Pain coccinelle

Pour préparer un pain délicieux et aromatique, commencez par rassembler les ingrédients essentiels : farine, sel, sucre, levure et huile d'olive. Ces ingrédients créeront la base parfaite pour un pain fait maison. Dans un grand bol, ajoutez la farine et le sucre, en les mélangeant doucement avec une spatule. Assurez-vous que le sel est éloigné de la levure, car cette dernière peut être inhibée par le sel, affectant ainsi le processus de fermentation.

Une fois que les ingrédients sont bien mélangés, commencez à ajouter de l'eau progressivement. Il est important d'ajouter de l'eau par petites quantités pour contrôler la texture de la pâte. Utilisez vos mains pour combiner les ingrédients, en mélangeant pendant 1 à 2 minutes. Vous remarquerez que la pâte devient douce et légèrement collante au début. Selon l'humidité ambiante et le type de farine utilisé, il se peut que vous deviez ajouter un peu plus de farine ou d'eau pour obtenir la consistance désirée.

Une fois que la pâte a commencé à se former, transférez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Ici, pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes pour développer son gluten, ce qui donnera au pain une texture aérée. Après le pétrissage, façonnez la pâte en forme ronde avec vos paumes. Il est important de couvrir la pâte avec un bol pour la protéger des courants d'air et lui permettre de lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.

Après qu'elle a levé, placez à nouveau la pâte sur le plan de travail et pétrissez-la un peu pour lui donner une forme ronde. Maintenant, transférez la pâte dans un moule préparé, en la couvrant à nouveau avec un bol. Laissez-la lever dans le moule pendant une heure pendant que le four préchauffe à 230 degrés Celsius.

Lorsque la pâte est prête, découpez des morceaux de papier sulfurisé et placez-les sur la surface de la pâte. Saupoudrez un peu de farine sur le dessus et découpez la pâte selon vos préférences pour créer de beaux motifs. Une fois que le four a atteint la température souhaitée, faites cuire le pain pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant. Après la cuisson, laissez le pain refroidir sur une grille pour permettre à la vapeur de s'échapper et obtenir une croûte parfaite. Savourez le pain fraîchement cuit, soit seul, soit avec du beurre ou de la confiture, et appréciez son arôme et son goût inconfondables!