इंस्टेंट आलू की प्यूरी के साथ बन्स

इन स्वादिष्ट फुलके रोल को तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करते हैं कि हमारे पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। तेल, गर्म दूध, चीनी, नमक, मक्खन, आटा, आलू का प्यूरी, अंडे और खमीर तैयार करें। पहले सामग्री को ब्रेड मशीन में निम्नलिखित क्रम में डालें: तेल, गर्म दूध जिसमें आपने चीनी और नमक घोला है, पिघला हुआ और ठंडा मक्खन, छना हुआ आटा जो आलू के प्यूरी के साथ मिलाया गया है, अंडे और अंत में सूखा खमीर। यदि आप ताजा खमीर का विकल्प चुनते हैं, तो इसे रेसिपी में चीनी के साथ रगड़ें और कुल मात्रा में से थोड़े गर्म दूध में घोलें। फिर, ब्रेड मशीन का आटा प्रोग्राम सेट करें।

यदि आपके पास ब्रेड मशीन नहीं है, तो चिंता न करें! आप हाथ से आटा तैयार कर सकते हैं। खमीर को चीनी के साथ रगड़ें, फिर इसे ½ गर्म दूध में घोलें। कुछ चम्मच आटा मिलाएं और मिश्रण को ढककर उठने दें, जब तक कि यह सक्रिय न हो जाए। जब खमीर सक्रिय हो जाए, तो इसे आलू के चिप्स के साथ मिलाए गए छने हुए आटे, अंडों और शेष गर्म दूध में मिलाएं। आटे को गूंधना शुरू करें, धीरे-धीरे नमक, तेल और अंत में पिघला हुआ और ठंडा मक्खन मिलाएं। तब तक गूंधें जब तक कि आपको एक चिकना और लचीला आटा न मिल जाए जो आपके हाथों या कटोरे से चिपके नहीं। यदि आपको लगता है कि आटा बहुत सूखा है, तो थोड़ा गर्म पानी डालें।

एक बार जब आपके पास सही आटा हो, तो इसे थोड़े तेल से चिकनाई लगी कटोरे में डालें, इसे साफ तौलिये से अच्छी तरह ढक दें और इसे गर्म स्थान पर उठने दें जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए। एक बार जब आटा उठ जाए, तो इसे काम की सतह पर निकालें और थोड़ी देर फिर से गूंधें ताकि हवा निकल जाए। आटे को समान भागों में बांटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आकार टेनिस बॉल से थोड़ा छोटा हो। प्रत्येक भाग को एक गेंद में रोल करें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ते हुए।

उन्हें आकर्षक दिखने के लिए, रोल को फेंटे हुए अंडे की जर्दी और थोड़े दूध के मिश्रण से ब्रश करें और ऊपर अपनी पसंद के बीज छिड़कें। फिर, ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक रोल बाहर से सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। बेक करने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ये रोल गर्म परोसने पर स्वादिष्ट हैं, लेकिन ठंडे भी शानदार स्वाद देते हैं, जो विभिन्न भरावों के साथ या बस मक्खन और जाम के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श हैं। आनंद लें!