode usar suco de uva ou caldo de galinha, que dará um sabor rico.

3. Que vinhos combinam melhor com este prato?
Um vinho tinto seco, como Merlot ou Cabernet Sauvignon, combina muito bem com esta receita, mas um vinho branco mais leve também pode trazer uma nota de frescor.

Nutrição
Esta receita de coxas de frango com ovos no forno é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e os ovos trazem um aporte adicional de nutrientes, incluindo vitamina D e B12, essenciais para a saúde óssea e do sistema nervoso. A cenoura e a cebola fornecem fibras e vitaminas essenciais, contribuindo para um prato equilibrado do ponto de vista nutricional.

Possíveis variações
Quer adicionar um toque pessoal? Aqui estão algumas sugestões:
- Adicione batatas cortadas em cubos à assadeira para transformar o prato em uma refeição completa.
- Substitua a cenoura por pimentão ou abobrinha para obter um sabor diferente.
- Use ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para intensificar o aroma.

Estas coxas de frango com ovos no forno são perfeitas tanto para um jantar em família quanto para impressionar os convidados. O preparo é simples e o resultado final trará sorrisos e elogios à sua mesa. Não se esqueça de experimentar e deixar sua marca pessoal em cada receita! Bom apetite!