नए आलू और सिरके में भुने हुए मिर्च के सलाद के साथ पसलियाँ

नई आलू और सिरके में भुने हुए शिमला मिर्च के साथ पोर्क बेकन

यदि आप एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी की तलाश में हैं, तो नई आलू और सिरके में भुने हुए शिमला मिर्च के साथ पोर्क बेकन सही चुनाव है! यह रेसिपी कोमल मांस के स्वाद को नई आलू की मुलायम बनावट और भुने हुए शिमला मिर्च की ताजगी के साथ मिलाकर एक वास्तविक स्वादिष्ट अनुभव प्रदान करती है।

शुरू करने से पहले, आइए हम आवश्यक सामग्रियों और इसे एक अद्भुत व्यंजन बनाने के लिए आवश्यक कदमों पर एक नज़र डालते हैं।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने के लिए: 4

सामग्री

- 1 किलोग्राम पोर्क बेकन (आदर्श रूप से उपास्थि के साथ, जिसे चेस्ट के नाम से भी जाना जाता है)
- पसंदीदा मसाले (मीठा मिर्च, काली मिर्च, नमक, हर्ब्स)
- 1 किलोग्राम नई आलू
- नमक (स्वादानुसार)
- 1 गड्डी ताजा डिल
- 800 ग्राम भुने हुए शिमला मिर्च (सलाद के लिए)
- सिरका (शिमला मिर्च के सलाद के लिए ड्रेसिंग)

रेसिपी की संक्षिप्त कहानी

पोर्क बेकन कई रसोईयों में एक प्रमुख सामग्री है, और नई आलू और भुने हुए शिमला मिर्च के साथ इसका संयोजन पारंपरिक भोजन में एक क्लासिक बन गया है। यह रेसिपी न केवल सामग्रियों की समृद्धि को दर्शाती है, बल्कि यह भी दर्शाती है कि भोजन अक्सर परिवार और दोस्तों के साथ मिलने का एक अवसर होता है। धीमी गति से पके हुए मांस की सुगंध, ताजे सब्जियों के साथ मिलकर एक गर्म और स्वागत योग्य वातावरण बनाती है।

सामग्री की तैयारी

1. पोर्क बेकन: बेकन को लगभग 4-5 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटें। एक ऐसा बेकन चुनें जिसमें मांस और वसा का अच्छा संतुलन हो, क्योंकि वसा व्यंजन को रसदार और स्वादिष्ट बनाएगी।

2. मसाले: पसंदीदा मसालों को बेकन पर छिड़कें। मीठे मिर्च, काली मिर्च और हर्ब्स का संयोजन स्वाद में एक खासता जोड़ेगा। मांस को लगभग 15-20 मिनट तक मैरिनेट होने दें ताकि स्वाद अच्छी तरह से समा जाए।

3. आलू: आलू को छीलें और धोएं, फिर उन्हें आधा काटें। नई आलू इस रेसिपी के लिए आदर्श हैं, क्योंकि उनकी बनावट मुलायम और स्वाद मीठा होता है।

4. भुने हुए शिमला मिर्च: यदि आप कैन में भुने हुए शिमला मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सूख गए हैं। यदि आप उन्हें खुद भुनना चाहते हैं, तो आप इसे ओवन या ग्रिल पर कर सकते हैं, जब तक कि उनकी त्वचा काली न हो जाए और उनकी स्थिरता न खो जाए। ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलें और स्ट्रिप्स में काटें।

व्यंजन बनाना

1. आलू उबालना: आलू को पानी और नमक के साथ एक बर्तन में उबालें। उन्हें केवल थोड़ा सा नरम करने के लिए उबालें, लगभग 10-15 मिनट। यह कदम ओवन में मुलायम और स्वादिष्ट आलू प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

2. ओवन में तैयारी: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे (या हॉलोजन ओवन पर ग्रिल) में, आधे उबले हुए आलू रखें। उन पर 3-4 चम्मच तेल छिड़कें, फिर नमक और कटा हुआ ताजा डिल छिड़कें।

3. बेकन जोड़ना: आलू के बिस्तर पर बेकन के टुकड़े रखें। व्यंजन को ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें, फिर बेकन के टुकड़ों को पलटें ताकि वे समान रूप से भूरे हो जाएं। फिर से 20 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

4. डिल जोड़ना: बेकिंग के अंतिम मिनटों में, व्यंजन के ऊपर ताजा डिल छिड़कें। ताजा डिल एक जीवंत सुगंध और रंग का एक टुकड़ा जोड़ेगा।

भुने हुए शिमला मिर्च का सलाद बनाना

1. ड्रेसिंग: एक कटोरे में, भुने हुए शिमला मिर्च को सिरका, नमक और थोड़ा जैतून का तेल मिलाएं। आप स्वाद के अनुसार सिरके की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप सलाद को कितना खट्टा पसंद करते हैं।

2. परोसना: भूरे बेकन को कुरकुरे आलू के साथ परोसें, भुने हुए शिमला मिर्च के सलाद के साथ। यह संयोजन आपके प्रियजनों की स्वाद कलियों को खुश कर देगा!

उपयोगी सुझाव

- डिल के प्रकार: यदि आपके पास ताजा डिल नहीं है, तो आप सूखे डिल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुगंध अलग होगी। ताजा डिल हमेशा पसंद किया जाता है, खासकर यह व्यंजन को ताजगी देता है।
- विविधता: आप अन्य मसालों या हर्ब्स के मिश्रण के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रोज़मेरी या थाइम। ये बेकन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
- ठंडा करना: यदि आप हल्का भोजन पसंद करते हैं, तो आप बेकन को ठंडा होने दे सकते हैं और इसे ऐपेटाइज़र या सैंडविच में परोस सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेकन को चिकन या टर्की के मांस से बदल सकते हैं, जो एक हल्का विकल्प है।

2. मैं आलू को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
जब आपने उन्हें उबाल लिया है, तो आप उन्हें कांटे से हल्का सा कद्दूकस कर सकते हैं ताकि अधिक सतहें बनें, जिससे वे ओवन में कुरकुरा हो जाएं।

3. व्यंजन को कैसे संरक्षित किया जाए?
व्यंजन को फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे माइक्रोवेव या ओवन में गर्म करें।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

यह रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 700-800 कैलोरी है, जो बेकन में वसा की मात्रा पर निर्भर करती है। पोर्क बेकन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और नई आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और विटामिन प्रदान करते हैं। भुने हुए शिमला मिर्च का सलाद आवश्यक विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी, जोड़ता है, जो भोजन को संतुलित करने के लिए एक आदर्श संगत है।

अंत में, नई आलू और सिरके में भुने हुए शिमला मिर्च के साथ पोर्क बेकन न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह एक रेसिपी भी है जो लोगों को एक साथ लाती है। चाहे आप इसे किसी उत्सव के भोजन में परोसें या एक साधारण रात में, यह व्यंजन निश्चित रूप से सुखद यादें छोड़ देगा। बोन एपेटिट!