लेडीबग ब्रेड

एक स्वादिष्ट और सुगंधित ब्रेड तैयार करने के लिए, आवश्यक सामग्री एकत्रित करें: आटा, नमक, चीनी, खमीर और जैतून का तेल। ये सामग्री घर के बने ब्रेड के लिए एकदम सही आधार बनाएंगी। एक बड़े कटोरे में, आटा और चीनी डालें, और एक स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं। सुनिश्चित करें कि नमक खमीर से दूर रखा गया है, क्योंकि नमक खमीर को रोक सकता है, जिससे उठने की प्रक्रिया प्रभावित होती है।

एक बार जब सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो धीरे-धीरे पानी डालना शुरू करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप आटे की बनावट को नियंत्रित करने के लिए पानी को छोटे मात्रा में डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, 1-2 मिनट तक मिलाएं। आप देखेंगे कि आटा शुरुआत में नरम और थोड़ा चिपचिपा हो जाता है। पर्यावरण की नमी और उपयोग किए गए आटे के प्रकार के आधार पर, आपको वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा और आटा या पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

जैसे ही आटा आकार लेने लगता है, इसे हल्के से आटे वाली कार्य सतह पर स्थानांतरित करें। यहाँ, आटे को लगभग 5 मिनट तक गूंधें, ताकि इसकी ग्लूटेन विकसित हो सके, जो ब्रेड को एक हल्की बनावट देगा। गूंधने के बाद, अपने हथेलियों से आटे को गोल आकार में ढालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप आटे को एक कटोरे से ढक दें, ताकि इसे हवा के प्रवाह से बचाया जा सके और इसे गर्म स्थान पर लगभग एक घंटे तक उठने दिया जाए।

जब यह उठ जाए, तो आटे को फिर से कार्य सतह पर रखें और इसे गोल आकार देने के लिए थोड़ा गूंधें। अब, आटे को एक तैयार ट्रे में स्थानांतरित करें, और फिर से इसे एक कटोरे से ढक दें। इसे ट्रे में एक घंटे तक उठने दें, जबकि ओवन 230 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट हो रहा है।

जब आटा तैयार हो जाए, तो बेकिंग पेपर के टुकड़े काटें और उन्हें आटे की सतह पर रखें। इसके ऊपर थोड़ा आटा छिड़कें और अपने पसंद के अनुसार आटे को काटें, ताकि सुंदर पैटर्न बन सकें। जब ओवन वांछित तापमान पर पहुंच जाए, तो ब्रेड को 35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। बेक करने के बाद, ब्रेड को एक रैक पर ठंडा होने दें, ताकि भाप निकल सके और एक परफेक्ट क्रस्ट प्राप्त हो सके। ताजा पकी हुई ब्रेड का आनंद लें, चाहे अकेले या मक्खन या जाम के साथ, और इसके अद्वितीय सुगंध और स्वाद का आनंद लें!