Pãezinhos com Purê de Batata Instantâneo

Para preparar estes deliciosos pãezinhos fofos, começamos por garantir que temos todos os ingredientes à mão. Prepare o óleo, o leite morno, o açúcar, o sal, a manteiga, a farinha, o purê de batata, os ovos e o fermento. Comece adicionando os ingredientes na máquina de pão na seguinte ordem: óleo, leite morno no qual você dissolveu o açúcar e o sal, manteiga derretida e resfriada, farinha peneirada misturada com purê de batata, ovos e, por fim, fermento seco. Se optar por fermento fresco, esfregue-o com o açúcar da receita e dissolva-o em um pouco de leite morno, da quantidade total. Em seguida, defina o programa de massa da máquina de pão. Se você não tiver uma máquina de pão, não se preocupe! Você pode preparar a massa manualmente. Esfregue o fermento com o açúcar, depois dissolva-o em ½ do leite morno. Incorpore algumas colheres de farinha e deixe a mistura coberta crescer, tornando-se ativa. Assim que o fermento estiver ativado, adicione-o à farinha peneirada misturada com flocos de batata, ovos e o restante do leite morno. Comece a amassar a massa, adicionando gradualmente o sal, o óleo e, finalmente, a manteiga derretida e resfriada. Amasse até obter uma massa lisa e elástica que não grude mais nas mãos ou na tigela. Se sentir que a massa está muito seca, adicione um pouco de água morna. Depois de obter a massa perfeita, coloque-a em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra bem com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume. Assim que a massa crescer, retire-a para a superfície de trabalho e amasse-a novamente um pouco para soltar o ar. Divida a massa em partes iguais, certificando-se de que os tamanhos sejam um pouco menores que uma bola de tênis. Modele cada porção em uma bola e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas. Para dar-lhes uma aparência apetitosa, pincele os pãezinhos com uma mistura de gema de ovo batida com um pouco de leite e polvilhe suas sementes favoritas por cima. Em seguida, coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados e crocantes por fora. Depois de assados, retire-os do forno e deixe esfriar em uma grade. Esses pãezinhos são deliciosos servidos quentes, mas também têm um ótimo sabor frios, sendo ideais para serem saboreados com vários recheios ou simplesmente com manteiga e geleia. Aproveite!

Ingredientes

Para cerca de 16 pães:
2
3 colheres de sopa de óleo
200 ml de leite morno
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
120 g de manteiga/margarina
derretida e resfriada
400 g de farinha
100 g de purê de batata
em um pacote
2 ovos
7 g de fermento seco / 20 g de fermento fresco Outros:
1 gema de ovo levemente batida com 2 colheres de sopa de leite
para pincelar
cominho/sementes de linhaça/sésamo
para enfeitar

Pãezinhos com Purê de Batata Instantâneo

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